羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹?

　　吃羊肉時(shí)要搭配性涼或甘平的蔬菜。

　　性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇等。

　　吃羊肉時(shí)搭配豆腐和蘿卜

　　豆腐、蘿卜不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、止渴的作用。而羊

　　肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜消積滯、化痰熱的作用。

　　調(diào)料搭配有講究

　　做羊肉的時(shí)候，最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻づc羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)要少用辣椒等溫辛燥熱的調(diào)味品。

　　食物搭配有禁忌

　　吃羊肉不宜同時(shí)吃醋，因?yàn)檠蛉庑詿幔鏆庋a(bǔ)虛，而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。羊肉也不宜與南瓜同吃，以防發(fā)生黃疸和腳氣病。吃羊肉后不宜馬上飲茶，否則易引發(fā)便秘。

（責(zé)任編輯：向真）

39健康網(wǎng)(www.39.net)專稿，未經(jīng)書面授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載。

相關(guān)知識

羊肉搭配什么好 羊肉搭配黑豆三大好處
吃羊肉健康搭配蔬菜
蔬菜巧搭配天生好營養(yǎng)
膳食營養(yǎng)搭配原則及技巧
肉搭什么吃最營養(yǎng)?6種肉的最佳搭配蔬菜
常見食物搭配方法 食物搭配技巧
肉類蔬菜如何搭配更健康 6種食物搭配營養(yǎng)更全面
科學(xué)搭配營養(yǎng)加倍 飲食搭配原則
食物巧搭配營養(yǎng)更翻倍
夏季如何吃肉不上火

網(wǎng)址: 羊肉巧搭配 營養(yǎng)不上火 http://www.u1s5d6.cn/newsview245633.html