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中國青年報客戶端訊（中青報·中青網(wǎng)記者 王海涵）日前，致同中國發(fā)布最新《致同咨詢行業(yè)洞察——農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)的持續(xù)性發(fā)展》報告，剖析農(nóng)業(yè)與食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展方向、實(shí)際應(yīng)用案例及前景等。報告指出，從環(huán)境、社會及治理的多重視角出發(fā)，中國食品行業(yè)供應(yīng)鏈的挑戰(zhàn)正成為備受矚目的議題。

在環(huán)境層面，面對食品采購、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)資源浪費(fèi)、塑料污染及碳排放等問題，企業(yè)可以使用可降解塑料產(chǎn)品，采用冷鏈專用運(yùn)輸工具，推動供應(yīng)鏈向綠色可持續(xù)方向轉(zhuǎn)型；社會層面，食品行業(yè)供應(yīng)鏈面臨著勞動者權(quán)益保護(hù)、社會責(zé)任履行及供應(yīng)商管理等問題，企業(yè)需更加關(guān)注并致力于構(gòu)建健康、公平、透明的供應(yīng)鏈體系，保障員工安全健康；治理層面，食品行業(yè)供應(yīng)鏈在管理體系、透明度及風(fēng)險把控等方面亦面臨挑戰(zhàn)。企業(yè)需加強(qiáng)合規(guī)性管理，完善風(fēng)險評估機(jī)制，提升信息披露水平和治理水平。

隨著人民生活水平提高，健康飲食理念深入人心、膳食多樣化和食物供應(yīng)多元化成為新追求，促使消費(fèi)者對食品安全問題給予更多關(guān)注。近年來，除再生農(nóng)業(yè)的技術(shù)外，中國還出臺一系列與綠色低碳發(fā)展相關(guān)的政策和行動計劃，鼓勵低碳技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)企業(yè)調(diào)整生產(chǎn)方式，使各行業(yè)共同應(yīng)對全球氣候變化挑戰(zhàn)。

報告指出，隨著消費(fèi)升級和人們對健康的追求，食品行業(yè)蓬勃發(fā)展，眾多健康食品品牌涌現(xiàn)，有機(jī)食品、無添加食品和保健食品等受到消費(fèi)者青睞。消費(fèi)者在選擇食物時愈發(fā)審慎，對食品質(zhì)量與健康價值提出了更高要求，對健康飲食的關(guān)注度呈現(xiàn)出明顯上升的趨勢。此外，人民健康狀況的改善、消費(fèi)群體飲食習(xí)慣的不斷優(yōu)化，也帶來相關(guān)發(fā)展配置及監(jiān)管措施等挑戰(zhàn)與思考。

報告呼吁，政府、企業(yè)和社會各界共同努力，持續(xù)滿足民眾對膳食多樣化和食物供應(yīng)多元化的需求。企業(yè)需要積極履行社會責(zé)任，加強(qiáng)環(huán)保行動，提升社會責(zé)任意識；企業(yè)不僅需要關(guān)注對環(huán)境的影響，同時必須考慮如何有效利用資源、人才和經(jīng)驗(yàn)，將新科技融入現(xiàn)有運(yùn)營體系，以及修訂現(xiàn)有運(yùn)營管理機(jī)制或發(fā)展規(guī)劃來提高現(xiàn)有營運(yùn)環(huán)保水平；企業(yè)也可考慮通過并購整合，優(yōu)化上下游供應(yīng)鏈的管理，更好實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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網(wǎng)址: 有報告顯示：國民健康飲食意識提升正推動食品行業(yè)企業(yè)變革 http://www.u1s5d6.cn/newsview194111.html