在接二連三上演聯(lián)名熱潮的同時，健康化的風(fēng)不斷吹入茶咖賽道，從“控糖”到“熱量計算器”，從“鮮梨慢燉”到“阿膠奶茶”，越來越多的茶咖品牌布局健康化產(chǎn)品，并以更多形式呈現(xiàn)健康化產(chǎn)品特色。

就在上周，奈雪的茶表示，奈雪東阿阿膠奶茶升級回歸。其中，售價23元/杯的奈雪東阿阿膠奶茶內(nèi)含桃膠小料、東阿阿膠小金條與牛奶；售價21元/杯奈雪東阿阿膠棗香茶咖具有提神與養(yǎng)生功效；售價15.8元/份的奈雪東阿阿膠堅果魔法棒則以東阿阿膠搭配堅果。

以冬季養(yǎng)生為契機，近期推出阿膠相關(guān)產(chǎn)品的不止奈雪的茶。此前，庫迪咖啡也宣布推出特調(diào)阿膠拿鐵，在飲品中加入阿膠搭配紅棗桂圓。據(jù)悉，庫迪咖啡阿膠拿鐵系列包含桂圓紅棗阿膠米乳拿鐵、桂圓紅棗阿膠燕麥拿鐵、桂圓紅棗阿膠小鐵三款產(chǎn)品。

除以阿膠為養(yǎng)生賣點之外，上月下旬，滬上阿姨發(fā)文稱，品牌圍繞“鮮梨慢燉”，推出“鮮燉整顆梨”，選用時令皇冠梨進行慢燉，添加銀耳+枸杞+紅棗3重組合，熬煮出膠。

以阿膠、鮮梨瞄準(zhǔn)消費者養(yǎng)生需求，茶咖的健康化趨勢愈發(fā)明顯。值得注意的是，不僅是通過產(chǎn)品上新發(fā)力，茶咖也曾以“低負(fù)擔(dān)控糖專區(qū)”、上線“熱量計算器”等形式深耕健康化。

在控糖方面，霸王茶姬于去年8月宣布，品牌選用部分產(chǎn)品組合成“低負(fù)擔(dān)控糖專區(qū)”，其也在全國進行了菜單更新，將“清爽低負(fù)擔(dān)、控糖更健康”產(chǎn)品單獨列出，以便消費者到店點單時對熱量值一目了然；同時，其小程序和外賣頁面也同步上線“低負(fù)擔(dān)控糖專區(qū)”，方便用戶規(guī)劃熱量與其他營養(yǎng)成分的攝入。

去年9月，茶百道發(fā)文稱，為打造糖度更健康的飲品，品牌決定“降糖”，主要分為原料降糖、做法降糖、風(fēng)味優(yōu)化三部分。例如，大杯7分糖正常冰楊枝甘露降糖21％、大杯5分糖正常冰招牌芋圓奶茶降糖28％、大杯3分糖正常冰茉莉奶綠降糖22％。降糖過后，如消費者想要原口味不變，可選擇升一階糖度，如想要更加輕負(fù)擔(dān)，可維持原有點單習(xí)慣。

在配料透明度方面，去年10月，喜茶宣布全面公開所有在售產(chǎn)品的配方原料、營養(yǎng)成分和原料溯源信息。目前，喜茶已經(jīng)公布了60多款真品質(zhì)產(chǎn)品的配方原料信息、70多種真奶真茶真果等原料溯源信息、10多個國家和國內(nèi)超20個省的產(chǎn)地信息、60多份產(chǎn)品營養(yǎng)成分權(quán)威檢測報告。

在熱量計算方面，去年9月，霸王茶姬宣布上線“熱量計算器”，其微信小程序可依據(jù)用戶對產(chǎn)品的不同容量、甜度、溫度的選擇，提供相應(yīng)的熱量值，以及蛋白質(zhì)、脂肪、咖啡因、茶多酚等元素含量值。隨后，霸王茶姬推出“熱量計算器2.0”版本，使“熱量計算器”、“產(chǎn)品身份證”、“檢測報告”三種功能集于一體。

去年10月，喜茶也表示“熱量計算器”上線，關(guān)于熱量顯示，喜茶不僅提供了具體的數(shù)字，并以“小于1個蘋果的熱量”、“小于1個梨的熱量”等形容進行類比。

面對門店規(guī)模沖刺、品牌相繼出海、聯(lián)名合作尋找，以健康化為基底的產(chǎn)品作為茶咖長期發(fā)展的新籌碼，或?qū)⒃诓粩嘧兓氖袌鲂枨笾幸愿嘈问矫嫦蛳M者。

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