一：涼拌雞胗

1、雞胗洗凈切成小片

2、下鍋加料酒、姜片焯水，焯熟撈出洗凈控干水分備用

3、雞胗放入碗中，加姜末、蒜末、小米辣、香菜

4、再加鹽、雞精、生抽、白糖

5、再加香油、麻油、油潑辣子、醋

6、攪拌均勻即可，家常可口涼拌下酒小菜

二：辣椒炒油豆腐

1、油豆腐對半切開

2、青線椒和小米辣去蒂后清洗干凈，然后切成圈

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味

4、再放入生抽、蠔油、豆瓣醬、白糖和半碗淀粉水

5、煮至冒泡泡，再放入油豆腐翻炒均勻

6、燜煮至入味后，開大火翻炒收汁

7、撒上小米辣、青線椒和蔥段

8、快速翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃

三：番茄魔芋蝦仁湯

1、大蝦開后背，去除蝦線，然后清洗干凈

2、加料酒、鹽和胡椒粉一起抓拌均勻，腌制二十分鐘

3、雞蛋打散，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液

4、煎至雞蛋成型后，盛出備用

5、番茄去皮切丁，接著熱鍋燒油，油熱倒入魔芋丁煸炒

6、炒出番茄汁后，再倒入蝦仁和魔芋結(jié)一起翻炒均勻

7、炒至蝦仁變色后，再倒入適量的清水，大火煮開

8、然后放入煎好的雞蛋，轉(zhuǎn)為中小火，繼續(xù)煮三分鐘煮熟

9、然后加入食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開吃

四：蒜蓉炒莧菜

1、擇去莧菜莖部較老的部位，再把莧菜投洗干凈

2、大蒜剝?nèi)ネ馄ぃ偾谐赡?/p>

3、鍋加水燒開，加鹽和油，下入莧菜焯水一分鐘撈出

4、放在冷水中投涼，撈出，瀝凈水分

5、鍋加油燒熱，下入蒜末爆香

6、下入莧菜，大火快速翻炒均勻

7、加入鹽和少許雞精，快速翻炒均勻關(guān)火，盛出裝盤即可

五：啤酒鴨

1、鍋中加水，放鴨肉、姜片、蔥段和料酒

2、焯熟后將鴨肉撈出

3、起鍋燒油，放花椒、八角、香葉、桂皮和蔥姜爆炒

4、隨后下鴨肉中火煸炒三分鐘

5、鍋中放入料酒、生抽、醋、老抽和冰糖再次翻炒

6、放蠔油、鹽，倒入啤酒蓋上鍋蓋

7、中火燜煮四十分鐘，水干即可盛出

六：杏鮑菇炒芹菜

1、香芹莖洗凈切小段，放到鹽水里稍微浸泡

2、杏鮑菇洗凈切小段，再切成和芹菜段差不多大小的條狀

3、蒜瓣去皮切末備用，小米椒洗凈切絲備用

4、炒鍋倒油燒熱，放入蒜末爆出香味

5、接著放入杏鮑菇翻炒均勻，炒至杏鮑菇全部變色

6、再放入芹菜段一起均勻

7、等杏鮑菇和芹菜中的水分炒出來一部分后

8、再加入辣椒絲接著炒勻

9、最后調(diào)入少許鹽和雞精，炒勻即可

超熱門的實用公眾號，就等你來啦

早讀有范

美好清晨，用早讀開啟新的一天

理性姑娘

女人越理性，活得越高級

實用瘦身術(shù)

這世界上動聽的三個字是“你瘦了”

二嫂私房菜

二嫂教你學(xué)做飯，做出好味道！

魅力女人

上得了廳堂，下得了廚房，斗得了小三返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：