全民營養(yǎng)時代，我們需要精準營養(yǎng)

隨著大眾生活水平的提高，人們的飲食訴求從“吃飽”變?yōu)椤俺院谩?，健康意識也在不斷提升。然而傳統(tǒng)的營養(yǎng)學解決方法通常簡單粗暴，什么營養(yǎng)都吃什么，什么東西好就一擁而上，這種“一刀切”的大眾營養(yǎng)忽略了個體差異（營養(yǎng)素的吸收、合成、轉(zhuǎn)運、代謝方面存在遺傳背景差異，還與當下體內(nèi)營養(yǎng)狀態(tài)、個人生理特征等息息相關(guān)），已不適應(yīng)當前需求，因此“精準營養(yǎng)”成發(fā)展趨勢。

在此社會大背景下

智盤智能計量選餐臺應(yīng)運而生

集成了稱重傳感模塊和RFID讀寫裝置，通過感應(yīng)進入讀寫區(qū)域的托盤和菜盆打菜前后的重量變化，計算出取菜菜品重量，實現(xiàn)智能稱重計量，并通過顯示菜品的營養(yǎng)成分和個性化推薦提醒，引導就餐者適量取餐，科學用餐。

智能計量選餐臺推動精準營養(yǎng)

1.科學互動，貼心體驗

讓用餐者擁有屬于自己的專業(yè)級健康飲食顧問

智能計量選餐臺軟件界面分為4個模塊：當前菜品信息顯示、菜品推薦提醒、能量儀表盤、當前菜品取用量。用餐者自助選餐時，界面會動態(tài)展示各種菜品信息及推薦提醒，和用餐者進行科學互動，用餐體驗更貼心。

▲智能計量選餐臺軟件界面

2.食物的營養(yǎng)標簽,不僅是一些數(shù)字

當前菜品信息顯示模塊可以顯示出菜品品名、做法和菜品特性三色標簽。但這同時也會給就餐者帶來困擾：我該怎么根據(jù)這些數(shù)字去選擇食物？所以，我們把食物分成了綠色天然、多多益善和健康控制三類（來自尼爾森《2015全球健康報告》）。這樣，就餐者能更容易地把食物標簽與自身需求相結(jié)合，來進行食物選擇。

●綠色天然：純天然、非轉(zhuǎn)基因、蔬果制品、天然口味

●多多益善：富膳食纖維、富含蛋白、全谷類、強化鈣、強化維生素、 強化礦物質(zhì)、 強化微量元素、富不飽和脂肪酸

●健康控制：低/無膽固醇、低鹽/低鈉、低糖/無糖、低/無脂肪、無糖漿、低/無碳水化合物、無咖啡因、無膠原蛋白

3.從“餐后建議”到 個性化的“餐前提醒”

以往的飲食干預(yù)或者建議通常只是在餐后，對用餐進行分析，給出建議，往往具有滯后性。這一次，我們通過對就餐者個體的歷史數(shù)據(jù)采集和分析，包括健康檔案、勞動強度、BMI指數(shù)和歷史就餐記錄，參考“中國居民平衡膳食寶塔”和“中國居民膳食能量需要量”，做到選餐時即能干預(yù)就餐者個體的飲食選擇和營養(yǎng)攝入。

▲能量儀表盤

根據(jù)就餐者選擇的不同菜品、不同的菜量，結(jié)合就餐者個體數(shù)據(jù)，動態(tài)展示本餐累計卡路里情況

▲菜品標牌系統(tǒng)

結(jié)合就餐者個體健康檔案、菜品特性標簽等，針對不同個體，動態(tài)展示菜品推薦提醒情況。

綠：推薦食用 黃：適量食用 紅：謹慎食用

營養(yǎng)不是一哄而上

營養(yǎng)不是一籌而就

營養(yǎng)更不是一朝一夕

而是貴在持久的科學配餐和精準干預(yù)

以智能計量選餐為供餐模式的

智盤精準營養(yǎng)選餐解決方案即將上線

讓我們共同期待

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