孕婦可以吃西芹嗎

西芹的做法有很多種，因為它的營養(yǎng)價值對我們身體是很有幫助的，可以補充維生素的營養(yǎng)成分。但是食用西芹之前，先要去了解它的一些性質(zhì)還有特點，這樣為了我們更好的去運用它。那么孕婦可以吃西芹嗎？下面為大家簡單的介紹一下。

目錄最適合孕婦吃的補鐵食物孕婦可以吃西芹嗎孕婦補維A過量危害胎兒奶酪其實是孕期最好的補鈣食品吃魚幫助寶寶補充DNA

1最適合孕婦吃的補鐵食物

　　動物肝、瘦肉乃補鐵佳品

　　妊娠中晚期以后，準(zhǔn)媽媽非常容易患缺鐵性貧血。缺鐵性貧血會影響腹中寶寶的健康生長，甚至可能引起胎兒宮內(nèi)窘迫、早產(chǎn)等危險。

　　“懷孕期間，含鐵豐富的食物可沒少吃，每天1～2個雞蛋，瘦肉、菠菜、豆芽、海帶也是天天換著吃，為啥貧血反而更重了?”鄭州的鄒女士想不通。

　　韓萍博士說，日常食物中的鐵有兩種存在形式，一種是血紅素型的鐵，即“二價”鐵，只存在于動物血液、動物肌肉及動物肝臟里，這是最被人體消化道認(rèn)可的鐵吸收形式，利用率較高。蔬菜、水果、蛋黃、紅棗等食物里所含的鐵是非血紅素鐵，以“三價”鐵離子的形式存在，在人體消化吸收前，必須先轉(zhuǎn)化成“二價鐵”離子，否則，吸收極其困難。

　　那么，孕媽媽該怎么補鐵呢?韓萍說，多吃含鐵豐富的食物，動物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一周吃兩三次，每次25克左右。其次，動物血、瘦肉也很不錯。

　　你可能擔(dān)心:肝臟是排毒器官，到底能不能吃?的確，動物肝臟含有維生素A，攝入過量可能中毒，但類似一周偶爾吃兩回，一次25克，是不用擔(dān)心中毒危害的。但一定要選健康動物的肝臟。這樣，在日常飲食的基礎(chǔ)上，基本能夠保證妊娠中晚期所需的每人每天28毫克鐵了。

　　新鮮酸味水果有助鐵吸收

　　蔬菜、水果等含“三價鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價鐵”，變成易于人體吸收的形式。韓萍說，這個“條件”就是維生素C，但這不是說隨隨便便吃點富含維生素C的食物，就能促進(jìn)鐵吸收了。

　　究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維C呢?“維生素C也分為還原型和氧化型，只有還原型維C，才能很好提高鐵的吸收利用率?！表n萍講。

　　事實上，還原型維C廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C，促進(jìn)鐵吸收的作用會大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。

　　“所以說，蔬菜水果隨買隨吃，尤其新鮮帶酸味兒的水果，如獼猴桃，其還原型維C含量可是排第一的?！?/p>

　　此外，烹飪方法也能影響還原型維C。炒菜加熱，水果榨汁，接觸鐵、銅容器等，都會導(dǎo)致還原型維C被氧化。對此，韓萍建議，蔬果能生吃就不要烹炒，即便烹炒也是急火快炒、入鍋即出，不能炒得太爛。烹飪時最好加點醋，酸性環(huán)境下，還原型維C穩(wěn)定性較好，不易被氧化。

2孕婦可以吃西芹嗎

　　西芹是纖維質(zhì)含量很豐富的蔬菜，可以幫助懷孕后期常有便秘現(xiàn)象發(fā)生，并有輔療黃疸病和高血壓的功效。而且西芹含鐵量較高，對孕婦是很有益處的。

　　從營養(yǎng)學(xué)角度看，西芹含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，以及鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)。我們通常食用西芹稈，而把西芹葉扔掉，其實西芹葉含有更多維生素和礦物質(zhì)，建議大家烹制西芹時不要把葉子扔掉。另外，綠莖西芹與白莖西芹的營養(yǎng)成分略有差別，中醫(yī)認(rèn)為藥用最好選擇白莖西芹。

　　西芹汁有降血壓功效

　　如果血壓偏高，總是感覺頭痛，可堅持飲用西芹汁。西芹汁的做法：取一根新鮮的西芹，洗凈后放入沸水中焯一下，稍微變軟一些就可以了，然后用濾紙包好，搗爛后擠出汁液，每天堅持飲用l酒盅。

　　西芹果蔬汁緩解疲勞的效果顯著

　　大家都知道，早晨喝果蔬汁對健康有益。西芹汁緩解疲勞的效果特別顯著。如果工作繁忙，總是感覺身體疲憊，建議你飲用西芹汁。西芹汁喝起來有一股藥味，在榨汁的時候可以加入胡蘿卜、蘋果、蜂蜜，這樣就好喝多了。另外，西芹果蔬汁還有促進(jìn)血液循環(huán)、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效。

　　西芹，傘形科植物，它既不是根菜，也不屬于粘滑食物，它營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜， 西芹從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的，葉柄寬厚，單株葉片數(shù)多，重量大，可達(dá)1Kg以上。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。

　　孕婦是可以吃西芹，需要清楚的是不管是什么樣的食物都不可能過量的去食用，不然再營養(yǎng)的食物也會對身體造成一定的傷害。西芹的營養(yǎng)價值是很高的，孕婦食用它可以有效的補充維生素，還可以促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育，食用西芹還可以緩解疲勞。

3孕婦補維A過量危害胎兒

　　懷孕后，很多人都會購買孕婦營養(yǎng)品和維生素，認(rèn)為吃得越多對胎兒越好。但是，補充維生素并非多多益善，如過量攝入維A，就對胎兒有害。

　　維生素是人體維持正常生理功能所必需的一類微量元素，在生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用，對孕婦和胎兒尤其重要，主要來源從食物中攝取。

　　孕期營養(yǎng)關(guān)鍵在“全”和“夠”，即孕婦攝入的各種營養(yǎng)素種類要齊全，數(shù)量要滿足自身和胎兒發(fā)育的需要。孕期維生素的需要量，雖然較之平時有所增加，但只要膳食正常，一般是夠用的。孕婦不能擅自在整個孕期連續(xù)大劑量服用維生素，否則維A超量，可導(dǎo)致孕期流產(chǎn)，還可能發(fā)生胎兒神經(jīng)核心血管缺損及面部畸形。

　　一般來說，每日合理的膳食可提供5000-8000國際單位的維A，這不僅能充分滿足孕婦的每日所需，而且也能達(dá)到哺乳期婦女每日8000國際單位的需要量。

4奶酪其實是孕期最好的補鈣食品

　　孕期補鈣靠飲食，這是一個基本的孕期營養(yǎng)常識，所以我們必須要知道哪些食品對于補鈣更有幫助，只有鈣質(zhì)充足，孕期的母嬰健康才能夠更有保障。奶制品無疑是補鈣的佳品，也是孕期絕對不可缺少的，除了我們熟知的牛奶和酸奶之外，奶酪的補鈣效果也是不錯的。不過生吃奶酪可能很多人都不是特別喜歡，其實奶酪是可以制作很多美食的，而且經(jīng)過合理的烹調(diào)，其補鈣效果會更加理想。什么，你不會做?不要緊，現(xiàn)在我就教給你一道孕期補鈣的奶酪美食。

　　奶酪烤雞翅

　　原料：黃油50克，奶酪50克，雞翅6個，鹽適量。

　　做法：

　　1、將雞翅洗凈，在沸水中焯一下，撈出瀝干，用鹽腌制2小時。

　　2、將黃油放入鍋中融化，燒熱后放入雞翅，平鋪在鍋中。

　　3、用小火將雞翅正反兩面煎至色澤金黃，然后將奶酪擦成碎末，均勻撒在雞翅上。

　　4、奶酪完全變軟，并進(jìn)入到完全熟爛的雞翅中，關(guān)火裝盤即可。

　　營養(yǎng)提示：奶酪是含鈣最多的奶制品，奶酪中的鈣很容易吸收，因此，對于準(zhǔn)媽媽來說奶酪是較好的補鈣食品。

　　奶酪還含有豐富的維生素A，能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪中的B族維生素含量豐富，可以促進(jìn)代謝，加強活力，美化皮膚。

　　烤雞翅很多人都非常喜愛，而奶酪烤雞翅的口感就更加好了，相信當(dāng)你學(xué)會這道菜之后，你的孕期食譜一定會更加豐富。你可以在享受美食的同時完成補鈣的重任。孕期是不應(yīng)該過于操勞的，所以我們介紹的這道美食制作方法可謂是非常的簡單了，四個簡單的步驟就能幫你做出一道美味的補鈣食品，何樂而不為呢。還有一個小秘密，我要告訴你，其實在所有的奶制品之中，奶酪的補鈣效果是最好的，其鈣質(zhì)不僅含量豐富，而且更容易被人體所吸收。

5吃魚幫助寶寶補充DNA

　　吃魚會使頭腦清晰

　　多吃魚能使腦筋聰明的假說，已被日本和世界各國的實驗研究證實。對人類來說提高智商是一個重要的問題。僅此一點人們就會理所當(dāng)然地關(guān)心這個問題。人類的進(jìn)化論，大腦的發(fā)育都少不了DHA，問題是怎么樣攝取DHA才是正確的。DHA的作用機(jī)理如何、DHA為什么能提高智商，大家一定想了解這個問題。

　　如果不了解魚為什么含有DHA，不了解DHA是通過什么機(jī)制加強了腦的功能，自然也無法掌握正確攝入DHA的方法。為了你的身體，為了你的后代，有必要弄清楚有關(guān)DHA的知識。

　　吃魚可使人聰明的道理 吃魚的確可使頭腦聰明，英國腦營養(yǎng)化學(xué)研究所的克羅夫特教授在他寫的《原動力》一書中，發(fā)表“吃魚可使頭腦聰明”的世界震驚的假說。這個假說的主要觀點是：大腦的發(fā)育不可缺少DHA。這個觀點多年前已被科學(xué)實驗所證實。

　　各國都認(rèn)同吃魚可健腦

　　更使人驚訝的是，克羅夫特教授指出：“經(jīng)常吃魚的日本人孩子，比以肉食為主的歐美人的孩子智商高，這點也可以說是大多數(shù)科學(xué)家主要的研究動機(jī)”。DHA大量存在于魚體內(nèi)，許多國家自古以來就稱魚是可使人聰明的食物;中國民間也傳說吃魚可以健腦。也就是說過去雖沒有科學(xué)的證明，各國都流傳著對魚的營養(yǎng)價值的贊譽。

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