雖然當(dāng)代人的物質(zhì)生活隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展原來越豐富，但品種多樣的食物對于身體的負(fù)擔(dān)也日益加重。通過節(jié)食進(jìn)行減肥似乎已成為一個(gè)廣為人知的話題，不過，節(jié)食不宜長期進(jìn)行，更不宜盲目進(jìn)行，否則可能會(huì)增加進(jìn)食障礙形成的風(fēng)險(xiǎn)。

如果長期進(jìn)行不規(guī)范的節(jié)食減肥法，在節(jié)食過程中，節(jié)食者對于食物及個(gè)人胖瘦的認(rèn)知容易偏離正軌?？赡軙?huì)出現(xiàn)吃了食物后負(fù)罪焦慮感過重、感覺自己立馬重了好幾斤的錯(cuò)誤想法，此時(shí)就易衍生出催吐、瀉藥等方式以幫助其減輕體重。同時(shí)，節(jié)食者在面對食物時(shí)的情緒也會(huì)有所改變，可能會(huì)出現(xiàn)吃食物時(shí)神經(jīng)興奮度過高，吃完之后心情壓抑煩躁的情況，容易使身體的神經(jīng)系統(tǒng)功能受損。同時(shí)，長期節(jié)食或暴飲暴食，易導(dǎo)致身體血糖控制水平不穩(wěn)，出現(xiàn)血糖值大幅波動(dòng)的情況，增加了并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)。

其實(shí)，減肥并不是不能節(jié)食，但一定要按照正確的方法節(jié)食：比如少吃辛辣油膩的食物，少吃精制的碳水米面，將玉米、糙米、紅薯等粗糧與大米、面粉這類精制主食混合吃，也不失為一種“節(jié)制”。為保證節(jié)食期間胃腸功能的正常運(yùn)行，節(jié)食者還需注意蔬菜水果的攝入，除攝入高纖維蔬菜外，還應(yīng)少吃芒果、甘蔗、葡萄等果糖含量偏高的水果，可適量吃梨子、蘋果等水分含量較高且具有一定纖維素的水果，利于增強(qiáng)飽腹感，控制食欲。
此外，為保證健康節(jié)食的開展，避免進(jìn)食障礙的出現(xiàn)，建議每日規(guī)律作息，保證充足的休息時(shí)間，保持積極的生活心態(tài)，都可幫助預(yù)防激素分泌紊亂情況發(fā)生，從而使節(jié)食得以順利進(jìn)行。

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