在炎炎夏日，吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜確實能讓人神清氣爽。但美國農(nóng)業(yè)部的科學家26日提交的一份研究報告表明，冰鎮(zhèn)西瓜富含的營養(yǎng)成分，遠遠低于室溫存放下的西瓜。

　　這份發(fā)表在美國《農(nóng)業(yè)與食品化學》期刊上的研究報告稱，西瓜在被采摘后依然可以產(chǎn)生營養(yǎng)成分，但急劇冷卻將會延緩營養(yǎng)產(chǎn)生的進程，進而降低營養(yǎng)成分。

　　科研人員說：“通常情況下，西瓜保存期在13℃下可存放14～21天；但在冰鎮(zhèn)情況下，例如只有5℃的話，西瓜一周后就會開始腐爛。”

（責任編輯：醉筆）

相關知識

冰鎮(zhèn)西瓜會導致營養(yǎng)的流失嗎
大熱天吃冰鎮(zhèn)西瓜的三大危害
吃西瓜為什么會長胖？
隔夜西瓜能不能吃 8大隔夜食物最好別吃
為什么說吃西瓜會長胖？
夏季吃西瓜的6大禁忌
夏季吃西瓜要注意哪些
水果榨汁營養(yǎng)流失大 喝多會便秘
告知 運動時喝可樂會導致脫水
切開的水果容易流失營養(yǎng)

網(wǎng)址: 冰鎮(zhèn)西瓜會導致營養(yǎng)的流失嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview2098.html