近幾年，控糖是非?；鸬脑掝}，“無糖”“低糖”甚至成了食品飲料界的流量密碼。

但有很多無糖或低糖產(chǎn)品口感并不好，喝過無糖版“快樂肥宅水”的人往往都發(fā)出“快樂沒有了!”的感嘆。

這就讓很多人糾結(jié)

都知道少吃糖更健康

但不好吃的無糖食品又

難！以！下！咽！

魚和熊掌不可兼得

健康和快樂可以嗎？

“如果我們不想想采集者祖先的飲食者習(xí)慣，就很難解釋為什么我們一碰到最甜、最油的食物就難以抵抗。當(dāng)時(shí)他們住在草原上或森林里，高熱量的甜食非常罕見，永遠(yuǎn)供不應(yīng)求。”尤瓦爾·赫拉利在《人類簡(jiǎn)史》一書中這樣寫道。

也是為什么無論用什么甜味物質(zhì)去取代蔗糖，都需要盡可能保持與蔗糖甜感及口味接近。

市面上的甜味劑甜度曲線都跟蔗糖的甜度曲線不同，  減糖后口感缺失，是無糖/低糖飲料最大的挑戰(zhàn)！

《甜感曲線圖》

食品減糖最大的挑戰(zhàn)在于：減糖后的口感缺失和風(fēng)味損失！

廣州健科的核心技術(shù)很好解決這個(gè)問題。

恢復(fù)損失的口感，掩蓋基料的不良風(fēng)味，與配方中其他配料的風(fēng)味良好結(jié)合

充分考慮香精物流過程、食品加工工藝和食品在貨架期內(nèi)的穩(wěn)定，因此設(shè)計(jì)有完善的釋放體系。

只需要一款產(chǎn)品就解決難題綜合考慮減糖與口感缺失方方面面的問題，從身體感官到味覺神經(jīng)以及喜好情緒，設(shè)計(jì)出解決方案。

廣州健科為您提供

甜感自然、性價(jià)比高的低糖/無糖綜合解決方案

低糖沙拉醬、無糖軟糖、低糖/無糖氣泡水

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部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)、《圖蟲創(chuàng)意》

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