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中國企業(yè)在青少年營養(yǎng)健康發(fā)展中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月03日 19:51

轉(zhuǎn)自：人民政協(xié)報

蒙牛未來星學(xué)生飲用奶高鈣純牛奶

2023年“百城千校，中國學(xué)生營養(yǎng)健康教育公益行”啟動儀式。

作為國家的未來和希望，青少年兒童的健康成長對于國家和民族的繁榮發(fā)展具有深遠(yuǎn)的影響。

近年來，青少年身心健康發(fā)展已成為大眾廣泛關(guān)注的重要議題。關(guān)愛青少年的身心健康成長，也成為整個社會的共同責(zé)任。

青少年時期是個體身心發(fā)育的重要階段，然而近年來，隨著學(xué)業(yè)壓力的增加和生活節(jié)奏的加快，許多青少年都面臨著營養(yǎng)不均衡、缺乏體育運(yùn)動等健康問題。

2021年9月3日，第八次全國學(xué)生體質(zhì)與健康調(diào)研結(jié)果顯示，中國青少年的身高、體重等形態(tài)發(fā)育指標(biāo)持續(xù)增長，但肥胖和營養(yǎng)不良的問題仍然存在。在體能素質(zhì)方面，青少年的肺活量、速度、力量等指標(biāo)呈現(xiàn)出穩(wěn)中向好的趨勢，但體能素質(zhì)水平仍然較低，肌肉力量和耐力發(fā)展不足，還需加強(qiáng)體育鍛煉和營養(yǎng)攝入。

為了解決這些問題，國家陸續(xù)頒布了一系列政策和多項營養(yǎng)改善計劃，實(shí)施了一系列行之有效的措施來提高學(xué)生們的身體素質(zhì)，同時大力倡導(dǎo)多部門協(xié)同合作、全社會共同參與。

《中國兒童發(fā)展綱要（2021—2030年）》《健康兒童行動提升計劃（2021—2025年）》《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》、國家“學(xué)生飲用奶計劃”等多項關(guān)于青少年兒童健康發(fā)展的綱要和計劃陸續(xù)頒布，旨在全面提升青少年兒童身體健康水平，促進(jìn)青少年兒童全面成長。其中，國家“學(xué)生飲用奶計劃”是一項至關(guān)重要的舉措。

學(xué)生飲用奶計劃守衛(wèi)世界兒童營養(yǎng)健康

2000年，為了培養(yǎng)中國青少年兒童良好的飲奶習(xí)慣，改善我國中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，由農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委聯(lián)合推廣的中國學(xué)生飲用奶計劃正式啟動，該項國家營養(yǎng)干預(yù)計劃旨在通過在課間向在校學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，以提高他們的身體素質(zhì)并培養(yǎng)他們合理的膳食習(xí)慣。

早在20世紀(jì)六七十年代，比利時、荷蘭、德國、法國、葡萄牙、美國等西方國家就已經(jīng)開始實(shí)施學(xué)生奶計劃，這些國家原本就有飲用牛奶的傳統(tǒng)，因此，學(xué)生飲用奶計劃的實(shí)施對當(dāng)?shù)睾⒆拥娘嬆塘?xí)慣產(chǎn)生了積極的作用。

在亞洲，日本是最早提倡學(xué)生飲用牛奶的國家之一，日本的學(xué)生奶計劃有較為長久的歷史。1954年，日本政府通過了《學(xué)校午餐法》，通過立法和政策支持，鼓勵學(xué)生飲用牛奶，日本的學(xué)生奶通常在學(xué)校的午餐時間隨午餐一起供應(yīng)給學(xué)生。除此之外，日本政府還會向供應(yīng)牛奶的農(nóng)民提供補(bǔ)貼，目的是改善當(dāng)?shù)氐娜闃I(yè)狀況。

日本以法律形式規(guī)定學(xué)生每天必須飲奶，一直堅持了60多年，對社會的影響十分深遠(yuǎn)，在校學(xué)生的身體素質(zhì)得到了顯著改善，也成就了“一杯牛奶強(qiáng)壯一個民族”的世界奇跡。

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織最新統(tǒng)計，目前世界上推行“學(xué)生飲用奶計劃”的國家已達(dá)62個，其中發(fā)達(dá)國家與發(fā)展中國家大體各占一半。學(xué)生奶的起源與迅速普及，是社會發(fā)展的必然，也體現(xiàn)了各個國家對于青少年兒童健康的高度重視。

中國國情下的國家“學(xué)生飲用奶計劃”

在我國，國家最早提出學(xué)生飲用奶計劃是在1999年的“幼兒教育和青少年營養(yǎng)健康問題座談會”上，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會的與會專家提出，在有條件的地方，建議借鑒國際經(jīng)驗，推廣中小學(xué)生在校飲奶。

2000年11月15日，農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委聯(lián)合召開實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計劃”新聞發(fā)布會，正式啟動實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計劃”。

我國在實(shí)施國家“學(xué)生飲用奶計劃”時，確定了具有中國特色的運(yùn)行模式。首先，要嚴(yán)格遵守“八字方針”——安全、營養(yǎng)、方便、價廉。安全：優(yōu)質(zhì)奶源+瞬時滅菌+保溫實(shí)驗；營養(yǎng)：高質(zhì)量的液態(tài)奶，不添加任何營養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑；方便：直接飲用，常溫保存；價廉：低于同類產(chǎn)品市場零售價。

其次，在確保優(yōu)質(zhì)奶源的前提下，由政府進(jìn)行層層監(jiān)管。

統(tǒng)一部署，規(guī)范管理——明確目標(biāo)、任務(wù)和各方的責(zé)任分工，以便各部門、學(xué)校和企業(yè)能夠按照規(guī)范和要求開展工作；

定點(diǎn)企業(yè)生產(chǎn)——由政府篩選和指定的優(yōu)秀奶制品企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)，確保學(xué)生飲用奶符合國家“學(xué)生飲用奶計劃”的安全和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量——制定相應(yīng)的規(guī)章制度和管理辦法，對牛奶的生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸和銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理。

在政府、社會、企業(yè)、學(xué)校、家庭等社會各界的共同關(guān)注和不懈努力下，我國青少年兒童的營養(yǎng)健康水平和身體素質(zhì)得到了明顯的改善。2021年12月8日《兒童藍(lán)皮書：中國兒童發(fā)展報告（2021）》正式發(fā)布，報告指出，與2014年相比，2019年各年齡段男女學(xué)生的營養(yǎng)不良狀況均顯著改善，13—22歲年齡段學(xué)生體質(zhì)健康優(yōu)良率從14.8％提升至17.7％。青少年兒童體質(zhì)健康的不斷改善，與國家“學(xué)生飲用奶計劃”二十余年來的深耕細(xì)作密不可分。

2023年12月，《國家“學(xué)生飲用奶計劃”推廣公報（2023）》發(fā)布，報告顯示，2023年全國學(xué)生飲用奶在校日均供應(yīng)量2775萬份，覆蓋到全國31個省、自治區(qū)、直轄市的10萬多所學(xué)校，惠及3210萬名學(xué)生。

國家“學(xué)生飲用奶計劃”的實(shí)施不僅有助于提高學(xué)生的營養(yǎng)健康水平，也充分體現(xiàn)了政府和社會對青少年健康成長的關(guān)心和重視。國家“學(xué)生飲用奶計劃”將繼續(xù)發(fā)揮其積極作用，為更多學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)補(bǔ)給。

響應(yīng)國家號召擔(dān)負(fù)社會責(zé)任

作為國內(nèi)乳制品企業(yè)的生力軍，蒙牛一直致力于為青少年提供安全、營養(yǎng)、健康的乳制品。2002年，蒙牛響應(yīng)國家“學(xué)生飲用奶計劃”號召，成為首批獲得國家學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)資格的企業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，蒙牛學(xué)生飲用奶日供奶量已覆蓋800萬學(xué)生，持續(xù)不斷地推動著青少年的健康成長。

多年來，蒙牛學(xué)生奶始終堅持高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)，嚴(yán)格把控每一個環(huán)節(jié)，確保學(xué)生奶的安全營養(yǎng)。

用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品守護(hù)青少年茁壯成長

優(yōu)質(zhì)的奶源和嚴(yán)苛的生產(chǎn)工序確保學(xué)生奶的安全放心，每一杯蒙牛學(xué)生飲用奶均來自于經(jīng)過奶協(xié)認(rèn)證的專屬優(yōu)質(zhì)奶源基地，采用超高溫瞬時滅菌工藝等先進(jìn)技術(shù)與無菌包裝，經(jīng)過從原料到成品的9道工序，39個工藝核心步驟，105項指標(biāo)監(jiān)控，8天保溫實(shí)驗，生產(chǎn)全過程嚴(yán)格執(zhí)行HACCP等國際認(rèn)證的現(xiàn)代化食品安全管理體系。

層層把關(guān)，構(gòu)建安全的服務(wù)體系和配送流程，在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“校外五流程，校內(nèi)七步驟”，即“組織架構(gòu)、辦公設(shè)施、庫房管理、物流管理、定點(diǎn)醫(yī)院”五大流程的規(guī)范管理，和“征訂、配送、存儲、領(lǐng)取、分發(fā)、飲用、回收”七步流程的嚴(yán)格規(guī)范。操作規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了牧場、工廠、倉庫、流通、入校等環(huán)節(jié)嚴(yán)格監(jiān)管，全力確保學(xué)生奶飲用安全。

專注營養(yǎng)公益二十余載助力中國少年強(qiáng)

除了專注于學(xué)生飲用奶產(chǎn)品的安全健康和營養(yǎng)品質(zhì)，蒙牛學(xué)生奶多年來始終熱心青少年營養(yǎng)健康的公益事業(yè)。

2002年起，蒙牛開展了“牛奶助學(xué)行動”；2006年到2007年，蒙牛攜手中國奶業(yè)協(xié)會發(fā)起“中國牛奶愛心行動”，推動全民普及飲奶，累計投入超2億元，惠及1000所小學(xué)。2017年，蒙牛率先響應(yīng)由原農(nóng)業(yè)部和中國奶業(yè)協(xié)會共同發(fā)起的“中國小康牛奶行動”，將牛奶助學(xué)行動升級為蒙?！盃I養(yǎng)普惠計劃”。2018年，蒙牛學(xué)生飲用奶與聯(lián)合國世界糧食計劃署正式開啟戰(zhàn)略合作，將“蒙牛營養(yǎng)普惠計劃”受惠對象擴(kuò)大到學(xué)齡前兒童。2022年7月，蒙牛公益基金會發(fā)布《“蒙牛營養(yǎng)普惠工程”三年公益規(guī)劃(2023-2025)》，將在三年內(nèi)向全國學(xué)校捐贈價值3000萬元的蒙牛學(xué)生奶，進(jìn)一步推動青少年兒童營養(yǎng)健康事業(yè)持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展。

截至目前，蒙牛已累計捐贈價值約10億元學(xué)生飲用奶，覆蓋28個省、自治區(qū)及直轄市，惠及學(xué)生2500萬人以上。

2024年是新中國成立75周年，是實(shí)施“十四五”規(guī)劃的關(guān)鍵一年，蒙牛學(xué)生奶將繼續(xù)專注中國青少年營養(yǎng)健康事業(yè)，用更高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，確保學(xué)生飲用奶的安全及營養(yǎng)。繼續(xù)躬身實(shí)踐，堅持青少年營養(yǎng)和公益事業(yè)，營養(yǎng)萬千家庭，做少年兒童健康守護(hù)者。

（李宏）