近日，中國(guó)旺旺（00151.hk）發(fā)布2024財(cái)年上半年(截至2024年9月30日的6個(gè)月內(nèi))業(yè)績(jī)報(bào)告。陷入“喝出老鼠風(fēng)波”的旺仔牛奶收入較上年同期有所下滑，銷量持平。其官微發(fā)布視頻帶消費(fèi)者走進(jìn)生產(chǎn)車間，揭秘旺仔牛奶生產(chǎn)的全過(guò)程。

旺仔牛奶收入下滑

財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年上半年，中國(guó)旺旺營(yíng)收為108.77億元，同比下滑3.5%；凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)7.6%，達(dá)到18.63億元；毛利率上升至47.3%。

中國(guó)旺旺表示，2024財(cái)年上半年?duì)I收下滑，主要是休閑食品類中的冰品小類收益同比衰退，導(dǎo)致公司整體收益承壓；但受益于渠道多元化策略，自動(dòng)售貨機(jī)、OEM(代工)等新興渠道持續(xù)增長(zhǎng)；另外，海外市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)收益增長(zhǎng)。

分產(chǎn)品來(lái)看，乳品及飲料類上半年收入60.09億元，同比衰退1.4%，在總收入中占比55%，其中旺仔牛奶收入同比下降1.6%，銷量持平，但多元化渠道售賣增加了終端售點(diǎn)，令罐裝牛奶收益同比增長(zhǎng)低個(gè)位數(shù)。米果類及休閑食品類占比為44%，其中，米果大類收入基本持平，為20.57億元，主要得益于多元化渠道發(fā)展，以及占收入比近三成的海外市場(chǎng)以及自動(dòng)售貨機(jī)、OEM、內(nèi)容電商等新興渠道收益均雙位數(shù)增長(zhǎng)；休閑食品類收入27.31億元，主要因冰品小類因天氣及銷售節(jié)奏等原因收入同比衰退9.9%。

財(cái)報(bào)顯示，2024財(cái)年上半年，中國(guó)旺旺毛利率較去年同期上升2.1%至47.3%，其中，米果類毛利率為41.8%，乳品及飲料類毛利率50.3%，休閑食品類毛利率44.3%。

中國(guó)旺旺解釋稱，主要由于大宗原材料及包裝材料單位耗用成本下降，渠道多元化發(fā)展和產(chǎn)品升級(jí)，提升了產(chǎn)品獲利能力。毛利率的上升拉動(dòng)毛利額較去年同期微漲0.8%，至51.41億元。2024財(cái)年下半年，公司有望繼續(xù)受益于部分原物料成本的下降。

成本方面，2024財(cái)年上半年中國(guó)旺旺分銷成本為13.69億元，較去年同期減少1.06億元，下降7.2%，分銷成本占總收入比率為12.6%，較去年同期下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。其他費(fèi)用（主要為用人費(fèi)用）占比較去年同期下降0.5個(gè)百分點(diǎn)，達(dá)到6.5%。運(yùn)費(fèi)占比為3.7%，較去年同期上升0.1個(gè)百分點(diǎn)；廣告促銷費(fèi)用占比為2.4%，較去年同期下降0.1個(gè)百分點(diǎn)。

展望2024財(cái)年下半財(cái)年，中國(guó)旺旺表示，為保持整體渠道及客戶的良性發(fā)展，將戰(zhàn)略性推進(jìn)與部分頭部零食量販客戶合作。同時(shí)結(jié)合品牌價(jià)值與消費(fèi)場(chǎng)景，強(qiáng)化“旺運(yùn)”“喜事”“開(kāi)心”等場(chǎng)景與產(chǎn)品的連接，迎接春節(jié)銷售旺季，持續(xù)推動(dòng)品牌差異化與產(chǎn)品多樣化策略，通過(guò)創(chuàng)意有趣的數(shù)字營(yíng)銷增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，并積極探索多元化的新興銷售渠道。

“喝出老鼠”疑云

近段時(shí)間，旺仔牛奶中“疑似喝出老鼠”一事，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。

據(jù)了解，11月20日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布消息稱，“孩子打開(kāi)喝了一口說(shuō)味道很怪，倒掉后發(fā)現(xiàn)很惡心?！痹摼W(wǎng)友配視頻顯示，用刀將旺仔牛奶的罐子割開(kāi)后，里面發(fā)現(xiàn)一個(gè)疑似“老鼠”的物體。

對(duì)此，旺仔官方賬號(hào)在該網(wǎng)友評(píng)論區(qū)下方回復(fù)：“感謝反饋，請(qǐng)您私信留下聯(lián)系方式，我們收到信息后會(huì)盡快與您聯(lián)系?！贝撕?，該消費(fèi)者發(fā)布內(nèi)容稱，目前正與廠家把異物各自取一半進(jìn)行成分檢測(cè)。

11月22日晚，旺旺集團(tuán)首席營(yíng)運(yùn)官蔡旺家在微博發(fā)文回應(yīng)稱，“安心、放心，不用擔(dān)心。封閉管道，沒(méi)有湯姆，更沒(méi)有杰瑞。我今年40歲，我喝旺仔牛奶已經(jīng)28年了。”旺旺三公子蔡旺庭也回復(fù)粉絲留言稱“明顯有人在搞事”。

11月23日凌晨，旺旺集團(tuán)針對(duì)近日旺仔牛奶相關(guān)輿論發(fā)布說(shuō)明，稱公司高度重視，第一時(shí)間赴現(xiàn)場(chǎng)，積極與消費(fèi)者進(jìn)行溝通了解情況。同時(shí)對(duì)生產(chǎn)線進(jìn)行全面審查，沒(méi)有異常。公司已對(duì)留樣產(chǎn)品封存?zhèn)洳椤Ｕc有關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行溝通，盡快查清事實(shí)原委。同時(shí)，也將依法維護(hù)公司合法權(quán)益。

11月24日，蔡旺家再發(fā)文，稱做食品就是良心事業(yè)，杜絕劣幣驅(qū)逐良幣。其寫道：“旺旺以金字招牌為榮，品質(zhì)第一的保證，有心用心道德心，做食品就是良心事業(yè)。30年前，30年后，始終如ㄧ，一以貫之。杜絕劣幣驅(qū)逐良幣，支持旺旺，挺中國(guó)旺旺?！?/p>

11月26日晚，旺仔官微發(fā)布視頻帶消費(fèi)者走進(jìn)生產(chǎn)車間，揭秘旺仔牛奶生產(chǎn)的全過(guò)程。

此外，蔡旺庭在近日舉辦的“海峽兩岸食品營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上表示，作為擁有60多年歷史的民族品牌，旺旺一直致力于踐行食品安全生產(chǎn)的目標(biāo)。為了確保從原料采購(gòu)到產(chǎn)品出廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合最高標(biāo)準(zhǔn)，該集團(tuán)采取了一系列嚴(yán)格的食品安全管理措施。

在生產(chǎn)流程中，旺旺創(chuàng)新從研發(fā)到生產(chǎn)都廣泛采用了無(wú)菌技術(shù)，例如無(wú)菌罐裝、無(wú)菌后均質(zhì)等，即在無(wú)需添加任何防腐劑的條件下，成功實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品擁有很長(zhǎng)的保質(zhì)期，同時(shí)保持食材原有的新鮮度與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以旺仔牛奶為例，采用自動(dòng)化全封閉生產(chǎn)流程，從生產(chǎn)到灌裝共經(jīng)過(guò)3道濾網(wǎng)過(guò)濾，物料空罐使用前通過(guò)異物檢測(cè)剔除系統(tǒng)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。

在質(zhì)量管控方面，旺旺建立了具有特色的WSM體系，從質(zhì)量、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、環(huán)境&職業(yè)健康、培訓(xùn)四個(gè)方面整合管理要素，以這樣的體系來(lái)規(guī)范生產(chǎn)；同時(shí)，通過(guò)了BRCGS認(rèn)證、HACCP認(rèn)證、FSSC22000認(rèn)證來(lái)對(duì)標(biāo)全球在食品安全管理上的要求。

截至發(fā)稿，旺仔牛奶“疑似喝出老鼠”一事未有進(jìn)展，孰是孰非還需消費(fèi)者耐心等待。

旺仔牛奶是什么奶？

目前，我國(guó)涉及液態(tài)奶的國(guó)標(biāo)有《巴氏殺菌乳》、《滅菌乳》、《調(diào)制乳》、《發(fā)酵乳》等，按照國(guó)標(biāo)規(guī)定，只有巴氏低溫殺菌乳才可以叫“鮮奶”。

滅菌乳也就是保質(zhì)期半年甚至更長(zhǎng)的常溫奶，一種是100%采用生乳加工，可稱為“純牛奶”；另外就是全部采用復(fù)原乳或者部分復(fù)原乳加工，包裝上均需要明示“復(fù)原乳”或者“含XX%復(fù)原乳”，比如旺仔牛奶。

據(jù)百度百科，復(fù)原乳又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐?。通俗地講，還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

有乳業(yè)資深專家表示，復(fù)原乳意味著，其由液態(tài)奶制成乳粉過(guò)程需經(jīng)兩到三次提溫脫水，而由乳粉制成復(fù)原乳時(shí)還得重新加水、加溫和消毒，數(shù)次提溫必定會(huì)造成維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)成分的流失。

天天消費(fèi)發(fā)現(xiàn)，以245ml旺仔牛奶為例，其配料表為：復(fù)原乳（水、全脂乳粉、煉乳）、水、白砂糖、食品添加劑（蔗糖脂肪酸酯、單、雙甘油脂肪酸酯）、食品用香精。營(yíng)養(yǎng)成分表中，能量728千焦，參考值9%；蛋白質(zhì)5.9克，參考值10%；脂肪6.4克，參考值11%；碳水化合物23.0克，參考值8%；鈉93毫克，參考值5%；鈣221毫克，參考值28%。

旺仔牛奶曾在兒童飲料市場(chǎng)一枝獨(dú)秀，后來(lái)隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，讓這個(gè)市場(chǎng)變成了紅海。2008年，蒙牛乳業(yè)（02319.HK）推出“未來(lái)星”，伊利股份（600887.SH）隨后跟進(jìn)推出QQ星，2012年，蠟筆小新食品（01262.HK）推出風(fēng)味乳飲料，2013年，貝因美（002570.SZ）砸下3.5億元?dú)⑷脒@一市場(chǎng)……

從旺旺歷年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，2013年旺仔牛奶銷售額達(dá)到峰頂，全年收入約112億，此后便出現(xiàn)下滑徘徊在百億以下，2016年一度跌到85億元。直到2021年，旺仔牛奶才回到百億單品之列。

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者意識(shí)覺(jué)醒，以及大中型乳企加大了消費(fèi)者教育力度，在中國(guó)內(nèi)地以生牛乳為原料的乳制品備受追捧。大中型乳企都在強(qiáng)調(diào)以生牛乳為原料，這讓中國(guó)旺旺倍感壓力。因此，中國(guó)旺旺也推出了以生牛乳為原料的產(chǎn)品——旺旺純牛奶。

業(yè)界認(rèn)為，復(fù)原乳與鮮奶相比存在較大的營(yíng)養(yǎng)損失，旺仔牛奶并不適合長(zhǎng)期食用，尤其是對(duì)于兒童。旺仔雖好喝，可不要多喝。

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網(wǎng)址: 旺仔牛奶收入下滑1.6%銷量持平，公開(kāi)生產(chǎn)過(guò)程自證清白 http://www.u1s5d6.cn/newsview220815.html