有機(jī)牛奶是按有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并經(jīng)第三方嚴(yán)格認(rèn)證的“最健康，最天然”的奶制品。

有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)的是“完全天然”和“全程無(wú)污染”，生產(chǎn)加工過(guò)程中嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。除此以外，還要求生產(chǎn)廠必須建立完善的質(zhì)量跟蹤審查體系。

所以對(duì)廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有機(jī)奶是“最安全”的奶制品。

1.原料奶必須來(lái)自己經(jīng)建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；

2.在原料奶和乳制品生產(chǎn)的全過(guò)程中，嚴(yán)格禁止使用激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)；

3.嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；

4.有完善的質(zhì)量跟蹤審查體系和生產(chǎn)、銷(xiāo)售記錄、檔案；

5.必須通過(guò)獨(dú)立的、國(guó)家權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

簡(jiǎn)單的說(shuō)：從土壤到餐桌全過(guò)程沒(méi)有人工合成化學(xué)物質(zhì)侵入，有機(jī)奶是一種純天然、無(wú)污染、安全又營(yíng)養(yǎng)的天然食品。也稱為生態(tài)奶.

1、奶牛飼料種植基地的土壤2-3年以上不使用農(nóng)藥和化肥，土壤內(nèi)可能殘留的農(nóng)藥等物質(zhì)充分降解掉，保證產(chǎn)品的安全

2、奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中不使用生長(zhǎng)素、激素、抗生素、奶牛疾病防治主要使用天然中草藥

3、奶產(chǎn)品加工過(guò)程中不添加防腐劑、增稠劑、調(diào)味劑等化學(xué)物質(zhì)。

4、通過(guò)認(rèn)證

有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

有機(jī)牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養(yǎng)方式、飼料和牛奶處理過(guò)程。出產(chǎn)有機(jī)牛奶的奶牛是在天然牧場(chǎng)中放養(yǎng)、吃天然牧草長(zhǎng)大的，它們所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有這樣，有機(jī)奶牛所產(chǎn)的有機(jī)牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)成分。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，消費(fèi)者可以完全放心飲用。

而現(xiàn)代的常規(guī)奶牛從2歲開(kāi)始每年要有9個(gè)月的時(shí)間用于懷孕。它在小牛出生1—3天后在接下來(lái)的10個(gè)月中，用現(xiàn)代科技讓它要產(chǎn)出10倍于它的小牛所需的奶量。一般每年有3分之一的奶牛都會(huì)得乳腺炎和其它疾病需要治療。為了增加奶牛的產(chǎn)奶量，提高牛奶的蛋白質(zhì)含量，奶牛被喂以濃縮蛋白質(zhì)和骨粉，以便維持持續(xù)不斷的對(duì)奶牛乳汁的需求，這通常會(huì)導(dǎo)致一種名為酸毒癥的可以使奶牛變跛的疾病——每年都有約25%的奶牛受到影響而成為跛足。骨粉摻入飼料中又是瘋牛病的主要因源。這短短的40多年間，奶牛就被越來(lái)越集約化的畜牧方式，一頭奶牛的出奶量通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)增長(zhǎng)了5倍，這樣的牛奶其內(nèi)結(jié)構(gòu)可能更讓人害怕。

其生產(chǎn)加工過(guò)程嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，其包裝、貯藏、運(yùn)輸也都要嚴(yán)格遵照有機(jī)食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

加工車(chē)間

有機(jī)牛奶更安全

有機(jī)牛奶與普通牛奶的不同主要在于飼料來(lái)源、奶牛的飼養(yǎng)方式、牛奶處理過(guò)程。 有機(jī)食品與我國(guó)綠色食品的最顯著差別是，前者在其生產(chǎn)和加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。 因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)要比綠色食品難得多，需要建立全新的生產(chǎn)體系，采用相應(yīng)的替代技術(shù)。只有這樣，有機(jī)奶牛所產(chǎn)的有機(jī)牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營(yíng)養(yǎng)成分，有機(jī)牛奶新鮮程度會(huì)大大提高。當(dāng)然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，有機(jī)奶的保質(zhì)期也會(huì)相應(yīng)縮短。

一、不使用生長(zhǎng)素喂養(yǎng)

貼上“有機(jī)”標(biāo)簽的牛奶絕對(duì)不能來(lái)自為提高牛奶產(chǎn)量而使用生長(zhǎng)素 (BGH)喂養(yǎng)的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌癥的危險(xiǎn)系數(shù)，或是導(dǎo)致體內(nèi)與癌癥有關(guān)的類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子-1(IGF-1)水平偏高。

二、不使用抗生素

喂養(yǎng)奶牛過(guò)程中不能使用抗生素。如果一只奶牛確實(shí)需要使用抗生素，那么它在 12月之內(nèi)是不可以重返牛群的。檢測(cè)人員要一桶一桶地進(jìn)行測(cè)試，確保牛奶中不含抗生素成分。

三、飼料不含殺蟲(chóng)劑

有機(jī)奶牛所吃的飼料必須是在非殺蟲(chóng)劑環(huán)境下生長(zhǎng)的——無(wú)論是青草還是谷物。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近的報(bào)告顯示，非有機(jī)牛奶可能含有某些低水平的殺蟲(chóng)劑，雖然數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于危險(xiǎn)水平。

四、保證一定的放牧?xí)r間

有機(jī)奶牛必須進(jìn)行放牧。一般工業(yè)化生產(chǎn)會(huì)將奶牛作為生產(chǎn)工具集中喂養(yǎng)，違背了動(dòng)物的生長(zhǎng)規(guī)律和動(dòng)物習(xí)性的滿足。奶牛一年當(dāng)中的絕大多數(shù)時(shí)間都是在圍欄中度過(guò)的，她的情緒當(dāng)然會(huì)受到某種影響。

五、必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證

在我國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證是獲得國(guó)家授權(quán)的幾個(gè)獨(dú)立的科研機(jī)構(gòu)或?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行的。

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