介紹六款超有效的減肥食譜，想要減肥的妹妹們學(xué)著做吧!

　　No.1的纖菇雞湯 帶皮雞腿1雙、金針菇50公克、杏鮑菇50公克、鴻喜菇50公克、高湯、薑片、鹽、味精 作法： 1.將帶皮雞腿切塊川燙過(guò)

　　2.將菇類清洗乾凈

　　3.將高湯加水煮開(kāi)并放入薑片、菇類及雞腿熬煮約40分鐘 4.加鹽及味精適量調(diào)味即可

　　不可不知： 1.這道煲湯適合各種體質(zhì)的人吃

　　2.雞皮的油脂中，亞麻油酸這種好油含量高，不用擔(dān)心油脂過(guò)多 3. 金針菇、杏鮑菇及鴻喜菇含有豐富的纖維及多醣體，好吃低熱量，幫助體重管理、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘、增加體內(nèi)代謝、增強(qiáng)抵抗力

　　小撇步： 1.選購(gòu)時(shí)記得選擇放山雞，雖然價(jià)格較高，但口感差很多喔!肉質(zhì)鮮美Q嫩，不會(huì)爛爛的。 2.菇類因低熱量、纖維多、多醣體豐富，喜歡吃的人可以多加一些，不用擔(dān)心熱量過(guò)多。

　　3.有空的時(shí)候也可以煮一大鍋，跟家人或朋友一起分享，任何人都可以吃喔 4.如果胃容易脹氣的人，金針菇要少吃一些

　　鳳梨-減重特效 富含鳳梨酵素，與木瓜中的木瓜酵素效果類似，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩，可幫助蛋白質(zhì)類食物分解及消化，幫助吸收，一般多建議餐后吃。

　　高纖，可幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，改善便秘。如胃容易脹氣、胃酸分泌較多及胃腸不好的人避免空腹時(shí)用?？筛臄z取加熱烹煮過(guò)的鳳梨為主，不要吃生的鳳梨。

　　1.鳳梨苦瓜雞湯

　　材料：鳳梨100公克 雞腿肉240公克 苦瓜100公克 鳳梨醬、鹽及味精適量

　　作法： 1.雞腿肉燙過(guò)去血水

　　2.新鮮鳳梨及苦瓜切塊

　　3.以800cc水加入燙過(guò)的雞腿肉、鳳梨、苦瓜及醃漬鳳梨醬約1匙

　　4.加入適量鹽及味精調(diào)味

　　5.放到電鍋中熬煮(外鍋加1個(gè)米杯的水)至熟即可

　　特色： 1.新鮮鳳梨可幫助雞腿肉軟嫩好吃，促進(jìn)消化以提供減重期間所需之胺基酸來(lái)源。

　　2.鳳梨及苦瓜的纖維可增加飽足感并緩和血糖過(guò)度的波動(dòng)，常喝可減少暴食的衝動(dòng)。

　　3.可在湯中加入少許米粉即可取代一餐

　　營(yíng)養(yǎng)分析： 熱量 233大卡、醣類 15.6公克、蛋白質(zhì) 23.9公克、脂肪 8.75公克

　　纖體水果沙拉

　　材料：鳳梨100公克 木瓜50公克 火龍果50公克 優(yōu)格175公克

　　作法： 1.鳳梨洗凈切塊 2.木瓜去皮去籽切塊 3火龍果去皮切塊 4.將以上食材裝盤淋上優(yōu)格即可

　　特色： 1.高纖取代麵包或是蛋糕的下午茶時(shí)間。 2.優(yōu)格中的乳酸菌可幫助腸道菌相平衡。

　　營(yíng)養(yǎng)分析： 熱量 279大卡、醣類 53.2公克、蛋白質(zhì) 8.4公克、脂肪 5.2公克

　　纖果汁

　　材料：鳳梨100公克 芭樂(lè)30公克 蘋(píng)果50公克

　　作法： 1.將芭樂(lè)、鳳梨及蘋(píng)果洗凈去籽并切塊 2.將以上材料放入果汁機(jī)中，加冰水200CC及代糖適量 3.打約1分鐘即可

　　特色： 1.餐后喝一杯果汁可幫助消化

　　2.鳳梨及芭樂(lè)中維生素C豐富除了減重外并可幫助皮膚水嫩有光澤

　　3.高纖果汁亦可幫助腸道蠕動(dòng)正常，腸胃系統(tǒng)正常者可加優(yōu)酪乳一起打，做為早餐不錯(cuò)喔!

　　4.為保留纖維，打完的果汁不要過(guò)濾直接喝，并且盡快喝完因蘋(píng)果容易產(chǎn)生褐變顏色會(huì)變丑。

　　營(yíng)養(yǎng)分析： 熱量 81.5大卡、醣類 20.7公克、蛋白質(zhì) 1.25公克、脂肪 0.25公克

　　鳳梨薄片pizZA

　　材料：鳳梨丁50公克 高纖餅乾6片 蕃茄丁20公克 青椒丁20公克 火腿45公克 起司絲45公克 番茄醬及黑胡椒適量

　　作法： 1.將高纖餅乾并排排好 2.鋪上鳳梨丁、蕃茄丁、青椒丁及火腿 3.加上適量蕃茄醬及黑胡椒粉 4.灑上起司絲 5.放入烤箱烤約5分鐘讓起司絲溶成金黃色即可

　　特色： 1.可取代為一餐或是下午茶點(diǎn)心

　　2.如果喜歡吃淀粉的人可以先從這道料理來(lái)開(kāi)始減重，高纖餅乾比一般pizza餅皮的淀粉量較低，且蔬菜量也高於一般pizza，增加飽足感及可干擾部份淀粉的吸收。

　　3.起司絲除了可提供豐富的蛋白質(zhì)外并含有豐富鈣質(zhì)，部分研究顯示足量的鈣質(zhì)可幫助脂肪代謝正常。

　　4.起司的脂肪為中短鏈飽和脂肪酸，經(jīng)攝食進(jìn)入體內(nèi)直接代謝，不需擔(dān)心會(huì)變胖。如果吃一般的pizza就有可能變胖(蔬菜量不夠、餅皮量過(guò)多)

　　營(yíng)養(yǎng)分析：熱量 378大卡、醣類 38公克、蛋白質(zhì) 23公克、脂肪 15.15公克

　　涼拌鳳梨海鮮

　　材料：鳳梨70公克 花枝60公克 蝦仁30公克 蛤蠣30公克 芹菜40公克 洋蔥30公克 蒜末、檸檬汁、泰式酸辣醬、果糖、魚(yú)露適量

　　作法： 1.將洗凈的鳳梨切塊、芹菜切段、洋蔥切段備用

　　2.檸檬榨汁備用

　　3.花枝、蝦仁及蛤蠣洗凈燙熟備用 4. 將以上材料放到盤中淋上適量檸檬汁、泰式酸辣醬、果糖、魚(yú)露及蒜末攪拌均勻即可。

　　特色： 1.這是一道很清爽的涼拌菜，適合愛(ài)吃酸的女性朋友，製作也很簡(jiǎn)單

　　2.花枝、蝦仁等海鮮一樣提供豐富的蛋白質(zhì)，而且均為低脂蛋白類，為減重的好食材。

　　3.蒜末及檸檬汁對(duì)不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的女性朋友來(lái)說(shuō)可幫助提高代謝，對(duì)整道減重料理有加分的效果。

　　4.上班族可加入少許蒟蒻麵即可取代一餐喔!

　　營(yíng)養(yǎng)分析：熱量 150大卡、醣類 18.3公克、蛋白質(zhì) 18.1公克、脂肪 0.82公克

（實(shí)習(xí)編輯：何麗麗）

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