“抗糖化”是當(dāng)下特別火的一個(gè)詞

N多大小明星都不約而同地

力推“戒糖”飲食概念

隨著各種社交媒體上

關(guān)于抗糖的說法越演越烈

諸多女生對“戒糖”、“戒碳水”趨之若鶩

那么，究竟什么是“抗糖化”？

“抗糖化”等同于戒糖嗎？

暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院皮膚科胡云峰

為你解答疑惑~

什么是“糖化”，什么是“抗糖化”？

“糖化”其實(shí)就是人體內(nèi)過剩的糖不受酶的控制與蛋白質(zhì)或脂類等結(jié)合在一起，經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)后產(chǎn)生的一種名為 “AGEs”的糖化終產(chǎn)物 ，這種反應(yīng)是不可逆的。另外，這種反應(yīng)也會(huì)在食物的煎炸或者烘烤等熱加工過程中發(fā)生。

胡云峰表示：糖化本身并不可怕，但是糖化反應(yīng)的終產(chǎn)物——晚期糖化終產(chǎn)物（AGEs）確實(shí)是對人體有害的，所以“抗糖化”，抗的其實(shí)就是AGEs！

人體內(nèi)AGEs的來源其實(shí)包括兩種：一是自身發(fā)生糖化反應(yīng)產(chǎn)生；二是通過食物、飲料等攝入及煙草途徑攝入。

“糖化”如何摧殘皮膚？

當(dāng)AGEs積蓄量超過機(jī)體的新陳代謝降解能力時(shí)會(huì)發(fā)生什么情況呢？

●過量的AGEs就會(huì)沉積在皮膚中，它自身的顏色會(huì)使皮膚變得暗黃

●AGEs還會(huì)誘導(dǎo)氧化應(yīng)激及炎癥反應(yīng)，讓皮膚變得粗糙，甚至可能出現(xiàn)紅斑、瘙癢等敏感狀態(tài)；在皮膚損傷時(shí)，這些反應(yīng)會(huì)破壞皮膚及血管的蛋白而使皮膚的愈合變慢

●更可怕的是，它還會(huì)破壞皮膚中的膠原蛋白，使皮膚變得松弛、產(chǎn)生皺紋

●它還可以與紫外線相互作用加速皮膚的光老化

●另外，AGEs還可以引起動(dòng)脈粥樣硬化、阿爾茨海默癥、糖尿病并發(fā)癥等疾病的發(fā)生與發(fā)展

日常生活中如何有效“抗糖化”？

為了減少上述危害的發(fā)生，就需要“抗糖化”。

在了解“抗糖化”前，先要知道有什么因素會(huì)增加機(jī)體中AGEs的積累量。研究發(fā)現(xiàn)：紫外線的照射、持續(xù)的高血糖、衰老、腎功能衰竭、氧化應(yīng)激、睡眠質(zhì)量下降等狀態(tài)下均可加速AGEs的形成與蓄積，進(jìn)食AGEs含量高的食物亦可增加它的蓄積。

胡云峰提醒，合理的抗糖化可以通過兩種途徑實(shí)現(xiàn)：①減少自身的產(chǎn)生及促進(jìn)降解已生成的AGEs；②減少外來的攝入。

那么，日常生活中，如何才能做到有效“抗糖化”呢？

1.注意防曬?？梢酝ㄟ^穿長袖長褲、戴帽子、涂防曬霜及打遮陽傘等途徑來起到防曬作用，減少紫外線引發(fā)的AGEs的形成及延緩AGEs與紫外線共同作用后發(fā)生的皮膚光老化。

2.有效降低飲食中的AGEs含量。食物加工過程中溫度過高會(huì)增加AGEs的生成。應(yīng)當(dāng)盡量避免各種煎、炸、烤、炭燒等食物?？梢远喑砸恍┧蟮華GEs含量較低的食物。

另外體內(nèi)過多的糖會(huì)加速AGEs的產(chǎn)生，所以應(yīng)當(dāng)合理控制碳水化合物及減少含添加糖較多的食物的攝入，比如飲料、糖果等。

3.注意睡眠。睡眠過少會(huì)使體內(nèi)AGEs明顯增加，應(yīng)當(dāng)保障充足的睡眠。

4.戒煙。前文中提到體內(nèi)AGEs的來源包括煙草途徑的攝入，所以應(yīng)當(dāng)戒煙，身邊的人抽煙時(shí)也應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離，盡量避免吸入二手煙霧。

5.加強(qiáng)鍛煉。隨著年齡增長，新陳代謝水平會(huì)降低；有研究表明：適當(dāng)?shù)挠醒踹\(yùn)動(dòng)可以減少AGEs的生成，并能降低AGEs對機(jī)體的損傷。可以進(jìn)行一些有氧運(yùn)動(dòng)：比如跑步、游泳及做瑜伽等。

6、當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)糖尿病等會(huì)加速AGEs形成與蓄積的疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。

市面上的“抗糖化”美容護(hù)膚產(chǎn)品是否靠譜？

目前發(fā)現(xiàn)的“抗糖化”的主要物質(zhì)有氨基胍、黑生姜、櫻花提取物、石榴提取物、血橙果粉等；它們有一部分也應(yīng)用于護(hù)膚品當(dāng)中。

但是，尚無直接的研究證明抗糖化護(hù)膚品及保健品能有效地抗糖。在人體內(nèi)，糖化是一個(gè)持續(xù)不斷發(fā)生著的不可逆的反應(yīng)。

胡云峰指出，預(yù)防才是阻止皮膚糖化衰老最有效的方法，而越早科學(xué)抗糖化，越能緩解皮膚的衰老速度。

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專家介紹

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胡云峰，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師，皮膚性病學(xué)博士，碩士研究生導(dǎo)師。

擅長臨床常見損容性皮膚病如痤瘡、黃褐斑診治，尤其擅長尖銳濕疣等性傳播疾病治療及少見、疑難皮膚病診斷。承擔(dān)本科生、研究生皮膚病理和皮膚激光美容等課程教學(xué)，任住院醫(yī)師規(guī)范化培訓(xùn)老師。

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福利時(shí)間

25個(gè)免費(fèi)專家號

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3.被抽中的網(wǎng)友及具體福利領(lǐng)取方式將由暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院的工作人員通過電話進(jìn)行通知。

Tips：報(bào)名者填寫資料須與享受福利為同一人，并請正確填寫與診療卡或身份證相符合的全名（請勿填寫昵稱或“X小姐”“X先生”）。

醫(yī)問醫(yī)答：本欄目旨在為小伙伴們普及健康醫(yī)學(xué)知識，提供健康福利，一起學(xué)習(xí)守護(hù)身體健康。

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原標(biāo)題：《抗糖化=抗衰老？專家：這樣做才有效》

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網(wǎng)址: 抗糖化=抗衰老？專家：這樣做才有效 http://www.u1s5d6.cn/newsview243638.html