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水稻肥水管理技術

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月02日 19:38

　　水稻是我國的主要糧食作物，全國65%的人口以稻米為主食。因此，水稻生產在我國國民經濟中具有極其重要的地位。栽培上可以通過水分管理、調節(jié)土壤肥力，提高水稻對肥料和光、熱、CO（2二氧化碳）等資源的利用率，進而獲得高產。但在實際生產中，因不科學的肥水管理技術而導致的資源利用效率低下，水體、大氣環(huán)境污染嚴重，病蟲草害加劇等現(xiàn)象屢見不鮮，這嚴重地制約了水稻高產潛力的發(fā)揮。

　　本文基于水稻各生育時期的特點及栽培目標，提出不同生育時期的肥水管理技術，以期為水稻高產、優(yōu)質、高效栽培技術提供理論參考。

　　一、水稻生育時期

　　水稻的一生在栽培上是指從種子萌動開始到新種子成熟為止。在水稻生長發(fā)育過程中，包括兩個彼此緊密聯(lián)系而又性質各異的生長發(fā)育階段，即營養(yǎng)生長階段和生殖生長階段。一般以稻幼穗開始分化，作為生殖生長的起點。水稻營養(yǎng)生長階段是從稻種種子開始萌動到稻穗開始分化前的一段時期，包括幼苗期和分蘗期。從種子萌動開始至稻苗三葉期，稱幼苗期；從第四葉出生開始發(fā)生分蘗至稻穗分化為止，稱分蘗期。秧苗移栽后到秧苗恢復生長止，稱為返青期；返青后分蘗不斷發(fā)生，至拔節(jié)前15 天的一段時間，稱為有效分蘗期；以后至拔節(jié)期間，再發(fā)生的分蘗一般不能正常成穗，稱為無效分蘗期。這一階段主要是稻株形成營養(yǎng)器官，包括種子發(fā)芽和根、莖、葉、蘗的生長。它是稻株體內積累有機物質，為生殖生長奠定物質基礎的階段。

　　水稻生殖生長階段是從稻穗開始分化（拔節(jié)）到稻谷成熟的一段時期，包括拔節(jié)長穗期和結實期。從稻穗分化（拔節(jié)）開始至抽穗前為止為拔節(jié)長穗期，此期經歷的時間一般較為穩(wěn)定，為30 天左右；從抽穗開始到谷粒成熟為結實期。結實期經歷的時間，因不同的品種特性和氣候條件而有差異。氣溫高，結實成熟期短，氣溫低，結實成熟期延長。一般早稻為25～30 天，晚稻為35～40 天。

　　二、水稻幼苗期的肥水管理

　　對于移栽稻來說，水稻幼苗期是在苗床上度過的。這個時期的工作任務主要是管好苗床，培育壯苗。在播種前，培育肥床是關鍵。生產上提倡三期培肥，第一期為秸稈培肥，于秋末至冬前，一般每平方米用切成3～4 厘米長的秸稈3 公斤左右，分兩次施入，利用較高的溫度加速腐爛；第二期于春季進行，全部使用堆肥、土雜肥、豬廄肥、人糞尿等腐熟的有機肥料，深施于20 厘米床土層內，多耕多翻使肥土融合；第三期為化肥培肥，在前兩期施足有機肥料的基礎上，再次施用氮磷鉀化肥，一般應在播種前20～ 30 天進行，施肥后應充分耖耙，使肥料能均勻地拌和于床土層內。在播種前 3～5 天，按畦寬 1.3～1.5 米，秧溝寬25～30 厘米，秧溝深20～25 厘米的規(guī)格，對毛胚進行精細加工，形成苗床。落谷前，于苗床上噴灑清水，澆足底墑。齊苗后（播后 5~7 天），揭去薄膜。旱育秧苗在揭膜時和2～3 葉期應適當補水。四葉期后嚴格控水是培育壯秧的關鍵，即使中午葉片出現(xiàn)萎蔫也無需補水，如發(fā)現(xiàn)葉片有 “卷筒”現(xiàn)象時，可在傍晚噴些水，但補水量不宜大，噴水次數(shù)不能多。移栽前一天，應澆一次透水。因旱育苗床無水層灌溉，養(yǎng)分的移動性較差，根系吸肥不足，故要重視苗床追肥。一般在二葉期要施好“斷奶肥”，每平方米用尿素15～20 克，加少許磷、鉀肥，對水配成營養(yǎng)液進行肥水混澆，以免燒苗。起秧前3～5 天施好“送嫁肥”，每平方米用尿素20～25 克。追肥在傍晚進行。

　　對于直播稻而言，從出苗、分蘗直到成熟收獲，都處在大田環(huán)境條件下，那么在播種前，必須做到精細整地，施足基肥?；实氖┯?，一般未腐熟的有機肥要先施，后翻耕作底層肥；腐熟的有機肥在耙田時施，然后耙勻作中層肥；磷肥和速效肥在起畦時，施于畦面作面肥。直播稻要開溝起畦播種，畦寬一般為3 米，以方便管理。畦間留30 厘米寬的排灌溝。其苗期水分管理原則是：濕潤出苗扎根，薄水保苗，淺水壯苗促蘗。

　　三、水稻分蘗期的肥水管理

　　水稻從移栽返青到開始拔節(jié)，是大田分蘗階段。此期主要生長分蘗、根系和葉片，光合面積擴大，積累前期養(yǎng)分，是搭好豐產架子的重要時期，是決定單位面積有效穗數(shù)，并為壯稈大穗奠定物質基礎的關鍵時期。此期的栽培目標是：秧苗栽后促進早發(fā)，培育足夠數(shù)量的壯株大蘗，培植龐大的根群，積累足夠數(shù)量的干物質。移栽前基肥施用應結合耕翻整地進行?；史N類應以有機肥為主，配施適量的氮、磷、鉀化肥。在有機肥肥源不足的地區(qū)或田塊，應推廣麥稈、油菜稈等秸稈還田。之后灌水耙粆，平整田塊。移栽后的肥水管理技術如下：

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　　在整個有效分蘗期間，應保持淺水層或采取濕潤灌溉的方法，這樣有利于提高土壤溫度，促進水稻分蘗的發(fā)生。具體操作為：移栽后4～5 天，應保持淺水層，切忌淹深水。整個有效分蘗期間宜保持2～4 厘米的淺水層或采取濕潤灌溉方法，其他時間則可采取間歇灌溉的方法。拋栽秧在拋秧后3～5 天的水漿管理好壞，對拋秧稻的立苗早發(fā)和生長有直接影響。對保水較好的稻田，拋秧當天宜保持濕潤狀態(tài)，并露田過夜，以促進扎根立苗。漏水稻田或鹽堿田，拋秧后需灌2～3 厘米淺水。

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　　根據(jù)水稻分蘗發(fā)生規(guī)律，適時施分蘗肥以滿足分蘗對養(yǎng)分的需求。具體操作為：為保證水稻分蘗期苗體的含氮水平，在分蘗初期進行追肥，促進早發(fā)。一般要求栽后一周左右施第一次分蘗肥，用量占分蘗肥總量的70%左右，一般每畝施尿素6～8 公斤；第一次施后的7～10 天，再施第二次分蘗肥，每畝施尿素3～4 公斤；剩下的30%看苗補施，捉“黃塘”促平衡。

　　四、水稻拔節(jié)長穗期的肥水管理

　　拔節(jié)長穗期的生育特點是：稻株生長量迅速增大，根的生長量為最大，全田葉面積也達最大值，同時，稻穗迅速分化，干物質積累也迅速增加。此期是水稻一生中需要養(yǎng)分最多，對外界環(huán)境條件最為敏感的時期之一。因此，此期既是爭取壯稈大穗的關鍵時期，也是為提高結實率、增加粒重奠定基礎的時期。此期的栽培目標是：在前期壯苗壯蘗的基礎上，促進壯稈強根、大穗足粒，并為后期灌漿結實創(chuàng)造良好的條件。

　　拔節(jié)長穗期肥水管理如下：

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　　在水稻長穗期間追施的肥料叫穗肥，依其施用時間和作用可分為促花肥和?；ǚ省４倩ǚ适谴偈怪：头f花分化的肥料。?；ǚ适侵阜乐狗f花退化、增加每穗粒數(shù)的肥料，同時對防止水稻后期早衰，提高結實率和增加粒重也有很好的效果，是大面積高產栽培中不可缺少的一次追肥。

　　在此期應根據(jù)水稻穗肥施用的時間和用量，合理施肥。促花肥通常在葉齡余數(shù)3.5～3.1 時施用。保花肥在葉齡余數(shù)1.5～1 時施用為宜。一般促花肥每畝可用尿素10～12 公斤，?；ǚ拭慨€可用尿素4～6 公斤，同時還需施用磷、鉀肥。

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　　1.適時擱田：擱田又稱曬田、烤田，適時適度擱田有利于促進水稻根系發(fā)育，適當控制氮肥的吸收，促進莖稈粗壯老健，形成合理的株型，有效地控制無效分蘗，降低高峰苗，提高成穗率，提高抗病、抗倒能力。擱田要輕擱、分次擱。擱田前應做到栽時留行、栽后扒溝、挖溝擱田。擱田程度以稻田中間泥不陷腳、土不發(fā)白、葉片挺直、葉色稍褪淡為度。適宜的擱田時期應視移栽葉齡、基蘗肥的施用量及有效莖蘗發(fā)生量而定。一般施肥水平較高、莖蘗肥比例較高、小苗移栽或分蘗發(fā)生率高的田塊，擱田應提早在群體總莖蘗數(shù)為預期穗數(shù)的70%時進行；施肥和基蘗肥用量均為中等水平，或中苗移栽的，擱田應在群體總莖蘗數(shù)達到預期穗數(shù)的80%時進行；用肥水平較低，或大苗移栽的，擱田應在群體莖蘗數(shù)達到預期穗數(shù)的90%時進行。

　　2.合理灌溉：拔節(jié)長穗期是水稻一生中需水最多的時期，特別在花粉母細胞減數(shù)分裂期，對水分尤為敏感，是需水臨界期。故在花粉母細胞減數(shù)分裂期間，田間應保持淺水層。以利于水稻的穗分化，增加結實粒數(shù)。其他時間可采取干干濕濕，以濕為主的辦法，以減輕病害，增強稻株抗倒能力。

　　五、水稻結實期的肥水管理

　　結實期生育特點是：稻株生殖生長處于主導地位，葉片制造的碳水化合物，抽穗前貯藏在莖稈、葉鞘內的養(yǎng)分均向稻粒輸送，是決定結實率和粒重的關鍵時期。栽培目標是：養(yǎng)根保葉、防止早衰、增強稻株光合能力，提高結實率和粒重。結實期肥水管理技術如下：

　?。ㄒ唬┭a施粒肥

　　水稻抽穗前后追施的肥料稱粒肥，也叫破口肥、齊穗肥。粒肥的作用在于增加上部葉氮素濃度，提高籽粒蛋白質含量，延緩葉片衰老，提高根系活力，從而增加灌漿物質，提高粒重。粒肥應掌握因苗施用的原則，長勢正常的田塊，粒肥可以少施或不施；有缺肥跡象的田塊可適當追施粒肥。一般每畝施尿素3～4 公斤。在籽粒灌漿過程中，對有早衰趨勢的田塊，結合防病治蟲，用1%～2%的尿素溶液或尿素與磷酸二氫鉀混合液進行葉面噴施。

　　（二）水分管理

　　在抽穗后、蠟熟期和收獲前，進行合理的灌溉。具體操作為：抽穗開花階段應以水層灌溉為宜，抽穗后應采取淺水間歇灌溉，以達到田間水氣協(xié)調，以氣養(yǎng)根，以根保葉，以葉增粒重的目的。蠟熟期，可采取灌“跑馬水”的方式進行灌溉。一般在收獲前5～7 天停止灌溉。

　　作者：江蘇農林職業(yè)技術學院楊寶林趙艷嶺