首頁資訊 “雙奧”蔬菜端上市民餐桌延慶推進有機農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化

“雙奧”蔬菜端上市民餐桌延慶推進有機農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 07:30

　　本文轉(zhuǎn)自：人民日報客戶端

　　潘俊強

　　作為首都的農(nóng)業(yè)大區(qū)，延慶區(qū)將發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為全面推進鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的有力抓手，有機農(nóng)業(yè)更是其中重要組成部分。從2017年被國家認監(jiān)委認定為北京市唯一的“國家有機產(chǎn)品認證示范區(qū)”至今，經(jīng)過多年的培育發(fā)展，該區(qū)有機農(nóng)業(yè)取得了良好的經(jīng)濟效應和示范效果。同時，在有機產(chǎn)業(yè)的推動下，延慶鄉(xiāng)村展現(xiàn)出環(huán)境美、產(chǎn)業(yè)興、民風淳的新興景象。

　　據(jù)延慶區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長郭紅兵介紹，目前全區(qū)已有64家綠色有機農(nóng)產(chǎn)品認證基地，認證面積達到1.36萬畝，品類從有機蔬菜拓展到有機畜產(chǎn)品、有機中藥材等，產(chǎn)量也在穩(wěn)步增加，不僅滿足了北京市民對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，也為農(nóng)民帶來了豐厚的回報。

　　“雙奧”蔬菜端上百姓餐桌

　　延慶區(qū)地處北緯42度，環(huán)山繞水、四季分明，農(nóng)產(chǎn)品天生地養(yǎng)，味道自然鮮美。良好的生態(tài)環(huán)境為農(nóng)產(chǎn)品提供了優(yōu)越的生長條件，同時也為延慶農(nóng)業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展奠定了堅實基礎。其實，有機蔬菜品質(zhì)卓越，背后還隱藏著更深的“智慧”密碼。

　　凜冬時節(jié)，戶外寒風蕭瑟，而位于延慶區(qū)舊縣鎮(zhèn)的綠富隆都市生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園“蔬菜大棚”里卻是溫暖如春。棚內(nèi)，一株株秧苗整齊排列，圓潤飽滿還沒來得及變色的有機西紅柿綴滿藤蔓，從綠色的枝葉中探出頭來，等待自然成熟后被端上首都萬千市民的餐桌。除了有機西紅柿外，大棚內(nèi)還培育著辣椒、茄子、黃瓜等各式新鮮的有機蔬菜，它們在特制的“土壤”中茁壯成長，每一株都顯得異常鮮翠、生機勃勃。

　　“‘綠’象征著綠色農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)，是生態(tài)與可持續(xù)發(fā)展的象征；‘富’寓意經(jīng)濟繁榮，代表了百姓生活的富饒與充實；而‘隆’則源自延慶的歷史名稱——隆慶州，富含了地域文化與特色。組成的‘綠富隆’這一名稱，是深寓了通過發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)以驅(qū)動延慶經(jīng)濟繁榮、百姓富裕的理念與初心。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)安科科長孟艷麗說道，“綠富隆成立于2002年，是我區(qū)首家獲得蔬菜有機認證的國有全資農(nóng)業(yè)企業(yè)。綠富隆之所以被稱為‘龍頭企業(yè)’，不僅因為他們在有機農(nóng)業(yè)領域起步早，更源于他們在整個延慶乃至首都地區(qū)有機農(nóng)業(yè)領域都發(fā)揮了突出的示范帶動作用。憑借出色的表現(xiàn)，綠富隆先后成為2008年北京夏季奧運會和北京2022年冬奧會蔬菜供應基地，并獲得第十五屆中國國際農(nóng)交會產(chǎn)品金獎、北京農(nóng)業(yè)好品牌、北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點龍頭企業(yè)等多項榮譽?！?/p>

　　綠富隆農(nóng)業(yè)觀光園的蔬菜全部采取有機的方式進行種植，自然味美、原香四溢，被消費者稱贊為，“小時候的味道，純天然的享受?！睂Υ耍G富隆農(nóng)業(yè)觀光園的副經(jīng)理喬璐告訴記者：“想要蔬菜品質(zhì)高、味道好，必須確保它們是在沒有化學農(nóng)藥和人工添加劑的環(huán)境下生長的?！?/p>

　　農(nóng)業(yè)觀光園里，像蘑菇渣、蚯蚓糞、粉煤灰以及各種農(nóng)作物的秸稈，這些日常人們眼中的“廢物”，都被工人們按照不同比例配制成基質(zhì)，變成了栽培各種農(nóng)作物的特制土壤。而這些特制的土壤加上先進的農(nóng)業(yè)技術，不但環(huán)保還降低了種植成本，在讓農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大大提高的同時確保了食品的安全和健康。

　　2022年，延慶作為北京冬奧會的三大賽區(qū)之一，服務保障任務艱巨而光榮?！半m然我們在2008年北京夏季奧運會中有過服務保障的經(jīng)驗，但2022年的北京冬奧會，對有機蔬菜的要求更加嚴格，生產(chǎn)標準也更高。”喬璐感慨道。

　　如何讓供應的有機蔬菜品質(zhì)達到甚至超過奧運標準，綠富隆下了很大的功夫。賽事舉辦期間，保供基地的12棟溫室棚全部依靠ERP平臺管理，棚內(nèi)的頂窗、側(cè)窗、遮陽網(wǎng)等設施全部由互聯(lián)網(wǎng)平臺控制，可以自動開啟、關閉設施，蔬菜能在最適宜的環(huán)境下成長。賽會期間采收了8車次6個品種共計10000多斤菜，每一批菜進入冷藏車之前都被工作人員貼上一張條形碼標簽，這張“電子身份證”可以對它的生產(chǎn)、加工等信息進行全程跟蹤監(jiān)控，確保了冬奧保供蔬菜的優(yōu)良品質(zhì)和絕對安全。

　　隨著國家對生態(tài)文明建設和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的深入推進，有機農(nóng)業(yè)作為綠色發(fā)展的重要組成部分，受到了越來越多的關注。然而延慶有機農(nóng)業(yè)在快速發(fā)展的同時，也面臨著諸多挑戰(zhàn)，其中消費者缺乏信任、市場開發(fā)乏力是有機農(nóng)業(yè)發(fā)展中企業(yè)不可回避的問題。

　　近年來，雖然有機農(nóng)產(chǎn)品以其優(yōu)良的品質(zhì)在逐漸獲得大眾認可，但更多人對它仍然存在誤解，認為這不過是‘改頭換面’回歸原始、排斥科技的低端農(nóng)業(yè)形態(tài)。此外，當前有機農(nóng)產(chǎn)品市場上，打著“有機”名號、以次充好的產(chǎn)品層出不窮。這種現(xiàn)象不僅嚴重損害了有機農(nóng)業(yè)企業(yè)的聲譽，同時也讓原本對有機產(chǎn)品抱有信心的消費群體產(chǎn)生了顧慮。如果這種情況持續(xù)下去，有機農(nóng)業(yè)將難以實現(xiàn)健康發(fā)展。

　　面對困境，孟艷麗告訴記者：“想要有機農(nóng)產(chǎn)品在亂象叢生的市場環(huán)境里屹立不倒，保持企業(yè)形象和口碑，建立消費信任，堅守標準是唯一的出路?！睘榱舜_保延慶有機農(nóng)企生產(chǎn)過程中，從種子到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都嚴格遵循有機生產(chǎn)的標準，近年來區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局除了開展日常監(jiān)督檢查及專項監(jiān)督檢查外，還會對所有有機生產(chǎn)基地實施動態(tài)監(jiān)管，在技術人員指導基地依標生產(chǎn)、全程追溯的同時，采用定期抽查方式，督導檢查各基地農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、質(zhì)量控制、儲存、運輸?shù)热^程，排查質(zhì)量安全風險隱患，及時指導督促基地整改，這不僅僅是對生產(chǎn)過程的規(guī)范，也是對每個有機農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的堅守，更是對延慶本土農(nóng)業(yè)企業(yè)的關愛和延慶有機品牌的保護。

　　冬奧會雖然已經(jīng)結(jié)束，但將“雙奧”品質(zhì)有機蔬菜送進咱老百姓自己的廚房，端上咱自己的餐桌，仍然是延慶區(qū)的目標。區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)積極落實產(chǎn)業(yè)扶持政策，對“龍頭企業(yè)”予以重點扶持，并通過壯大主導產(chǎn)業(yè)、實施品牌整合、延長農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈等方式，突破地區(qū)制約瓶頸。同時，將進一步發(fā)揮“媯水農(nóng)耕”品牌的帶動優(yōu)勢，推動延慶有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓品牌惠及更多的農(nóng)戶、合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)，真正為鄉(xiāng)村振興貢獻產(chǎn)業(yè)力量。

　　“蟲大夫”成為種植尖兵

　　2023年，是北京闊野田園生物技術有限公司（以下簡稱“闊野生物”）成立的第十個年頭，為了了解闊野生物在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興道路上的故事，記者跟隨區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站推廣研究員谷培云一起走訪了“闊野田園天敵繁育基地”（以下簡稱“天敵繁育基地”）。

　　天敵是什么？為什么要繁育天敵？它的作用又有哪些？對此，谷大姐耐心地解釋道：“和人一樣，農(nóng)作物也會生病。受到病蟲害侵襲后，那些本應是生機盎然的綠葉會逐漸失去光澤，變得枯黃，原本應該直挺的莖稈也會變得彎曲。如果疏忽了作物生長過程中的管理，不及時采取措施，這些作物很可能會發(fā)育不良，甚至死亡。即使勉強存活，它們結(jié)出的果實品質(zhì)也會大幅下降，產(chǎn)量更是難以保證。”

　　谷大姐所說的管理并非盲目使用農(nóng)藥和化肥，而是根據(jù)田間病蟲害發(fā)生情況，采用綠色防控技術進行防治。例如，增強土壤肥力、改善作物生長環(huán)境、色板誘殺、釋放天敵等，都能讓作物健康生長。

　　“我國自20世紀70年代末期開始，便致力于昆蟲天敵方面的科研工作，至今已有40多年的歷史?！薄皳?jù)資料顯示，目前國內(nèi)應用規(guī)模最大的天敵是赤眼蜂?！薄捌渌芯亢蛻幂^多的天敵昆蟲種類包括瓢蟲、草蛉和花蝽等……”張紅艷介紹。

　　時光回溯到2011年，當時，為了解決小豐營村農(nóng)民靠天吃飯收入時高時低的問題，“北菜園”決心種植“賣得上價”的有機蔬菜。但有機蔬菜雖然“賣得上價”，種植要求卻也更為嚴苛。由于不能使用化學農(nóng)藥，彼時市面上購買的生物農(nóng)藥品種非常有限且效果平平，很長一段時間里“北菜園”的種植效果都差強人意，甚至還發(fā)生了“即將采摘的西紅柿因為蟲害嚴重不能打藥，而忍痛銷毀”的痛心事件，這一度讓小豐營村農(nóng)民對有機蔬菜種植的前景產(chǎn)生了懷疑。為了擺脫這一困境，“北菜園”在2012年前后，開始積極研究并推廣天敵昆蟲防治技術，并得到了市植保站和北京農(nóng)科院的大力支持。

　　“別看一些昆蟲能在自然界成災，但真要繁育起來，難度還是很大的。不僅要面對環(huán)境不能受到污染的嚴格要求，還要確保天敵昆蟲不會混入導致無法正常繁育?！睆埣t艷說，“并且這些小小的生命既畏懼寒冷，又害怕炎熱，它們必須在一個溫濕度都適宜的環(huán)境里才能生存。”為了保證昆蟲的生存，天敵繁育車間內(nèi)的溫度被嚴格控制在26℃-28℃之間。除了溫度，濕度的控制也同樣關鍵，一般維持在40%—50%之間，對于某些特殊種類、如喜歡潮濕環(huán)境的巴氏新小綏螨，濕度則需達到90%。

　　在經(jīng)過無數(shù)次的試驗和失敗后，闊野生物成功研發(fā)出了可以從實驗室走向工廠化的、可規(guī)模生產(chǎn)的天敵昆蟲。從第一批天敵昆蟲巴氏鈍綏螨正式上線開始，產(chǎn)量從當年的30萬袋增加到了如今的40萬袋。這些天敵昆蟲不僅被“北菜園”廣泛使用，還銷售到了京郊各區(qū)的有機蔬菜、水果生產(chǎn)基地以及山西、內(nèi)蒙古、新疆、海南等28個省市自治區(qū)。

　　“據(jù)統(tǒng)計，單位面積的有機蔬菜的收益，是普通蔬菜的三到五倍，而生產(chǎn)天敵昆蟲的單位面積效益又是種植有機蔬菜的三到五倍。這不僅是一個令人振奮的數(shù)字，也是生物防治技術助力鄉(xiāng)村振興的有力證明?！睆埣t艷介紹，天敵工廠為五十多名婦女和殘疾人提供了工作崗位，實現(xiàn)了家門口就業(yè)，她們每月平均收入6000元左右?！霸谶@里她們不但有了穩(wěn)定的經(jīng)濟來源，也找到了自信?！?/p>

　　而談到近年來“以蟲治蟲”技術在延慶的廣泛應用，對農(nóng)業(yè)植保人員而言意味著什么時，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局植保站推廣研究員谷培云給出了這樣的答案：“讓好的技術簡單化，讓農(nóng)民可以一看就懂、一學就會，獲得實實在在的收益，就是我們作為農(nóng)業(yè)植保人的使命與擔當?！?/p>

　　“仙草”落地“生金”

　　鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，重點是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)振興。有機農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，近年來成為促進延慶農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民穩(wěn)步增收的重要途徑。郭紅兵告訴記者：“延慶始終把‘產(chǎn)業(yè)興旺，環(huán)境友好’作為推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本遵循，吸引了越來越多的企業(yè)到延慶投資創(chuàng)業(yè)。”而正是發(fā)現(xiàn)了延慶有機農(nóng)業(yè)未來發(fā)展的巨大潛力，北京藝園綠澤科技有限公司（以下簡稱“藝園綠澤”）選擇扎根延慶深耕有機農(nóng)業(yè)，并成功種植出高品質(zhì)靈芝，為延慶的有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)多元化和高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。

　　2016年開始，藝園綠澤入駐延慶，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，將永寧鎮(zhèn)前平坊村的330畝土地進行流轉(zhuǎn)，他們帶著新理念、新技術、新產(chǎn)品，一下子在延慶就扎下了根。然而，藝園綠澤最初并非專注于靈芝種植，而是從有機蔬菜開始的，2020年，結(jié)合永寧鎮(zhèn)“西菜冬菇”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，藝園綠澤決心打造以有機瓜果蔬菜與中高端特色食用菌菇種植相結(jié)合的特色產(chǎn)業(yè)，而靈芝這個中高端的藥用菌就是他們的“不二之選”。

　　“一開始選擇在延慶種植靈芝，許多人都覺得不可思議，認為我們異想天開?！标P于外界的質(zhì)疑聲，藝園綠澤農(nóng)業(yè)園區(qū)負責人褚科峰說道，“但這并不是我們的突發(fā)奇想，而是反復調(diào)研論證的選擇?！?/p>

　　跟隨褚科峰走進藝園綠澤中草藥種植園的有機靈芝種植大棚，記者看到一個個傘狀撐開的靈芝“仙氣”繚繞，它們頭頂著紅褐色的孢子粉，在溫暖濕潤的大棚里，一朵挨著一朵，長勢喜人。褚科峰說：“延慶地處燕山山脈與太行山脈交匯處，氣候四季分明，晝夜溫差大，空氣清新，土壤肥沃，這種獨特的自然環(huán)境為靈芝生長提供了得天獨厚的條件。對于在延慶種植有機靈芝這件事，可以說是我們藝園綠澤深思熟慮后所做的選擇，我們有著絕對的信心。

　　褚科峰介紹，靈芝種植的條件要比一般有機農(nóng)產(chǎn)品更為苛刻，為保證靈芝的自然屬性，園區(qū)靈芝全部以長白山天然柞木為種植母種，菌種也全部采自長白山野生赤芝。像這樣種滿靈芝的大棚，目前藝園綠澤有五棟，每棟大棚的產(chǎn)能可以達到1200余株，是北京最大最好的藥用靈芝種植地之一。更為可喜的是，權(quán)威機構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，延慶地區(qū)的靈芝多糖、三萜類等有效成分含量明顯高于其他地區(qū)，品質(zhì)上乘。這無疑證明了藝園綠澤在延慶種植靈芝的決策是正確的，也展現(xiàn)了他們在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展上的遠見卓識。

　　如今，已是藝園綠澤在永寧前平坊村種植靈芝的第三個年頭，他們除了繼續(xù)培育優(yōu)質(zhì)靈芝，還成功研發(fā)出多種靈芝衍生產(chǎn)品，例如靈芝酵素、雪菊茶、靈芝掛面、靈芝孢子粉、靈芝膠囊和靈芝切片等等。這些產(chǎn)品在各大國內(nèi)知名電商平臺上都有銷售，同時也通過線下渠道進行推廣。值得一提的是，藝園綠澤在自身發(fā)展的同時，不忘回饋社會。他們將種植技術和管理經(jīng)驗無私分享給周邊農(nóng)戶，帶動當?shù)剞r(nóng)民共同參與延慶有機靈芝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，相比于果蔬，靈芝的種植利潤更高，這不僅提高了農(nóng)民的收入，還促進了延慶有機農(nóng)業(yè)的繁榮。據(jù)統(tǒng)計，藝園綠澤農(nóng)業(yè)園區(qū)以集中連片的方式累計投入資金已達4000萬元，種植基地綜合年產(chǎn)值已達550萬元，為前平坊村村集體創(chuàng)收20余萬元，同時為周邊村鎮(zhèn)30余名農(nóng)民提供固定工作崗位，人均年純收入達6萬元。

　　“我們將繼續(xù)堅定目標，把延慶地區(qū)的獨特資源優(yōu)勢，高效地轉(zhuǎn)化為具有競爭力的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，并逐步成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的強大內(nèi)生動力，真正使農(nóng)戶實現(xiàn)四季增收。”褚科峰滿懷信心地說。

　　“目前，延慶區(qū)最新的有機規(guī)劃正在進一步制定，并隨著全區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進行不斷優(yōu)化。未來，在完成穩(wěn)產(chǎn)保供的前提下，延慶將大力發(fā)展全域有機，從規(guī)模上、品種上進行提前謀劃，通過穩(wěn)定增產(chǎn)、豐富品種、提高品質(zhì)，提高農(nóng)民收入水平，助力鄉(xiāng)村振興?！惫t兵表示。

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