世界上沒(méi)有什么“靈丹妙藥”，你的健康小船，只能靠你自己掌舵。

健康的理念轉(zhuǎn)變

我們?nèi)绻×讼肟祻?fù)，到底應(yīng)該怎么辦。

是依靠藥物終生控制，還是靠營(yíng)養(yǎng)支持讓身體自然康復(fù)。

如果說(shuō)已經(jīng)發(fā)生了器質(zhì)性病變，藥物支持是必須的。

如果說(shuō)還在慢性病的發(fā)展階段，藥物就不一定是必須的，你大可以選擇另外一條路，通過(guò)合理用藥加上營(yíng)養(yǎng)干預(yù)的方式，讓身體自然的恢復(fù)健康。

無(wú)論哪個(gè)階段，營(yíng)養(yǎng)的支持都是應(yīng)該引起重視的，即使藥不能停，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理也是可以輔助藥物起到更好的提高生活品質(zhì)的作用。

我們說(shuō)，

什么是健康？好的進(jìn)來(lái)，壞的出去。

什么是生病？好的進(jìn)不來(lái)，壞的出不去。

好的東西我們叫做營(yíng)養(yǎng)，壞的東西我們理解為毒素。

好的進(jìn)來(lái)我們叫做食物的正常消化和營(yíng)養(yǎng)的正常吸收，

好的進(jìn)不來(lái)我們叫做食物的消化不良或者叫做營(yíng)養(yǎng)不良。

壞的出去是指人體的正常代謝功能沒(méi)有問(wèn)題，

壞的出不去指的是吃太多代謝不掉的食物從而導(dǎo)致人體來(lái)不及排出。

人體知識(shí)篇

你在遭受哪些慢病的困擾。

我們經(jīng)常碰到的一些慢性問(wèn)題包括，體重、血糖、血壓、血脂、膽固醇、血管、心臟、肺、腎、肝膽、甲狀腺，胰腺，胃腸、神經(jīng)、肌肉、情緒等以及皮膚的一系列問(wèn)題，相對(duì)應(yīng)的癥狀表現(xiàn)有，肥胖或者消瘦，高血糖或者糖尿病，高血壓或者低血壓，甘油三酯過(guò)高或者過(guò)低，膽固醇過(guò)高或過(guò)低，動(dòng)脈硬化或粥樣硬化斑塊，心動(dòng)過(guò)速或心律不齊，氣管炎或者肺炎，腎炎、肝病或者膽病，甲亢甲減橋本，胰腺炎，腸胃炎，不明原因的疼痛或麻木，乏力，難以集中注意力，焦慮抑郁自閉等等，可以說(shuō)你能夠想到的絕大多數(shù)慢性病，都可以用生活方式的改變，得到很大程度的改善，不發(fā)病，甚至做到臨床治愈，除非已經(jīng)病到需要外科介入的程度，否則，我們?nèi)匀挥袡C(jī)會(huì)阻止這一切發(fā)生。

體外屏障:

人體外屏障是皮膚和皮膚上的微生物，皮膚和微生物幫我們抵御了壞境中大多數(shù)的侵害，所以，我們叫體外屏障。

如果皮膚本身受損比如割傷，身體就會(huì)發(fā)生肉眼可見(jiàn)的炎癥，比如紅腫、流膿、感染等問(wèn)題。通常我們會(huì)及時(shí)的去用碘酒、創(chuàng)可貼或者打破傷風(fēng)等辦法去止損。

如果皮膚微生物受損，身體也會(huì)出現(xiàn)痤瘡等肉眼可見(jiàn)的炎癥，通常我們會(huì)用藥物或者特效護(hù)膚品去干預(yù)從而減輕或者消除癥狀。

體內(nèi)屏障：

體內(nèi)屏障是指從嘴巴、食管、胃、小腸、大腸、肛門(mén)的這一整條消化管道以及消化道內(nèi)生活的微生物，這條管道雖然在肚子里，但我們叫體內(nèi)屏障，如果消化道表面細(xì)胞或者微生物受損，食物中的營(yíng)養(yǎng)吸收效率就會(huì)降低，同時(shí)也擋不住食物中的毒素侵入人體血液和肝臟，進(jìn)而造成各種身體炎癥。這種炎癥是肉眼看不到的，只能通過(guò)感覺(jué)或者體檢來(lái)發(fā)現(xiàn)，而通常一旦體檢出了問(wèn)題，人就已經(jīng)病了。如果不懂得及時(shí)止損，不懂怎樣做才能讓壞的出去，好的進(jìn)來(lái)，人的健康就會(huì)出大問(wèn)題。所以說(shuō)保肝護(hù)腎先要保護(hù)消化道。

食物的消化：

嘴巴咀嚼磨碎食物為主。

胃酸進(jìn)行下一步的滅菌和蠕動(dòng)食物為食糜。

食糜進(jìn)入小腸進(jìn)行重點(diǎn)的消化和吸收過(guò)程。身體分泌的消化液會(huì)進(jìn)入小腸，小腸中的各種微生物也會(huì)參與分解食物，食物分解出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)透過(guò)小腸壁進(jìn)入門(mén)靜脈，通過(guò)門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟進(jìn)行下一步的加工。

當(dāng)食物殘?jiān)M(jìn)入大腸，也會(huì)進(jìn)行一部分的吸收和微生物分解工作，然后就會(huì)成為便便排出體外。

如果沒(méi)有細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，或者你吃的食物難以被你的消化系統(tǒng)充分分解，那么，消化道上皮細(xì)胞就會(huì)被食物不斷的磨損，直到出現(xiàn)明顯癥狀。

營(yíng)養(yǎng)的生產(chǎn)：

當(dāng)食物通過(guò)消化道，被人體的各種消化酶和微生物分解吸收后，會(huì)產(chǎn)生7類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，碳水被分解為糖，脂肪被分解為脂肪酸，蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，還有膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和水。其中膳食纖維人體無(wú)法消化，而微生物可以分解膳食纖維進(jìn)而產(chǎn)生B12、葉酸等人體必需維生素和多種礦物質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)素被充分分離出來(lái)后，會(huì)通過(guò)門(mén)靜脈送到肝臟進(jìn)行打包處理。然后放進(jìn)血液中送往全身細(xì)胞供給細(xì)胞養(yǎng)分，我們知道人體是由無(wú)數(shù)細(xì)胞構(gòu)成，而血管也是從大血管到毛細(xì)血管遍布全身，所以，我們的營(yíng)養(yǎng)就是這樣被加工后送往全身的。

營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸：

肝臟負(fù)責(zé)加工打包營(yíng)養(yǎng)，然后通過(guò)血液送往全身細(xì)胞，這里主要介紹一下血液中的低密度脂蛋白，因?yàn)檫@個(gè)在你的體檢報(bào)告中最容易被人誤解。醫(yī)生會(huì)告訴你低密度超標(biāo)對(duì)血管不好，這是沒(méi)錯(cuò)的，但沒(méi)人告訴你低密度指標(biāo)為什么會(huì)升高，真的是肉吃多了嗎？首先我們要了解它的作用，低密度脂蛋白就好比快遞員，拉著肝臟打包的各種營(yíng)養(yǎng)包裹，通過(guò)血液的管道送往全身。細(xì)胞用完包裹中的營(yíng)養(yǎng)后，高密度脂蛋白會(huì)跑來(lái)把細(xì)胞的“生活垃圾”收走送回肝臟再利用或者代謝出體外。體檢報(bào)告中，低密度脂蛋白膽固醇高了，說(shuō)明血液里有太多送不出去的包裹，為什么送不出去，是因?yàn)槭澄镏械臓I(yíng)養(yǎng)出了差錯(cuò)，細(xì)胞不認(rèn)識(shí)它們沒(méi)法用，這些“不可回收垃圾”只能留在血液里，最后被巨噬細(xì)胞吃掉，變成泡沫細(xì)胞，然后沉積在血管壁上，形成斑塊。高密度低了也不可以，“可回收物”沒(méi)有足夠的高密度打掃，血液里早晚也會(huì)變成垃圾堆，進(jìn)而加快造成血管堵塞。我們需要了解的關(guān)鍵是，不是高低密度分好壞，是包裹里的貨物分好壞，這是病根兒。除此之外，血糖、甘油三酯、尿酸等指標(biāo)也是需要我們密切關(guān)注的。

細(xì)胞的能量生成：

身體的每一個(gè)細(xì)胞都需要從血液中撿起這些營(yíng)養(yǎng)包裹，拿回家供給線(xiàn)粒體發(fā)電，轉(zhuǎn)化成ATP，也叫細(xì)胞能量，儲(chǔ)存起來(lái)，當(dāng)人體需要的時(shí)候就拿來(lái)用，無(wú)論人在活動(dòng)還是休息，都需要能量。體力精力充沛的人，細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)化效率很高。而經(jīng)常乏力、無(wú)精打采的人，就說(shuō)明細(xì)胞的線(xiàn)粒體工作效率，以及線(xiàn)粒體數(shù)量都在急劇下降，細(xì)胞的能量轉(zhuǎn)化效率很低。我們叫做線(xiàn)粒體疾病。另一點(diǎn)需要注意的是，如果因?yàn)樯眢w的慢性脫水導(dǎo)致毛細(xì)血管關(guān)閉，勢(shì)必會(huì)有身體的某些部位得不到充分的血液營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，進(jìn)而發(fā)生病變。

線(xiàn)粒體疾病：

線(xiàn)粒體，是細(xì)胞中用來(lái)把營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為能量的發(fā)動(dòng)機(jī)，每一個(gè)細(xì)胞中都會(huì)有成千上萬(wàn)個(gè)線(xiàn)粒體在工作，如果燒汽油的車(chē)灌了柴油進(jìn)去，發(fā)動(dòng)機(jī)就會(huì)損壞，而如果血液中送來(lái)的營(yíng)養(yǎng)包不是線(xiàn)粒體需要的，或者身體發(fā)生了慢性脫水，滲透壓不夠，那么就會(huì)發(fā)生線(xiàn)粒體損毀，八缸變兩缸的車(chē)，怎么會(huì)有澎湃的動(dòng)力呢？如果你看到這里，能夠想象到人體細(xì)胞的微觀世界中發(fā)生的一切，那么，你已經(jīng)具備了大多數(shù)人都沒(méi)有的健康理念，你知道了人生病究竟是怎樣的一個(gè)邏輯。

代謝類(lèi)疾病的發(fā)生：

通過(guò)上邊的知識(shí)可以了解到，如果吃的東西出現(xiàn)了問(wèn)題，消化系統(tǒng)就會(huì)出問(wèn)題，腸道菌群也會(huì)被打亂，營(yíng)養(yǎng)分解和吸收就會(huì)出問(wèn)題，進(jìn)而導(dǎo)致肝臟出現(xiàn)代謝障礙，身體就會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良，細(xì)胞線(xiàn)粒體緊接著就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，能量的產(chǎn)生就出問(wèn)題了。

需要我們警惕的是，從健康到疾病的發(fā)生，不是一墻之隔，而是中間存在著一個(gè)叫做亞健康的灰色地帶，身體在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)在不斷的超負(fù)荷工作，也叫作代償，隨著傷害的不斷發(fā)生，人體器官代償?shù)哪芰Σ粩嘞陆?，直到再也無(wú)法支撐身體的正常狀態(tài)，人就生病了。這個(gè)時(shí)候我們通常會(huì)認(rèn)為，是身體出了狀況，要去壓制癥狀，也許你現(xiàn)在應(yīng)該重新思考，到底是身體先病了，還是食物先出現(xiàn)了問(wèn)題。

代謝類(lèi)疾病的逆轉(zhuǎn)：

代謝疾病要控制，可以借助合理用藥，但是要逆轉(zhuǎn)，則必須通過(guò)生活方式入手，除此之外別無(wú)他法，想要恢復(fù)身體的正常代謝能力，要把上邊的知識(shí)反推回去，首先要意識(shí)到，癥狀反饋出來(lái)的各種疾病均是細(xì)胞代謝出了問(wèn)題，反推血液里有細(xì)胞用不了的物質(zhì)存在，或者細(xì)胞滲透壓不夠，再或者缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素，然后再反推這些問(wèn)題的來(lái)源，身體缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)素呢？為什么身體會(huì)發(fā)生慢性脫水癥呢？為什么這些垃圾東西可以透過(guò)腸道進(jìn)入了血液呢？說(shuō)到底就是飲食習(xí)慣，這就到了根本問(wèn)題了。營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，就是先要讓你意識(shí)到是飲食出了問(wèn)題，進(jìn)而才能在你的配合下把生活習(xí)慣調(diào)整過(guò)來(lái)，需要強(qiáng)調(diào)的是，營(yíng)養(yǎng)干預(yù)使用都是食物，不是濫用藥物，也不是吃保健品，用錯(cuò)了方法有害無(wú)益。

腸漏是炎癥之源：

很多人不明白什么叫腸漏證，術(shù)語(yǔ)也叫腸道通透性增加，上邊咱們說(shuō)了，腸道是人體內(nèi)最重要的萬(wàn)里長(zhǎng)城，不能出現(xiàn)豁口，如果出現(xiàn)豁口，就會(huì)讓很多食物渣子，細(xì)菌，甚至病毒，透過(guò)腸道壁進(jìn)入血液，這些壞東西跑到哪里，哪里就會(huì)發(fā)生炎癥。免疫系統(tǒng)是專(zhuān)門(mén)消滅這些東西的，如果偶爾的進(jìn)來(lái)一個(gè)兩個(gè)壞家伙，很快就清除了，但如果大量的進(jìn)來(lái)呢？免疫系統(tǒng)必然會(huì)跟他們拼命。炎癥一般發(fā)生在各個(gè)器官里，免疫系統(tǒng)一旦拼命攻擊，那器官也會(huì)發(fā)生功能損傷，要想遠(yuǎn)離這種炎癥傷害，首先我們要把腸漏修復(fù)好，炎癥來(lái)源切斷了，免疫系統(tǒng)才能停止攻擊，病才能斷根，身體也有空窗期自我修復(fù)，不斷這個(gè)根，一味的去抑制免疫系統(tǒng)，這顯然是一種控制手段，而不是治愈之道。

人體微生態(tài)平衡

這不是新科學(xué)，但2020年這個(gè)詞很熱，經(jīng)常在電視里出現(xiàn)，人體內(nèi)外屏障上，生活著我們看不見(jiàn)的微生物，也就是細(xì)菌，各種各樣的細(xì)菌，我們以前對(duì)他們沒(méi)有了解，但是現(xiàn)在越來(lái)越多的科學(xué)研究，把人體共生微生物的重要作用給扒了出來(lái)，他們就好像是人體長(zhǎng)城上的無(wú)數(shù)士兵，在敵人越過(guò)城墻之前，必須先從這些士兵的身體上踏過(guò)去才行。但如果這些微生物沒(méi)有被你的生活習(xí)慣，過(guò)度用藥去破壞掉的話(huà)，病毒就不可能越過(guò)這道防線(xiàn)。調(diào)節(jié)飲食的同時(shí)，你也要注意腸道菌群的調(diào)節(jié)。這樣雙管齊下，就算是你有免疫系統(tǒng)類(lèi)疾病，也都能消失的無(wú)影無(wú)蹤。同時(shí)值得注意的是，如果腸漏問(wèn)題不修復(fù)，益生菌也會(huì)變成致病菌，所以，請(qǐng)你要特別的關(guān)注腸漏癥的修復(fù)問(wèn)題，再來(lái)考慮微生物的問(wèn)題。

生活知識(shí)篇

值得你重視的水

身體的慢性脫水是慢性病發(fā)生最重要的卻最容易被忽略的因素，所以我把這一點(diǎn)放到第一位。人體中有75%是水，如果身體細(xì)胞發(fā)生了慢性脫水，血液會(huì)因?yàn)槿彼鲃?dòng)不暢，人體為了保證大血管的血液夠用，就會(huì)選擇性的關(guān)閉毛細(xì)血管，毛細(xì)血管是距離細(xì)胞最近的營(yíng)養(yǎng)輸送管道，如果毛細(xì)血管中沒(méi)有血液，營(yíng)養(yǎng)進(jìn)不去細(xì)胞而無(wú)法產(chǎn)生能量，大腦會(huì)因?yàn)槿彼鵁o(wú)法發(fā)電導(dǎo)致抑郁，關(guān)節(jié)因?yàn)槿彼l(fā)生磨損......值得注意的是，人體有很強(qiáng)的代償能力，身體缺水時(shí)我們并不知道，如果感到口渴了才喝水，實(shí)際上身體已經(jīng)非常缺水了，而在這之前，慢性脫水已經(jīng)在發(fā)生。所以，我們要通過(guò)正確的飲水節(jié)律，還有喝正確的水，來(lái)保持身體的含水量。注意我指的水，是干凈的白開(kāi)水，不是飲料，不是肉湯，也不是茶。如果你沒(méi)有腎病，每個(gè)人都應(yīng)該每天攝入充足的水量，正確的飲水方式是從早晨開(kāi)始，每隔20分鐘喝一口直到晚上睡覺(jué)，很多人僅僅通過(guò)改進(jìn)飲水的方式，高血壓、心絞痛、頭痛、胃潰瘍、抑郁、便秘、高尿酸、高血糖等一系列癥狀均消失不見(jiàn)。

適合的運(yùn)動(dòng)方式

除了不適合運(yùn)動(dòng)的人，無(wú)論老少，運(yùn)動(dòng)都是一劑良藥，可關(guān)于運(yùn)動(dòng)的知識(shí)要么就是健身，要么就是日行一萬(wàn)步，實(shí)施起來(lái)掌握不了這個(gè)度，對(duì)于有的人適合，有的人就過(guò)量，有的人卻又不夠。有沒(méi)有一種適合絕大多數(shù)人的運(yùn)動(dòng)方式呢，有的，這就是超慢跑。

超慢跑，顧名思義就是用你最慢的速度跑步。很難想象，小步定速輕松的超級(jí)慢跑，可以有效的增強(qiáng)體力，而且，跑起來(lái)毫不費(fèi)力，跑完后又超級(jí)暢快，而且不傷腿，也不挑地點(diǎn)，無(wú)論在戶(hù)外還是在屋子里都可以跑起來(lái)。你可以每天從10分鐘開(kāi)始嘗試，逐步的提高自己的成績(jī)，享受體力提升帶來(lái)的喜悅。你不需要越跑越快，也不需要在意別人的眼光，從現(xiàn)在開(kāi)始超慢跑吧。

把身體放松下來(lái)

抬頭、挺胸、收腹，是標(biāo)準(zhǔn)的職場(chǎng)禮儀，但是我們發(fā)現(xiàn)，職場(chǎng)焦慮反而特別高發(fā)，原因之一就在于，你的身體太緊張了，無(wú)論是焦慮癥還是抑郁癥患者，請(qǐng)注意，他們睡著了以后都會(huì)很平靜，一旦醒來(lái)，馬上開(kāi)始緊張。從中，我們或許可以得到一些啟示，如何在醒著的時(shí)候放松我們的身體，也許你可以把平時(shí)收緊的腹部徹底放松下來(lái)，把挺直的腰桿自然的彎曲下來(lái)，很多人的緊張、胸悶、氣短的狀態(tài)便會(huì)瞬間消失。如果每天還聽(tīng)著音樂(lè)進(jìn)行超慢跑，我相信你可以從中獲益良多。

把呼吸調(diào)整過(guò)來(lái)

在身體放松的前提下，用鼻子輕吸、輕呼，循環(huán)幾次后，在呼氣后適當(dāng)閉氣三秒鐘，然后再進(jìn)行下一次輕呼吸。這個(gè)方法可以提高身體的二氧化碳含量，提高血液的攜氧量，由于你同時(shí)放松了身體，很自然的你會(huì)進(jìn)行腹部呼吸，甚至感覺(jué)不到你胸口的起伏，氣息從胸腔進(jìn)到了腹腔，可以讓身體更加舒適，深呼吸并不能解決問(wèn)題的時(shí)候，你也許可以嘗試一下我告訴你的這種方式，安靜下來(lái)，放松下來(lái)，輕呼吸，間歇性屏息幾秒鐘，循環(huán)往復(fù)，如果期間你困意來(lái)襲，那么就躺下睡一覺(jué)吧。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)篇

三大供能營(yíng)養(yǎng)素

1、糖

你并不需要知道單糖、雙糖和多糖的分子式，但你需要知道應(yīng)該如何選擇糖的來(lái)源，以及吃多少含糖食物對(duì)健康有益。眾所周知，我們平時(shí)吃的主食包括谷物和根莖類(lèi)，如果你一直在以天然的全谷物或者根莖作為主食，如果吃的適量，健康不會(huì)有什么問(wèn)題，但是，現(xiàn)代的食品加工技術(shù)偏偏為了追求口感，把天然食材變成了各種深加工食品，為了改善口感，其中會(huì)加入很多其他東西，其中就包括提煉出來(lái)的精制糖，口感的提升驅(qū)使我們的大腦幾乎不受控制的一吃再吃，結(jié)果造成嚴(yán)重的健康問(wèn)題，首當(dāng)其沖的就是肥胖，接下來(lái)就是高血糖和高血脂等問(wèn)題。所以我想建議你盡量遠(yuǎn)離深加工食品，盡量少吃精制糖。如果你已經(jīng)有內(nèi)分泌的相關(guān)問(wèn)題，更要立刻行動(dòng)起來(lái)，把飲食中的碳水量降到一個(gè)合理的范圍，因?yàn)椴∏椴煌妓當(dāng)z入量也有區(qū)別，所以我先給一個(gè)碳水量的范圍，70-200g，大家根據(jù)狀況做具體調(diào)整。

2、蛋白質(zhì)

你并不需要知道氨基酸的種類(lèi)和重要性，但你需要知道沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，我們的身體就是蛋白質(zhì)構(gòu)成的，如果你的飲食中缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，人體就會(huì)比同齡人衰老的更快，你的抵抗力也會(huì)比別人更弱。所以，在每天的飲食中，都要根據(jù)自己的正常體重大概算一下吃多少蛋白質(zhì)類(lèi)食物，粗略的算法是，一個(gè)健康人每天每公斤體重吃1克蛋白質(zhì)即可，50公斤的人，每天吃50克蛋白質(zhì)，其中通過(guò)動(dòng)物類(lèi)和植物類(lèi)各攝取一半的份量即可，比如25克動(dòng)物蛋白大概就是二兩到三兩肉。需要注意的是，豬皮這種筋頭巴腦可不算在優(yōu)質(zhì)蛋白里，消化吸收率比較低，可以吃但要少吃，不要迷信吃豬蹄補(bǔ)充膠原蛋白的說(shuō)法，那是假的。

3、脂肪

你需要知道脂肪包括飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪，還要知道什么是氧化脂肪、什么是反式脂肪。不僅要知道，而且要非常清楚這些脂肪應(yīng)該從哪些食物中獲取，以及怎么防范。不要害怕紅肉的飽和脂肪和天然反式脂肪，你需要害怕煎炸燒烤的紅肉，裹上一層面和添加大量糖做出來(lái)的肉品，還有深加工的火腿......健康的紅肉沒(méi)有錯(cuò)，錯(cuò)誤的加工方式才是禍根，甚至反芻動(dòng)物肉中的天然反式脂肪酸對(duì)心臟還很有益處。再說(shuō)植物油，我們已經(jīng)過(guò)于習(xí)慣用各種富含不飽和脂肪酸的植物油進(jìn)行中國(guó)式的烹飪，可是你不知道的是多不飽和脂肪酸太容易被高溫氧化了，甚至于有些油脂在常溫下，被太陽(yáng)曬都會(huì)出現(xiàn)“哈喇味”，如果你食用了這一類(lèi)的油脂，那么健康的油脂也變成了隱形的殺手，氧化脂肪又叫“巨型反式脂肪”，它比反式脂肪更壞，它是“僵尸”，會(huì)有連鎖反應(yīng)，如果這個(gè)時(shí)候又加入了“糖”，麻煩就更大了，所謂的“抗糖化”就是這個(gè)問(wèn)題，它們會(huì)煎炸你的血管，直到你生病。還有我們一再提起的深加工食品，里邊的氫化植物油包含著反式脂肪，這些人工油脂很美味，但它們卻是不折不扣的健康殺手。關(guān)于脂肪，我們只要食用的是健康來(lái)源的全食物或者安全的油品，原則上我不要求具體你吃多少量，因?yàn)?，一般人也吃不下那么多，健康的脂肪一定是多多益善的，壞脂肪我們要趕快排除、遠(yuǎn)離它們。

容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)

1、微量元素

微量元素包括各種維生素和礦物質(zhì)，這里要引出一個(gè)概念，叫做“隱性饑餓”。所謂隱性饑餓就是在吃得已經(jīng)很飽的情況下，仍然缺乏維生素和礦物質(zhì)。就是說(shuō)，肚子已經(jīng)吃飽，但機(jī)體的組織、細(xì)胞并沒(méi)有吃飽，處于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏狀態(tài)，因此，在隱性饑餓狀態(tài)下還會(huì)有較強(qiáng)的食欲，是導(dǎo)致熱量攝入過(guò)高的重要原因之一；由于營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，還會(huì)導(dǎo)致以代謝障礙為主要特征的多種慢性病發(fā)生，如心腦血管疾病、高血脂、高血壓、糖尿病等。通俗的講，三大供能營(yíng)養(yǎng)需要微量元素協(xié)調(diào)才能充分的燃燒掉，如果缺乏微量元素，就會(huì)造成食物能量雖然吃了很多，但卻運(yùn)不到細(xì)胞去，所以肚子吃撐了，但還是想再吃點(diǎn)，結(jié)果這些用不掉的熱量就會(huì)堆積在肝臟等地方，造成內(nèi)臟脂肪和身體的肥胖，也就是俗稱(chēng)的代謝病，所以，保證每天從食物中獲取充足的微量元素，對(duì)于食物能量的充分利用非常有幫助，代謝病首先要做的就是恢復(fù)身體的代謝能力，靠身體自己是不行的，需要靠你把飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整一下。而且這些微量元素的獲取，最優(yōu)質(zhì)的的來(lái)源就是全食物，而不是補(bǔ)劑保健品，過(guò)多的依賴(lài)保健品的結(jié)果反而是有害無(wú)益，因?yàn)槠渲杏泻芏嗳梭w無(wú)法代謝掉的添加劑同時(shí)也被你吃了進(jìn)去，代謝掉這些添加劑還是需要微量元素的參與，所以，為了你的身體能有更多的微量元素用于燃燒食物能量，遠(yuǎn)離添加劑是你明智的抉擇。如果你已經(jīng)生病了，如果醫(yī)生給你開(kāi)出了OTC處方補(bǔ)劑，那么你不要拒絕服用，藥用的補(bǔ)劑能治療你的急癥，而民間補(bǔ)劑一般做不到。

2、膳食纖維

富含膳食纖維的食物有很多，但不是每個(gè)人都適合多吃膳食纖維，如果你的腸道有很大的問(wèn)題，那么就要注意避開(kāi)這類(lèi)食物，但大多數(shù)人還是非常適合多吃膳食纖維的，不可溶膳食纖維可以有助于便便成型和腸道蠕動(dòng)，可溶膳食纖維可以被腸道細(xì)菌利用進(jìn)而發(fā)酵出人體需要的維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素。尤其值得注意的是，你如果在日常餐單中加入自制的泡菜或者自制的無(wú)糖酸奶，可以補(bǔ)充乳酸菌，乳酸菌是腸道調(diào)節(jié)劑，可以改變腸道菌群的構(gòu)成，對(duì)健康大有益處。而且發(fā)酵食品另一個(gè)好處是，益生菌幫助我們提前消化分解出了很多營(yíng)養(yǎng)素從而減輕腸胃的消化負(fù)擔(dān)，例如葉酸、維生素B12等，這都是人們常常缺乏的營(yíng)養(yǎng)，乳酸菌還能把牛奶中的乳糖分解掉，使乳糖不耐的人也能吃上美味的酸奶。所以，建議在日常飲食中，要把發(fā)酵食品和富含膳食纖維的食物同時(shí)加入餐單，這樣可以很好的改善你的腸道健康。

4、膽固醇

膽固醇放在這里單獨(dú)說(shuō)，實(shí)在是大家對(duì)他誤會(huì)太深，以至于不敢吃富含膽固醇的食物，實(shí)際上真相恰好相反，如果沒(méi)有膽固醇，身體就會(huì)沒(méi)有激素，激素紊亂的結(jié)果是什么？沒(méi)有膽固醇，就沒(méi)有性激素，失去生育能力的結(jié)果是什么？沒(méi)有膽固醇就沒(méi)有VD，鈣就不能形成骨骼，骨質(zhì)疏松的結(jié)果是什么？沒(méi)有膽固醇就沒(méi)有膽汁，人就不能消化脂肪，肝臟不分泌膽汁的結(jié)果是什么？沒(méi)有膽固醇就沒(méi)有脂蛋白，也就無(wú)法運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)到全身，沒(méi)有高低密度脂蛋白的結(jié)果又是什么？所以，肝臟為了應(yīng)付你的飲食偏見(jiàn)，就拼命的自己制造膽固醇，但人體就是這么奇妙，如果你吃多點(diǎn)膽固醇食物，肝臟就能減輕一點(diǎn)制造的負(fù)擔(dān)。如果你真的吃多了膽固醇食物，身體用不完，放心，身體會(huì)把多余的膽固醇排出去，不會(huì)堵血管。那么堵住血管的到底是什么膽固醇，請(qǐng)記住，它叫“氧化膽固醇”，他們被裝進(jìn)低密度脂蛋白中送進(jìn)血液，它們存在于各種深加工食品中，比如你愛(ài)吃的炸雞、薯?xiàng)l、奶茶中，氧化膽固醇吃進(jìn)去無(wú)法被人體細(xì)胞利用，留在血液中無(wú)法代謝，同時(shí)造成了低密度脂蛋白膽固醇升高，然后巨噬細(xì)胞就跑來(lái)把它們變成了一堆泡沫細(xì)胞，沉積在血管壁上，造成動(dòng)脈硬化的斑塊。還記得前邊我們提到的氧化脂肪、反式脂肪和精制糖嗎？它們跟氧化膽固醇一起，在血管中狂轟亂炸，造成了太多的現(xiàn)代病。所以為了健康，遠(yuǎn)離這些垃圾食品吧。

飲食調(diào)理篇

飲食調(diào)理的意義

所謂上工治未病，這個(gè)上工并不是在醫(yī)院坐診的醫(yī)生，而是我們每個(gè)人自己。如果你能夠科學(xué)的掌握每天的進(jìn)食，就可以很大程度上避免疾病的發(fā)生。如果你能夠在得知自己生病的第一時(shí)間找到適合自己的飲食結(jié)構(gòu)，那么逆轉(zhuǎn)康復(fù)也絕不是什么神話(huà)，營(yíng)養(yǎng)支持一定是防治疾病的首要因素，也是最省錢(qián)的一種治療辦法，但也許恰恰是因?yàn)樗阋肆耍炊鴷?huì)被人們忽略掉，轉(zhuǎn)而一門(mén)心思的花大價(jià)錢(qián)去尋求“靈丹妙藥”，沒(méi)有什么靈丹妙藥可以治愈你的身體，頂多是幫你控制一時(shí)，治標(biāo)不治本的方式會(huì)讓你的財(cái)富不斷的流失，而如果你想要尋求從根本上遠(yuǎn)離疾病的方法，很簡(jiǎn)單，除了合理用藥，答案就在你的廚房。

精準(zhǔn)食療的必要性

精準(zhǔn)食療，辯證施膳是非常大的一個(gè)工程，要做好這一點(diǎn)，需要綜合每個(gè)人的性別、地域、職業(yè)、生理階段、飲食習(xí)慣、體檢指標(biāo)，把所有這些綜合起來(lái)，判斷出當(dāng)下階段適合這個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)，既不脫離習(xí)慣，又要采用道地食材，隨著健康的改善階段性的予以調(diào)整。如果營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)生跟你講這些話(huà)的時(shí)候，請(qǐng)不要嗤之以鼻，這比開(kāi)藥難多了，輕視或者無(wú)視生活方式管理的人，通常醫(yī)生會(huì)給他開(kāi)越來(lái)越多的藥物，并且告知例如“盡量控制吧，讓并發(fā)癥盡量晚一點(diǎn)來(lái)”這樣的話(huà)。但如果你能夠配合營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師把生活方式及時(shí)調(diào)整過(guò)來(lái)，那么你就有很大的機(jī)會(huì)逆轉(zhuǎn)病情，甚至達(dá)到臨床治愈的標(biāo)準(zhǔn)，如果能夠把好習(xí)慣保持下去，疾病也好，并發(fā)癥也罷，便不在我們的視野范圍內(nèi)了，所以，最好的醫(yī)生，是你自己。

辨證施膳的加減法

不同的人，不同癥狀的人，對(duì)于不同食物的耐受性也是不同的，有的人吃花生過(guò)敏，有的人喝牛奶拉肚子，有的人吃不了豆制品，有的人吃桃子過(guò)敏，有的人吃不了麥制品，有的人連蛋清都會(huì)過(guò)敏，諸如此類(lèi)情況屢見(jiàn)不鮮，同時(shí)，這些問(wèn)題也提示了我們每個(gè)人遠(yuǎn)離自己過(guò)敏或者不耐受的食物。有一個(gè)問(wèn)題是，如果吃了某類(lèi)食物有明顯的癥狀，我們知道遠(yuǎn)離，但如果吃了沒(méi)有明顯癥狀，我們就會(huì)繼續(xù)吃，一直吃，以為沒(méi)事，但實(shí)際上，長(zhǎng)期食用這類(lèi)食物的結(jié)果就是造成前面說(shuō)過(guò)的腸道滲漏，中醫(yī)有個(gè)說(shuō)法“糞毒入血，百病蜂起”也是這個(gè)道理，如果食物對(duì)腸道造成了長(zhǎng)期的，隱蔽的，慢性的磨損，那么腸漏也是慢慢的發(fā)生，炎癥也是一點(diǎn)一點(diǎn)的發(fā)生，也許今天起個(gè)火癤子，改天又出現(xiàn)頭痛，再或者慢性腹瀉、偶爾燒心等等，這些癥狀出現(xiàn)通常我們會(huì)去買(mǎi)點(diǎn)藥擦一下，或者吃點(diǎn)抗生素把問(wèn)題壓制住，但我想提醒你的是，實(shí)際上這些不太起眼的小癥狀，恰恰無(wú)時(shí)無(wú)刻不在提示你，你的食物吃錯(cuò)了，你的腸道“漏”了，不該入血的物質(zhì)溜進(jìn)去了，隨著血液到處溜達(dá)，跑到哪里哪里就會(huì)出炎癥。所以，這個(gè)時(shí)候如果你記起我說(shuō)的這個(gè)問(wèn)題，就知道，學(xué)會(huì)給自己的飲食做減法，給營(yíng)養(yǎng)做加法的知識(shí)有多么的重要。

健康飲食的通則

去除深加工食品，去除過(guò)敏或不耐受的食材，充分給身體補(bǔ)水，避免脂肪被氧化，避免蛋白質(zhì)過(guò)量，避免碳水量過(guò)高，攝入富含微量元素的食物，攝入益生菌和益生元食物，避免調(diào)料中隱藏的問(wèn)題。你可以用這些原則去清理自己的廚房，外出就餐時(shí)也要囑咐廚師按照你的要求去制作菜品。

對(duì)于一些現(xiàn)狀的吐槽

現(xiàn)在的現(xiàn)狀是，大家對(duì)于生活方式能治病重視程度非常的不足，總覺(jué)得一日三餐如此簡(jiǎn)單，我學(xué)學(xué)低脂、學(xué)學(xué)低碳水，學(xué)學(xué)地中海，學(xué)學(xué)生酮，學(xué)學(xué)原始人飲食，學(xué)學(xué)素食，學(xué)學(xué)辟谷....如此多的飲食流派，即使各有道理，但它不一定適合你，不信你往下看，實(shí)際上沒(méi)有任何一本書(shū)可以做到根據(jù)你的地域、習(xí)慣、道地食材，工作性質(zhì)，高矮胖瘦，消化能力，身體具體有多少種癥狀等問(wèn)題，來(lái)給出你階段性的食療指導(dǎo)，有時(shí)候并不是你覺(jué)得吃的天然健康就適合自己，打個(gè)比方，你是四川人，喜歡吃辣，皮膚好好，跑到北京來(lái)工作，還保持著吃辣的習(xí)慣，結(jié)果滿(mǎn)臉爆痘。再比如，你是廣東人，跑到東北去工作生活，結(jié)果你還保持清淡飲食，不吃紅肉，結(jié)果導(dǎo)致熱量不足而生病。諸如此類(lèi)的情況幾乎發(fā)生在每一個(gè)人身上。這就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一再告誡人們，飲食調(diào)理應(yīng)該因地制宜，因人而異的原因。

只是我們應(yīng)該保持警惕，別碰到了“李鬼”式的營(yíng)養(yǎng)師，三句話(huà)不離賣(mài)東西給你，應(yīng)該提高警惕，文章開(kāi)始我們就說(shuō)了，沒(méi)有“靈丹妙藥”，你的健康小船，只能靠你自己掌舵。真正的營(yíng)養(yǎng)師，是負(fù)責(zé)給你的生活指引方向的，不是天天想賣(mài)給你“大力丸”的坑蒙拐騙之流。

請(qǐng)記住一句話(huà)：如果你學(xué)的知識(shí)真的適合你，你也照做了，病早好了...

如果你想額外的尋求幫助，就需要把以下的這些問(wèn)題準(zhǔn)備好，私信聯(lián)系我，我們有專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師幫你做細(xì)致的調(diào)整，你并不需要擔(dān)心被套路，你如果真的困難，我們樂(lè)于支持一下慈善事業(yè)。

生活習(xí)慣調(diào)研表

1、姓名。

2、性別。

3、身高體重。

4、你生活在哪個(gè)城市。

5、你的職業(yè)是戶(hù)外還是室內(nèi)。

6、你一天吃幾頓飯，有夜宵嗎。

7、你抽煙、喝酒、喝茶、熬夜嗎。

8、你喜歡吃哪些零食或者飲料。

9、你每天飲食外賣(mài)多還是在家做。

10、你喜歡去哪一類(lèi)飯店，點(diǎn)哪些菜。

11、你喜歡吃肉嗎，吃什么肉。

12、你喜歡吃雞蛋嗎，一天幾個(gè)。

13、你喜歡喝奶嗎，喝什么奶。

14、你喜歡吃什么水果，每天吃多少。

15、你喜歡吃哪些蔬菜，每天吃多少。

16、你喜歡吃哪些主食，每天吃多少。

17、你習(xí)慣喝白水還是茶，什么茶，什么咖啡或者什么果汁。

18、如果你給自己安排在家的一日三餐，你會(huì)怎么安排。

19、如果你出差在外，你會(huì)怎樣安排自己的一日三餐。

20、你認(rèn)為自己的飲食中有哪些不健康的地方需要改進(jìn)。

健康狀況調(diào)研表

1、你有哪些基礎(chǔ)病

2、血糖問(wèn)題描述，分型、糖化、用藥等

3、血壓?jiǎn)栴}描述，有心血管問(wèn)題一并描述，例如冠心病，動(dòng)脈硬化，支架

4、血脂問(wèn)題描述。

5、膽固醇指標(biāo)描述。

6、肝臟功能描述。

7、尿酸指標(biāo)描述。

8、甲狀腺功能描述。

9、有無(wú)便秘，腹瀉。

10、腸胃炎癥如果有請(qǐng)描述。

11、皮膚，頭發(fā)狀態(tài)請(qǐng)描述。

12、睡眠質(zhì)量問(wèn)題描述。

13、身體某處疼痛或者麻木的描述。

14、生殖系統(tǒng)問(wèn)題描述。

15、腎功能描述。

16、如果有結(jié)石請(qǐng)告知。

17、如果有鼻炎，中耳炎等五官問(wèn)題請(qǐng)描述。

18、如果有口腔問(wèn)題，細(xì)菌性感染請(qǐng)描述。

19、如果有手術(shù)摘除類(lèi)問(wèn)題請(qǐng)描述。

20、如果有關(guān)節(jié)問(wèn)題請(qǐng)描述。

21、如果有其他特殊免疫系統(tǒng)疾病請(qǐng)描述。不知道那算了。

22、如果有其他補(bǔ)充問(wèn)題請(qǐng)描述。

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