一、8種水果新吃法營(yíng)養(yǎng)又健康

　　1、川貝冰糖蒸梨--止咳化痰潤(rùn)肺

　　蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效。其中，最常用的要數(shù)川貝冰糖梨。

　　做法：取大雪梨1個(gè)，切下梨蓋，去掉內(nèi)核倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關(guān)火待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。

　　需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風(fēng)寒咳嗽者食用。

　　2、蘋(píng)果蒸著吃--止瀉易消化

　　水果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但寒涼的特性并不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質(zhì)較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒性能減弱，還能使食療效果加倍。

　　蘋(píng)果蒸著吃其中的果膠煮過(guò)以后不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化。

　　做法：將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分鐘即可稍稍冷卻后即可食用。

　　3、橘子“?！睙岢?-美容養(yǎng)顏不上火

　　橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚。但是春季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀。而熱橘子就是理想選擇。

　　做法：首先將1~2個(gè)橘子洗干凈，在40℃~50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi)，熱1~2分鐘至微焦。

　　這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了春季養(yǎng)生美容的效果又不會(huì)上火。橘皮含有揮發(fā)油成分，對(duì)腸道有溫和的刺激作用可以幫助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效。此外橘子皮還有止咳化痰利濕的作用。

　　4、紅棗蒸著吃--健脾胃養(yǎng)肝腎

　　紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱(chēng)。連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。

　　但是蒸棗更容易消化十分適合脾胃虛弱的人。對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者可以將大棗與枸杞雞蛋一起蒸。

　　做法：取紅棗5枚枸杞少許洗凈后用清水浸軟，然后將紅棗去核；取雞蛋2枚加入適量鹽打成蛋液然后加入紅棗、枸杞和涼開(kāi)水隔水蒸至蛋液凝結(jié)即可食用。而普通人可以把紅棗和山藥一起燉服。做法：將紅棗對(duì)半切開(kāi)，山藥切??；兩者加涼水隔水蒸；水開(kāi)后慢火蒸20分鐘即可。

　　5、柚子：越溫暖，越活躍

　　這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我們忽略的柚子皮，這可是個(gè)營(yíng)養(yǎng)素聚集的寶貝。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍，發(fā)揮出最大功效。

　　做法：只要將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然后和蜂蜜一起沖茶喝，剛才提到的那些營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)在你體內(nèi)開(kāi)始工作。

　　6、山楂蒸熟吃--開(kāi)胃促消化

　　山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激而且還會(huì)有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開(kāi)胃消食化滯、活血化痰的食療功效。

　　做法：將山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來(lái)的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜可增進(jìn)食欲幫助消化。

　　7、甘蔗--防病健身

　　甘蔗是防病健身的良藥。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，故有滋養(yǎng)潤(rùn)燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。甘蔗纖維多，在反復(fù)咀嚼時(shí)就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而光，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。

　　做法：甘蔗去皮后剖開(kāi)切段蒸制，可加冰糖，性平而滋補(bǔ)。

　　8、香蕉--清熱潤(rùn)腸

　　香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，最適合燥熱人士享用。但脾虛泄瀉者卻不宜。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃香蕉。不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，所以加熱了吃，不僅口感好，也適合這類(lèi)人實(shí)用。

二、常見(jiàn)的無(wú)糖水果有哪些

　　1、番石榴

　　為熱帶果樹(shù)，原產(chǎn)美洲，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一。成熟果實(shí)淡綠色，清香可口。 番石榴果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實(shí)也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、常食保身體健康，是糖尿病患者最佳水果

　　2、木瓜

　　木瓜素有“百益國(guó)王”的美稱(chēng)，是含營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的水果，它含有豐富的木瓜酵素，凝乳酶，胡蘿卜素等，并含有十七種以上的氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有預(yù)防高血壓，腎炎，便秘，和助消化，治胃病，的功效，對(duì)人體有促進(jìn)新陳代謝，和抗衰老的作用，所含的木瓜酵素，能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得明亮清新。所含的奇墩果成分是一種具有護(hù)肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化雪蓮果

　　3、雪蓮果

　　產(chǎn)于云南，是一種純天然綠色食品，果肉晶瑩剔透，脆甜爽口，富含多種人體必需的氨基酸，維生素，蛋白質(zhì)，及鈣，鋅，鎂等多種微量元素雪蓮果果寡糖含量是所有植物中最高的，果寡糖醇度高，熱量低。富含水溶性是纖維，其碳水化合物卻不為人體吸收，因此很適合糖尿病人以及減肥者食用 ，而且具有調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化，潤(rùn)腸通便，保護(hù)和提高胃腸道功能，還可以調(diào)理血液，清除高血脂，降低血糖，血脂，血壓，有效抑制膽固醇和糖尿病。

　　4、柚子

　　柚子在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃些柚子，不僅不會(huì)導(dǎo)致肥胖以及血糖升高，同時(shí)還具有降血糖的功效。我國(guó)中醫(yī)指出，柚子性寒味甘、酸，適當(dāng)食用具有下氣消痰、健胃消食的作用，除此之外對(duì)各種原因所引起的水腫疼痛、咽喉紅腫等癥狀都具有很好的治療功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，還可以將柚子榨汁飲用。

　　尤其是糖尿病患者更適合吃柚子，因?yàn)樵谄渲泻写罅控S富的胰島素樣成分，適當(dāng)食用不僅可以降血糖，還可對(duì)心腦血管有很好的保護(hù)作用。

　　5、櫻桃

　　減肥方法櫻桃同樣屬于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平時(shí)生活中可以用櫻桃去代替其他的高糖水果。我國(guó)中醫(yī)指出，櫻桃性溫味甘，具有非常明顯的益氣補(bǔ)虛、發(fā)汗、祛風(fēng)透疹、解毒以及滋膚美顏等功效，除此之外對(duì)脾胃功能失調(diào)等癥狀同樣具有很好的治療以及調(diào)理功效。尤其是女性，平時(shí)更應(yīng)該多吃些櫻桃，可謂健康美容兩不誤。

　　在櫻桃中還含有豐富的果膠，這種物質(zhì)有利于增加胰島素的分泌量，從而讓血糖平穩(wěn)快速的下降。因此建議高血糖以及糖尿病患者，在平時(shí)不妨多吃些櫻桃。

　　6、蘋(píng)果

　　蘋(píng)果可以說(shuō)蘋(píng)果是人們?nèi)粘Ｉ钪袠O為常見(jiàn)的一種水果，同時(shí)也是大家極為熟悉的，但很多人都不知道其實(shí)蘋(píng)果也是低糖水果中的一種。蘋(píng)果性涼味甘，不管是什么品種的蘋(píng)果，適當(dāng)食用后都具有明顯的補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾、除煩、解暑功效，尤其是一些經(jīng)常醉酒的人群更應(yīng)該多吃些蘋(píng)果，因?yàn)樗€具有極為有效的醒酒功效。

三、這些水果幫你快速減脂

　　第一種減肥水果：香蕉

　　香蕉卡路里很低，含有大量膳食纖維，淀粉很高，因此吃起來(lái)很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類(lèi)需要一些時(shí)間，因此不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的能量堆積。是減肥首選的優(yōu)良食品。

　　溫馨提醒：如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來(lái)了。但是，這樣地急速減重，身體往往因?yàn)闆](méi)做好調(diào)適而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。若是長(zhǎng)期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成份，慢慢地你的身體就會(huì)發(fā)出危險(xiǎn)警報(bào)。

　　第二種減肥水果：橙子

　　橙子含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類(lèi)等物質(zhì)。橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內(nèi)積聚毒素。

　　溫馨提醒：橙子忌與檳榔同食，吃橙子前后一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。

　　第三種減肥水果：檸檬

　　檸檬所含的大量果酸能促進(jìn)胃中蛋白質(zhì)分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有助消化吸收和減肥。另外，檸檬還具有美容的功效，有助防止和消除皮膚色素的沉淀，讓你的肌膚更加光滑柔嫩。因此可以試下泡檸檬水或者檸檬茶水喝來(lái)發(fā)揮其減肥功效。

四、以下這些水果減肥效果最好

　　1、蘋(píng)果

　　蘋(píng)果作為水果之王，它的減肥功效自然也不在話下了。蘋(píng)果中含有豐富的維生素，能促進(jìn)身體的消化吸收。避免熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在體內(nèi)堆積。而且蘋(píng)果具有非常好的飽腹感，這樣可以減少其他熱量的攝入?？傊?，像蘋(píng)果這么好的水果美眉們可以多吃。

　　2、甜橙

　　甜橙維生素C多，纖維度多，熱量低，甚至可以替代蛋糕和曲奇。喜歡吃甜食的女生可以吃甜橙來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。甜橙高纖維素可有助于排便，排出身體的廢物和有害物質(zhì)，清理腸胃。

　　3、番石榴

　　番石榴其實(shí)一直都是減肥的好幫手，但是卻很少人知道。番石榴的熱量低，膳食纖維豐富，飽腹感很強(qiáng)，是減肥的最佳選擇。番石榴可以榨汁，這樣堆積減少囤積在體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)新陳代謝，更有效呢。

　　4、奇異果

　　奇異果的價(jià)格在水果當(dāng)中是比較昂貴的。但是奇異果的營(yíng)養(yǎng)也很高呢。奇異果被稱(chēng)為維生素C之王，同時(shí)由于膳食纖維高，因此有非常強(qiáng)的腸胃蠕動(dòng)能力。奇異果還是夜貓族維持營(yíng)養(yǎng)和體力的最佳伴侶哦。

　　5、木瓜

　　木瓜中含有豐富的木瓜蛋白酶，可以把脂肪分解為脂肪酸，從而減少人體脂肪的堆積。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，可以幫助人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，長(zhǎng)期食用還有利于身體健康呢。

　　6、梨

　　生吃梨，可以達(dá)到迅速減肥的理想效果。梨中含有豐富的纖維素和多種維生素，生吃一個(gè)清脆而汁水豐富的梨，不僅可以增加人們的飽腹感;由于一個(gè)梨含有的熱量?jī)H是50卡路里，還可以滿足減肥的目的哦。

　　7、香蕉

　　香 蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，幫助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠(yuǎn)比正餐低，自然也就瘦下來(lái)了。但是，這樣地急速減重，身體往往因 為沒(méi)做好調(diào)適而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。若是長(zhǎng)期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成份，慢慢地你的身體就會(huì)發(fā)出危險(xiǎn)警報(bào)。

　　8、葡萄柚

　　葡萄柚富含維生素C，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來(lái)代替一餐，熱量當(dāng)然低，假使其它餐的熱量也控制得宜，一段時(shí)間后自然瘦下來(lái)。不過(guò)如果你的體質(zhì)較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅干，防止因?yàn)榭崭箍赡苁懿涣说乃岫纫l(fā)的腸胃疼痛。

　　9、菠蘿

　　菠蘿富含維它命B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感，豐富的膳食纖維，讓消化更順暢。愛(ài)吃菠蘿的話，可以在飯后吃一些，切勿在胃袋空空的時(shí)候食用，否則很容易被酵素傷害。

　　10、枇杷

　　枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質(zhì)、6.6克碳水化合物，并且含有維生素b1和維生素c，是很有效的減肥果品。

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