1. 酒精

酒精的熱量毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)讓減脂的目標(biāo)前功盡棄。酒精飲品被稱為‘得率先燃燒’的熱量（以乙醇的型態(tài)），因?yàn)榫凭M(jìn)入血液里有毒，因此會(huì)立刻被燃燒代謝，但這會(huì)使其他種類熱量燃燒中止，間接造成脂肪囤積，甚至產(chǎn)生嗜甜的欲望。

【替代食材】 紅酒若標(biāo)示為‘無(wú)異味（clean）’、‘干型（dry）’或‘無(wú)添加（additive-free）’，或是烈酒（例如龍舌蘭），其酒精型態(tài)比較無(wú)害。啤酒可能是最糟糕的選擇，因?yàn)槠【埔埠刑穷悺?/p>

2.含糖飲料

含糖飲料是最糟糕的，因?yàn)樗鼈兘o的是無(wú)法讓你飽足的濃縮糖類。另外，這類飲料不只不會(huì)飽，還會(huì)讓你坐一趟‘血糖＋胰島素’的云霄飛車(chē)，你將更容易因?yàn)橄矏?ài)加糖飲料而攝取更多碳水化合物和熱量。

【替代食材】水，才是飲料之冠，更該是任何流質(zhì)攝取的基礎(chǔ)。如果一定要喝到汽水，那可以用氣泡水，再加上大量現(xiàn)榨的檸檬汁，這樣絕對(duì)好喝！其他草本茶飲、含咖啡因茶飲，或是無(wú)糖茶飲也可以。

3. 乳制品

請(qǐng)丟棄零脂或低脂牛奶、加工起司和起司醬、冰淇淋和其他冷凍甜點(diǎn)和水果酸奶。任何強(qiáng)調(diào)‘零脂’或‘低脂’的乳制品其實(shí)就是糖分炸彈。

【替代食材】最佳的替代品是生鮮、發(fā)酵、未消毒、無(wú)糖且脂肪含量最多的：酸奶和全脂牛奶（最好是生乳）、奶油、奶油起司、半脂奶油（half andhalf）、重奶油。

4. 谷物與相關(guān)衍生食品

請(qǐng)確實(shí)丟棄以下所有的谷物制品：谷片、玉米、米和小麥；面包和面粉制產(chǎn)品（如法式長(zhǎng)棍面包、甜甜圈、蛋糕、披薩）；早餐食品（如粥、燕麥片、吐司、松餅）；玉米片、洋芋片。

玉米是一種谷物而非蔬菜，玉米和其衍生品，其中最糟糕的高果糖玉米糖漿（簡(jiǎn)稱為HFCS），就是現(xiàn)代飲食中無(wú)所不在，通常會(huì)用來(lái)夾在各種飲料和加工食品，提高甜分。

【替代食材】你可以直接享用主餐中最棒的部分，或嘗試一些有趣的替代品。食譜上的食材替換，可以用椰子粉或杏仁粉來(lái)取代小麥面粉；把谷物點(diǎn)心換成堅(jiān)果、種籽和衍生制成的奶油、可可含量85%至90%的黑巧克力、沙丁魚(yú)、水煮蛋或新鮮莓果。

5. 豆類

請(qǐng)避免食用苜蓿芽、四季豆、花生、花生醬、豌豆、扁豆、黃豆和豆腐等豆類食物。豆類與谷物相比之下，較可以接受，因?yàn)槎诡悤?huì)有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所含的有害無(wú)營(yíng)養(yǎng)成分較少；然而豆類會(huì)提供大量的糖，在生酮飲食期間仍是應(yīng)該被嚴(yán)格禁止的食物。

【替代食材】就長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)來(lái)看，若你已經(jīng)處于或接近理想身體狀態(tài)，便能享用適量的豆類餐點(diǎn)。

6. 加工肉品

請(qǐng)避免以不好的油脂、甘味劑和化學(xué)添加物加工制作的包裝肉品，例如早餐香腸肉餅、晚餐烤肉、冷凍即食餐。此外，避免任何煙熏、熏制、以硝酸鹽或亞硝酸鹽處理過(guò)的肉品，例如香腸、火腿、熱狗、肉干。

【替代食材】在地飼養(yǎng)、飼育／草飼動(dòng)物再加上認(rèn)證過(guò)的有機(jī)品質(zhì)，是最好的。

7. 加工點(diǎn)心

能量棒、水果棒、微波早餐、晚餐和甜點(diǎn)產(chǎn)品，以及包裝的谷物、含大量糖分的點(diǎn)心產(chǎn)品。務(wù)必仔細(xì)檢查包裝，因?yàn)樵S多受歡迎甚至看起來(lái)是健康或能量的產(chǎn)品，大多含有大量的碳水化合物，外加化學(xué)添加物和精制植物油。

【替代食材】健康、低糖的包裝點(diǎn)心其實(shí)不多。許多這類被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)豐富的能量棒產(chǎn)品，其實(shí)亦含有大量碳水化合物。比起任何號(hào)稱使用天然食材的能量棒，可可含量85%至90%的黑巧克力，或是更好的選擇。

8. 甜食

請(qǐng)丟棄糖、代糖、糖衣、冰棒和其他冷凍甜點(diǎn)、糖漿、糖果、糖果棒、蛋糕、焦糖、巧克力糖漿、餅干、甜甜圈、冰淇淋、牛奶巧克力和餡餅。攝取甜食，不僅會(huì)造成葡萄糖和胰島素激增，且完全不具有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。‘葡萄糖＋胰島素’的飲食模式會(huì)引起發(fā)炎、氧化損害，抑制免疫功能。

【替代食材】要放棄所有甜食似乎是一件很可怕的事情；但只要清除體內(nèi)所有過(guò)多葡萄糖，你就會(huì)留意到自己只會(huì)想要吃最少量、適中的甜食，健康也會(huì)有明顯改善。你很快就會(huì)習(xí)慣可可含量85至90%黑巧克力的豐潤(rùn)、滿足口感，忘記自己以往買(mǎi)的甜食。返回搜狐，查看更多

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