隨著人口的增加和現(xiàn)代化的發(fā)展，環(huán)境惡化也日益成為影響我們生活的主要問(wèn)題。氣候變暖，霧霾不斷，酸雨蔓延，森林銳減……地球再也難以承受重負(fù)，人類(lèi)越來(lái)越清醒地認(rèn)識(shí)到保護(hù)環(huán)境的重要性。我們只有一個(gè)地球！愛(ài)護(hù)人類(lèi)共同生存的家園，人人有責(zé)。一個(gè)人的力量有限，但如果人人都注意環(huán)保，從小事做起，就會(huì)積流成河。民以食為天，保護(hù)我們的地球，從日常飲食做起。

怎樣吃才既環(huán)保又健康？

一、優(yōu)先選擇食用應(yīng)季蔬果。

中國(guó)人養(yǎng)生講究“順應(yīng)自然”，我們強(qiáng)調(diào)食用應(yīng)季蔬果，并不是排斥在特殊環(huán)境下生長(zhǎng)的茶和蔬菜（高山茶、高冷蔬菜），也不是說(shuō)反季節(jié)蔬果不能吃。無(wú)論從養(yǎng)生、還是從環(huán)保的角度來(lái)說(shuō)，都應(yīng)遵循應(yīng)季蔬果優(yōu)先，反季搭配口味營(yíng)養(yǎng)的原則。在特殊環(huán)境下生產(chǎn)的蔬果口感好，經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高，但相對(duì)說(shuō)來(lái)，高山茶、高冷蔬菜等對(duì)環(huán)境造成的危害更甚，反季節(jié)蔬果在生產(chǎn)中也會(huì)消耗更多的材料和資源。

二、每周至少體驗(yàn)一天素食。

肉是排碳量最高的商品。生產(chǎn)1公斤的肉，會(huì)排放36.4公斤的二氧化碳。相當(dāng)于開(kāi)車(chē)三小時(shí)。生產(chǎn)同樣重量的食品，牛肉所需的水為蕃茄的86倍。畜牧業(yè)不僅消耗大量的水和糧食，同時(shí)排放大量溫室氣體，加速了地球資源枯竭。因此，少吃肉也是積極的環(huán)保行為。少吃肉并不是讓大家成為素食主義者，而是作為一種體驗(yàn)，減少肉食的消費(fèi)和攝取。

三、食物加工不宜過(guò)細(xì)。

吃粗加工的食物更利于健康。粗加工食品能更全地保留食品的營(yíng)養(yǎng)，食物粗纖維也多，而且在預(yù)防人體某些疾病如冠心病、糖尿病、結(jié)腸癌和便秘等方面起著重要作用。精細(xì)加工食物會(huì)丟失許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加工食品的制作過(guò)程中也需要消耗能源和水。

四、清淡飲食、食不過(guò)量。

清淡飲食，既節(jié)約了食物，又能起到預(yù)防慢性病的作用。油炸、煙熏、腌制食物減少食用，多吃蔬菜水果和粗糧等未深加工的食材。在家烹煮、外食分量恰到好處，盡量光盤(pán)，吃不完打包回家。

五、不使用一次性筷子、餐盒等消費(fèi)品。

一次性筷子是社會(huì)生活快節(jié)奏的產(chǎn)物，一次性木筷造成大量林地被毀，而且劣質(zhì)木筷并不衛(wèi)生。廢棄的塑料袋、塑料餐具極難降解，而且它們以石油為原料制作，既消耗大量資源，埋在地下又會(huì)污染土地、河流。建議外出進(jìn)食者自帶餐具包，根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣準(zhǔn)備餐具及水瓶。

這些身邊小事是每個(gè)人都能做到的，你知道了嗎？身體力行，就是愛(ài)護(hù)我們的家園，愛(ài)護(hù)我們只有一個(gè)的地球！