家里的老年人幾乎都會(huì)血糖高，有糖尿病的困擾，不能吃甜、吃咸、吃油膩食物，會(huì)影響身體健康，那糖尿病的病人吃什么食物好呢？接一下小編就為老年人推薦幾款健康的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。

　　美味的南瓜餅

　　關(guān)于糖尿病人能不能吃南瓜這個(gè)問題，網(wǎng)絡(luò)上一直都有很高的質(zhì)疑與辯論的聲音，有的人說南瓜有降血糖的作用，也有的人說南瓜本身就含糖，味甜，根本不會(huì)降糖，議論紛紛。醫(yī)學(xué)研究，糖尿病人吃南瓜，是有講究的，糖尿病人可以適當(dāng)?shù)某阅瞎?，但?yīng)該注意吃法，注意吃多少，南瓜不止有一個(gè)品種，不同品種的南瓜含糖量肯定也不同，南瓜可以降糖的說法最初是由日本的醫(yī)學(xué)學(xué)者提出來的，但是我們都知道，日本的土地并沒有國(guó)內(nèi)土壤肥沃，所以日本種出來的南瓜甜度是肯定沒有國(guó)內(nèi)的南瓜含糖量高的，甜度偏低，含碳水化合物也就相對(duì)來說比較少，所以，南瓜雖能降糖，但應(yīng)該注意吃法，不要把南瓜當(dāng)作主食，可以當(dāng)成蔬菜，做南瓜的時(shí)候也可以混合其他主食一起，注意量，才能達(dá)到降糖的目的。

　　南瓜餅的主要用料就是南瓜、糯米粉、面粉。

　　第一步：將南瓜去皮去心，切塊，用豆?jié){機(jī)或者料理機(jī)把南瓜塊加工城泥湖狀。

　　第二步：在加工好的南瓜泥中加入糯米飯和面粉，揉成面團(tuán)。

　　第三步：把揉好的面團(tuán)用模具做成喜歡的形狀，（模具里可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)食用油，以免粘在模具上）

　　第四步：上鍋蒸熟即可食用。

　　怎么樣，是不是特別簡(jiǎn)單呢？糯米粉與面粉可以根據(jù)自己的口感愛好自己兌比例添加哦。

　　木耳百合炒芹菜

　　糖尿病人對(duì)飲食的要求是很嚴(yán)格的，因此，吃芹菜、木耳與百合對(duì)糖尿病人來說是最好不過的了，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種富含高纖維素的蔬菜，糖尿病人吃芹菜，可以有效的改善糖尿病人細(xì)胞的糖代謝，促進(jìn)胰島素受體對(duì)胰島素的敏感性，讓血糖控制到平穩(wěn)的范圍內(nèi)，從而減少手動(dòng)打胰島素的注射量，高纖維的食物可以防止血糖忽高忽低的急劇波動(dòng)，可以保護(hù)受損的胰腺功能，還能降低血脂，對(duì)糖尿病的并發(fā)癥心腦血管疾病有很好的控制作用。

　　木耳，被稱為：人體的清道夫。屬于菌類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，木耳可以輔助患者接受的藥物治療從而更好的治療糖尿病。

　　百合，被稱為吉祥之品。百合可以食用也可以用作藥用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，屬于含碳水化合物特別高的葉莖類蔬菜，百合有多種醫(yī)用功效，潤(rùn)燥清熱，寧心安神，因此，糖尿病人服用百合可以健脾和胃，滋身養(yǎng)肺，因而，這三種蔬菜炒成的小炒對(duì)身體健康是很有益的。

　　木耳百合炒芹菜的做法

　　第一步：黑木耳提前用水泡發(fā)，用手撕成小朵。

　　第二步：新鮮的百合洗干凈，掰成小瓣。

　　第三步：芹菜斜刀切，切成薄片。

　　第四步：鍋中熱油，把芹菜放進(jìn)去翻炒，炒成翠綠色，然后再加入黑木耳翻炒，加點(diǎn)食鹽與雞粉，最后放入百合翻炒片刻，炒至出香味即可。

　　有素的了，咱們?cè)賮淼廊澆?大蔥牛柳

　　關(guān)于大蔥，大家一定不會(huì)陌生，大蔥是我們最常見的一種調(diào)味料，而且大蔥還有預(yù)防癌癥的功效。大蔥的營(yíng)養(yǎng)功效與食療作用是很多的，可以炒菜，可以涼拌，可以直接吃，可以調(diào)味，還有解毒的作用，大蔥含有豐富的維生素C，有舒張血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，吃大蔥還可以降低膽固醇的堆積，因而糖尿病人吃大蔥沒有什么不可以的，還能降低我們的膽固醇，調(diào)節(jié)血糖，非常適合糖尿病人食用。

　　而牛肉，含有豐富的高蛋白，脂肪含量也低，是很好肉類食品，牛肉又是所有肉類里含鋅量最高的，可以提高胰島素全程代謝的效率，對(duì)糖尿病患者控制血糖有一定的推助作用，因而，糖尿病人可以食用牛肉。

　　大蔥牛柳的做法也很簡(jiǎn)單，主要用料就是牛肉與大蔥，輔料是雞蛋清，調(diào)料都是家常調(diào)料。

　　第一步：牛肉洗干凈切成牛柳狀撒入適量的料酒，再加入半匙鹽、蠔油、白胡椒粉，1/4的黑胡椒抓均勻，再淋入適量的水淀粉或者半個(gè)蛋清，用手抓均勻之后蓋上保鮮膜腌制十分鐘，將大蔥切斷，大蒜剝好備用。

　　第二步：炒鍋燒熱倒入油，將腌制好的牛柳炒至五分熟，撈出備用，放入大蒜和蔥段。

　　第三步：大蔥和蒜炒出香氣之后放入牛柳回鍋，撒入1/4茶匙鹽，雞精，翻炒均勻就可以裝盤出鍋了，切記炒得時(shí)間不能過長(zhǎng)，牛肉容易老。

　　有了主食和小炒，在這個(gè)炎熱的夏天，再來一道涼拌菜，爽口又清涼，就再好不過拉！

　　大拌菜

　　第一步：黃瓜切片，蟹味菇掰開洗干凈，紅黃柿子椒切粗絲，苦菊洗干凈控干水分備用。

　　第二步：將紅黃柿子椒與蟹味菇分別焯水再撈出來瀝干。

　　第三步：取一個(gè)大點(diǎn)的容器，可以用一個(gè)趕緊的食用盆，把所有的菜放進(jìn)容器里，加入橄欖油，蘋果醋，香油，最后再加點(diǎn)鹽，僅需三分鐘，一道可口美味的涼拌菜就出鍋啦！

　　苦菊是一種可以食用的植物，是一種保健菜；而黃瓜，紅黃柿子椒，蟹味菇等都是糖尿病可以食用的蔬菜，所以孝順的子女們可以放心的將這道菜做給父母吃啦。

　　在這個(gè)充滿快節(jié)奏的季節(jié)，再來一道美味的南瓜山藥燉雞湯，是非常有好處的，南瓜的功效前面已經(jīng)說過不多做解，山藥雖然貌不驚人，卻是營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉的補(bǔ)品，山藥中含有的大量元素都有助于降血糖，所以糖尿病患者可以經(jīng)常食用。

　　南瓜山藥燉雞湯

　　第一步：雞切成大塊，將鍋里的水燒開，放入幾塊，姜片，焯好后備用。

　　第二步：崽崽鍋里放入水和雞塊，大火燒開，用勺子撇去水面上的泡沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煲1個(gè)小時(shí)。

　　第三步：煲湯的時(shí)候我們將南瓜和山藥去皮切大塊備用，枸杞洗凈備用。

　　第四步：一個(gè)小時(shí)候加入切好的南瓜，枸杞和山藥，轉(zhuǎn)大火燒開后再轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)，再加入適量的鹽即可。

　　總結(jié)：雖說糖尿病很痛苦，但不是所有食物不能吃，只有吃對(duì)食物，就能降糖，還能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)的，文章中推薦的幾款食譜，有機(jī)會(huì)做給父母吃吧。

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