紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

　　一、紅豆薏仁湯

　　材料：紅豆100克、大薏仁200克。

　　做法：

　　1.紅豆和薏仁提前用清水泡好，直接放入鍋中，加入適量清水一起同煮。

　　2.紅豆和薏仁一起煮爛然后關(guān)火，繼續(xù)燜15分鐘。

　　3.最后一步就是加入黑糖或者冰糖攪拌均勻即可。

　　效果：薏仁和紅豆都有著很好的消水腫功效，同時(shí)這對(duì)于美白肌膚也有很好的效果哦!

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。解毒瘦身又養(yǎng)顏。

　　二、紅豆燕麥粥

　　材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量。

　　做法：

　　1.燕麥加水小煮一會(huì)兒，大概半個(gè)小時(shí)即可，而熟燕麥直接跳過(guò)這個(gè)步驟。

　　2.煮燕麥的時(shí)候不能放太多水，等燕麥煮到黏稠的時(shí)候加入少許牛奶。

　　3.煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可。

　　4.最后直接加入適量的冰糖即可。

　　三、陳皮紅豆

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　做法：1.將紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，用熱水把陳皮浸軟。

　　2.加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右。

　　3.把陳皮放入鍋中，上蓋悶十分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　用法用量：

　　每日餐后飲用， 至少吃兩個(gè)星期。

　　四、煮紅豆

　　材料：紅豆200克

　　做法：

　　1.將紅豆浸泡24小時(shí)。

　　2.高壓鍋煮紅豆10分鐘，煮至紅豆成豆沙即可食用。

　　五、紅豆蓮子糖水

　　材料：鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖適量。

　　做法：

　　1、紅豆洗浄用清水浸3-5小時(shí);

　　2、陳皮用溫水浸軟;

　　3、蓮子去殼洗凈;

　　4、鍋內(nèi)放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘;

　　5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔;

　　6、最后加入冰糖即可。

　　六、紅豆牛奶西米露

　　材料：小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。

　　做法：

　　1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關(guān)火，燜5-10分鐘;

　　2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時(shí);

　　3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調(diào)的時(shí)間。紅豆煮至裂開(kāi)后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度;

　　4、將冷藏過(guò)的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味再加一點(diǎn)煉乳。

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