蛋白質(zhì)粉

蛋白質(zhì)粉是一種針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑，一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述幾種蛋白組合構(gòu)成的粉劑，具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝等功效。

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)粉是含有氨基酸種類(lèi)豐富、性能優(yōu)越的蛋白質(zhì)來(lái)源，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)粉可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)，提高機(jī)體能量。

2、促進(jìn)新陳代謝
食用蛋白質(zhì)粉可以提供多種氨基酸，從而幫助身體制造新的組織，維持正常功能與新陳代謝。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
無(wú)論是大腦、臟腑，還是肌肉、骨骼或血液，它們的構(gòu)成都富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)粉是最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，可為人體組織細(xì)胞的形成提供基本原料。

蛋白質(zhì)粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等成分構(gòu)成。蛋白質(zhì)是一類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)素，與生命的各種活動(dòng)緊密聯(lián)系，同時(shí)也為機(jī)體提供熱量。

訓(xùn)練后半小時(shí)食用為宜

1~2勺/天

沖飲
取蛋白粉適量放入杯中，倒入溫水沖泡后直接飲用。

肝臟疾病患者供給過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情；痛風(fēng)患者不宜食用蛋白粉，因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

蛋白質(zhì)粉適合牛奶搭配

搭配效果： 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充蛋白

適宜：老人、運(yùn)動(dòng)者
蛋白質(zhì)粉有補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝等功效，可為嬰幼兒、老人、運(yùn)動(dòng)人群和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失所需要的營(yíng)養(yǎng)。

禁忌：肝臟疾病患者、痛風(fēng)者
肝臟疾病患者供給過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，加劇病情；痛風(fēng)患者不宜食用蛋白粉，因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。

孕婦可適量食用。
蛋白質(zhì)粉中的主要成分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不論是成分還是原料都是安全的，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
體質(zhì)虛弱、缺乏蛋白質(zhì)的嬰幼兒可適量食用蛋白質(zhì)粉，能提供充足的氨基酸，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

蛋白質(zhì)粉常溫保存即可。

按照產(chǎn)品包裝上的沖調(diào)比例，用溫水沖泡，切忌用熱水，熱水會(huì)破壞蛋白質(zhì)粉中的蛋白質(zhì)；用牛奶沖泡，攪拌至均勻，營(yíng)養(yǎng)和口感都有提高；用溫水沖泡后，加入水果混合食用味道更佳；用溫水沖泡后，倒入溫?zé)岬闹嗷驕?，可提高粥、湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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