受控分發(fā)號(hào)： 某乳業(yè)有限公司 有機(jī)乳制品加工管理手冊(cè) 依據(jù)GB/T19630.1～4-2005《有機(jī)產(chǎn)品》編寫 文件編號(hào)：YJSC-2010 文件修訂及發(fā)放標(biāo)識(shí) 文件或修訂表（名稱、標(biāo)識(shí)） 發(fā)放人 接收人 版本更新 實(shí)施時(shí)間 有機(jī)乳制品加工管理手冊(cè)（C.0) C.0 20 編 審 頁 文件名稱 文件編號(hào) 編制人/日期 批準(zhǔn)人/日期 有機(jī)乳制品加工管理手冊(cè)（C.0) YJSC-2010 標(biāo)題：目錄 TOC o 1-3 h z u 文件修改記錄頁 1 01公司簡(jiǎn)介 1 02《管理手冊(cè)》發(fā)布令 2 03組織機(jī)構(gòu)圖 3 04任命書 4 05方針、目標(biāo)發(fā)布令 5 1、范圍 6 2、引用標(biāo)準(zhǔn) 7 3、定 義 8 4 有機(jī)乳制品加工管理體系的要求 9 4.1 總要求 9 4.2文件要求 10 4.2.1總則 10 4.2.2生產(chǎn)車間、儲(chǔ)藏等場(chǎng)所的位置圖等場(chǎng)所的位置圖及分布圖 10 4.2.3有機(jī)乳制品加工管理手冊(cè) 10 4.2.4加工、銷售、儲(chǔ)存規(guī)程或程序 11 4.2.5文件控制 11 4.2.6記錄控制 11 4.3資源管理 12 4.3.1人力資源 12 4.3.2職責(zé)和權(quán)限 13 4.4內(nèi)部檢查 14 4.5采購和追蹤體系 15 4.6改進(jìn) 16 附錄：文件目錄 17 有機(jī)乳粉生產(chǎn)的補(bǔ)充規(guī)定 18 文件修改記錄頁 序號(hào) 更改 通知單號(hào) 更改部位 更改內(nèi)容 更改方式 更改執(zhí) 行人 日期 備注 更改前 更改后 劃改 換頁 換版 1 1 換版 √ 某某 2010.1.18 01公司簡(jiǎn)介 某乳業(yè)有限公司是在國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)、自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)某某高科技發(fā)展有限責(zé)任公司2005年8月全額投資設(shè)立的原某技術(shù)有限責(zé)任公司的基礎(chǔ)上，于2008年6月增資擴(kuò)股改制而注冊(cè)登記的股份制公司，位于某州首府某市——國家級(jí)伊寧邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū)深圳路455號(hào)，占地42683.9平方米，建筑面積12000平方米，注冊(cè)資本5000萬元。是自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、某州企農(nóng)雙贏型先進(jìn)企業(yè)、 企業(yè)現(xiàn)有員工145人，制度完善、機(jī)構(gòu)健全、管理規(guī)范；先后取得了QS證，出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)、通過ISO9001-2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000-2005食品安全管理體系認(rèn)證，并逐步建立全面的食品安全防護(hù)體系；企業(yè)使用信息化管理平臺(tái)。2009年5月，被批準(zhǔn)為某州直唯一一家“學(xué)生飲用奶”定點(diǎn)加工生產(chǎn)企業(yè)。 經(jīng)營范圍：乳制品、飲料生產(chǎn)銷售；農(nóng)副產(chǎn)品收購生產(chǎn)銷售（國家禁止經(jīng)營除外）、本企業(yè)自產(chǎn)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)的出口，本企業(yè)生產(chǎn)科研所需原輔材料及其設(shè)備、儀器儀表、零配件和相關(guān)技術(shù)的進(jìn)口（以上項(xiàng)目國家限制或禁止進(jìn)口商品或技術(shù)除外），生肉分解、肉食品加工銷售，本企業(yè)的進(jìn)料和三來一補(bǔ)。 奶源建設(shè)：公司具有獨(dú)特奶源優(yōu)勢(shì)，除某的自有奶源基地，某乳業(yè)充分利用母體公司某公司的和諧良種牛群優(yōu)勢(shì)、雄厚的技術(shù)服務(wù)優(yōu)勢(shì)、綜合資源優(yōu)勢(shì)，把與農(nóng)牧民利益緊密連接作為企業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展的關(guān)鍵，積極推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化合作經(jīng)營發(fā)展，截至2008年底，企業(yè)已投入資金500多萬元建設(shè)注冊(cè)合作性質(zhì)的奶源基地83個(gè)，其中合作牛場(chǎng)2個(gè)、奶牛養(yǎng)殖合作社50個(gè)、集奶站31個(gè)，涉農(nóng)8100戶，奶牛數(shù)量32400頭，以確保某乳業(yè)充足、安全、健康奶源。 某乳業(yè)的產(chǎn)品組合符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求，在全疆同行業(yè)中產(chǎn)品種類最為豐富。企業(yè)一期建設(shè)2007年完成，生產(chǎn)規(guī)模為日處理牛奶250噸，主要生產(chǎn)全脂乳粉、脫脂乳粉、奶油；二期建設(shè)累計(jì)投資5000多萬元，其中280萬美金全新進(jìn)口新西蘭及利樂先進(jìn)設(shè)備，主要以生產(chǎn)食用級(jí)干酪素、酪蛋白系列產(chǎn)品和無水奶油為主，項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模為日處理鮮牛奶150噸（可擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模），裝備及工藝居國內(nèi)領(lǐng)先水平，（干酪素生產(chǎn)線為國內(nèi)第一條符合國際IDF標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)線，無水奶油生產(chǎn)線設(shè)備工藝居國內(nèi)前列），經(jīng)檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量完全符合設(shè)計(jì)要求和國家標(biāo)準(zhǔn)；以生產(chǎn)銷售酸牛乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳、含乳飲料等市場(chǎng)終端消費(fèi)品為主的三期生產(chǎn)線，整體設(shè)計(jì)日處理鮮牛奶200噸，三期第一階段建設(shè)投資300多萬元，設(shè)備安裝基本結(jié)束，該階段生產(chǎn)能力為日處理鮮牛奶80噸，各類10余種產(chǎn)品已陸續(xù)上市。公司本階段生產(chǎn)能力為日處理鮮牛奶480噸，位居全疆前列。 某乳業(yè)是內(nèi)外銷相結(jié)合型企業(yè)，是新疆同時(shí)在乳粉、奶油行業(yè)第一家通過國家質(zhì)量監(jiān)督認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì)審查，獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)的乳品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。由某乳業(yè)自行生產(chǎn)的乳粉，現(xiàn)已直接或間接銷售到新加坡、土庫曼、阿富汗、哈薩克斯坦國、泰國、尼日利亞、蘇里南等十多個(gè)

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