隨著健康意識的提升，越來越多的人開始關注飲食與健康之間的關系，特別是在塑造良好身材方面。對于那些難以抗拒美食誘惑卻又希望保持苗條身材的減肥者而言，尋找既美味又不發(fā)胖的食品已經(jīng)成為他們?nèi)粘Ｉ钪械囊豁椫匾蝿铡?/p>

　　“無糖糕點”“果蔬汁”“風干肉類”“輕食沙拉醬”是減肥人群口中經(jīng)常會提到的減肥期必備產(chǎn)品。這些產(chǎn)品因其所謂的低熱量、健康而受到消費者的追捧。這些宣稱不會增肥的“網(wǎng)紅健康食品”真的如其宣傳的那樣嗎？

　　為了解答這一疑問，4月2日19:30，《央廣營養(yǎng)課》節(jié)目特別邀請了國家高級公共營養(yǎng)師、飛行員健康管理醫(yī)師李偉，為大家揭開“網(wǎng)紅健康食品”的真相，給大家日常健康飲食提供指導。

　　揭秘“網(wǎng)紅健康食品”的真相

　　在追求健康的道路上，我們常常被市場上五彩繽紛的“健康食品”所吸引。專家提醒，這些標榜著低熱量、無添加的產(chǎn)品，可能帶有強烈的誤導性。

　　1、無糖糕點：專家指出，無糖糕點雖然不添加額外的糖分，但它們?nèi)匀缓写罅康奶妓衔铮@些碳水化合物在消化過程中會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，導致血糖升高。因此，即使是無糖糕點，我們也應該適量食用。此外，無糖糕點中可能含有其他添加劑或高熱量成分，因此在選擇時應仔細查看成分表，選擇更為健康的替代品，如全谷物制品等。

　　2、沙拉醬：沙拉醬是由大量糖分、植物油和蛋黃乳化制作而成，因此沙拉醬的油脂含量非常高，堪稱“熱量炸彈”。專家建議，在吃蔬菜水果時，可以選擇油醋汁作為調(diào)料，會更適合減肥人群。油醋汁通常由橄欖油和醋混合而成，不僅熱量低，還能提供健康的單不飽和脂肪酸和抗氧化劑。

　　3、果蔬汁：減肥人群對水果蔬菜可謂情有獨鐘，但很多人可能因為新鮮蔬果吃起來口感不佳，選擇榨汁飲用。專家指出，果蔬汁無法替代新鮮蔬果，因為果蔬汁在榨取過程中，會丟失蔬果中含有的膳食纖維，其次，直接接觸氧氣會嚴重破壞水果的抗氧化物質(zhì)。專家建議，直接吃水果對減肥人群也更友好，因為新鮮水果具有更強的飽腹感。

　　4、風干肉類：風干牛肉、雞胸肉深受減肥人群的歡迎。專家指出，牛肉和雞胸肉都是非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，但風干肉制品中的鈉離子含量非常高，通俗講，就是鹽分過多。專家建議，減肥人群可以將牛肉和雞胸肉用少量的鹽、黑胡椒腌制，再下鍋放少量的油煎熟食用，更有利于健康。

　　營養(yǎng)師推薦的減肥食譜

　　減肥期間怎樣吃更健康？專家在直播中推薦了減肥人群的三餐吃法，幫助大家在享受美食的同時，實現(xiàn)健康減重的目標。

　　早餐：專家表示，減肥時，早餐至關重要，應包含復雜碳水化合物、豐富的蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白和適量漿乳，以激活身體代謝并提供所需營養(yǎng)。其中，復雜碳水可以選擇玉米、紅薯、紫薯等；蔬果可以選擇木耳、芹菜、西蘭花等；優(yōu)質(zhì)蛋白可以選擇雞胸肉、雞蛋、牛肉等；漿乳可以選擇豆?jié){、牛奶等。

　　午餐：午餐應均衡搭配，蔬菜為主，搭配適量的瘦肉和主食，確保營養(yǎng)全面。專家建議，選擇肉類時最好選擇雞肉、牛肉；選擇主食時做到粗細搭配，如紅豆飯、藜麥飯等。

　　晚餐：晚餐宜清淡，選擇易消化的蛋白質(zhì)和蔬菜，如涼拌菜或豆制品，避免過量攝入。這樣的飲食結構有助于維持能量平衡，促進健康減重。

　　記者：智陳陽

[責任編輯：許瑩瑩]

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