當(dāng)主業(yè)乳酸菌下滑，均瑤健康將寶押在了益生菌食品上。11月22日，北京商報(bào)記者獲悉，均瑤健康在業(yè)績說明會上提到，公司益生菌業(yè)務(wù)進(jìn)展成效顯著，逐步駛?cè)氚l(fā)展快車道。并重點(diǎn)提到，今年1-9月，益生菌食品收入比去年同期增長225%。

被重點(diǎn)提到的益生菌業(yè)務(wù)正在逐漸成為均瑤健康第二增長曲線，這背后是近年來均瑤健康主營業(yè)務(wù)乳酸菌出現(xiàn)下滑，甚至成為業(yè)績拖累。2022年年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，均瑤健康2022年乳酸菌飲品營收6.51億元，同比下滑13.65%，而益生菌食品營收則同比增長43.24%。今年前三季度，乳酸菌飲品實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入5.1億元，同比下滑0.9%，益生菌食品收入1.2億元，同比增長225%。

乳酸菌業(yè)務(wù)下滑被均瑤健康看到并想了一系列辦法以期有所改善，其中包括對部分產(chǎn)品提價(jià)。今年3月，均瑤健康對部分味動力產(chǎn)品提價(jià)3%-6%，不過從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，提價(jià)效果似乎并不明顯。在業(yè)界看來，對一些領(lǐng)域一些產(chǎn)品來說，提價(jià)是短期內(nèi)提升銷售、業(yè)績最有效的辦法，但這個(gè)辦法并不適用于乳酸菌飲品市場，這主要是因?yàn)槿樗峋嬈氛w正在面臨增速放緩。乳酸菌飲品行業(yè)市場已經(jīng)走過了曾經(jīng)的快速發(fā)展期，中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告顯示，中國常溫乳酸菌飲品行業(yè)市場規(guī)模自2015年起步入下行通道，2015年市場規(guī)模為77.2億元，到2024年時(shí)該數(shù)字預(yù)計(jì)為221.9億元，規(guī)模增速從最初的35.4%下降至7%左右，市場已趨近飽和。未來乳酸菌市場增速預(yù)計(jì)還會放緩，西南證券研究報(bào)告分析指出，受整體消費(fèi)環(huán)境影響，乳酸菌飲品承壓，預(yù)計(jì)2023-2025年銷量增速分別為-2%、6%、4%。

乳酸菌飲品短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)業(yè)績改善有所困難，益生菌食品業(yè)務(wù)被均瑤健康視為成長“破圈”的重要抓手。2021年起，均瑤健康新增益生菌飲品及益生菌食品，大力布局益生菌賽道，并陸續(xù)研發(fā)了益生菌類健康食品，作為未來核心產(chǎn)品矩陣培育，還放話要做“全球益生菌領(lǐng)跑者”。

北京商報(bào)記者在其官方旗艦店看到，均瑤健康現(xiàn)已推出益生菌凍干粉、益生菌固體飲料、益生菌巧克力豆、益生菌夾心餅干、益生菌黑巧、益生菌咀嚼片（壓片糖果）等多種益生菌相關(guān)產(chǎn)品。

或許是為益生菌食品發(fā)展做準(zhǔn)備，均瑤健康正在擴(kuò)大產(chǎn)能，加大益生菌業(yè)務(wù)擴(kuò)產(chǎn)力度。資料顯示，2023年2月，均瑤健康整合了益生菌企業(yè)潤盈生物，并將其更名為均瑤潤盈，成為均瑤健康控股85%的子公司。據(jù)了解，均瑤潤盈共研發(fā)生產(chǎn)50多種中國本土益生菌菌種，有4000余株自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種資源庫。

在業(yè)績說明會上，均瑤健康提到，均瑤潤盈正處于產(chǎn)能提升的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，目前均瑤潤盈一直處于產(chǎn)能飽和狀態(tài)。下半年隨著第一批新增設(shè)備投入生產(chǎn)，均瑤潤盈生產(chǎn)能力將大幅提升，達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)能將是擴(kuò)產(chǎn)前的4倍。

從國內(nèi)益生菌千億市場規(guī)模來看，均瑤健康的擴(kuò)產(chǎn)有了理由。不過，這個(gè)千億市場已經(jīng)涌進(jìn)眾多玩家，包括湯臣倍健、科拓生物、百合股份等企業(yè)均在布局食用益生菌，當(dāng)賽道越來越擁擠，均瑤健康做益生菌食品又有多大勝算？

北京商報(bào)記者注意到，在電商平臺搜索益生菌食品時(shí)，粉劑、膠囊、嬰兒輔食、巧克力、糖果餅干……各種類型的益生菌產(chǎn)品布滿頁面。其中，仁和品牌的益生菌凍干粉已售100萬，Swisse的益生菌軟糖銷量10萬，而相較起來，均瑤健康味動力旗艦店的潤盈敏活性益生菌粉銷量7000，青幽君益生菌咀嚼片銷量為1000。

乳業(yè)獨(dú)立分析師宋亮在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前消費(fèi)者對健康很關(guān)注，益生菌賽道發(fā)展也很快。但需要注意的是，目前益生菌市場發(fā)展有些混亂，存在門檻低、進(jìn)入者多的情況，當(dāng)國內(nèi)外參與者越來越多，容易陷入“劣幣驅(qū)逐良幣”的局面。

“當(dāng)前的益生菌市場，從藥品企業(yè)、食品企業(yè)、乳品企業(yè)到牙膏、沐浴液等日用品企業(yè)均有參與，各種產(chǎn)品充斥市場，良莠不齊。均瑤健康從乳酸菌邁到益生菌，是因?yàn)槿樗峋嬈芬恢毕禄?。雖然均瑤健康自身也擁有一些技術(shù)轉(zhuǎn)化成果，益生菌食品業(yè)務(wù)有所增長，但目前在整體業(yè)務(wù)中占比不高，體量還很小?！彼瘟琳f。

關(guān)于上述問題，北京商報(bào)記者通過官方郵箱發(fā)送郵件聯(lián)系采訪了均瑤健康方面，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

北京商報(bào)記者 郭秀娟 張函

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