最佳肉食——鴨肉

　　切莫以為夏季只宜吃清淡食物、不宜進(jìn)補(bǔ)。要知道，只要選準(zhǔn)補(bǔ)品，夏天一樣能進(jìn)補(bǔ)。這里向你推薦一款夏季滋補(bǔ)佳品——鴨肉。鴨肉不僅富含人們夏日必需的蛋白質(zhì)，而且能夠防疾療病。因?yàn)轼唽偎荩院疀?，從中醫(yī)學(xué)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合于體內(nèi)有熱、上火的人食用。

　　鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補(bǔ)五臟之陰，對(duì)緩解夏季常見的煩躁、虛弱、食少、大便干燥和水腫等現(xiàn)象效果顯著；鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、生津之功效，對(duì)病后恢復(fù)十分有益；鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動(dòng)脈硬化、高血壓、心臟?。圾喨夂椭窆S燉食，可治痔瘡出血。

　　最佳飲料——熱茶

　　夏天人們離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲制品，也不是啤酒咖啡，而是極普通的熱茶。

　　因?yàn)椴枞~中富含人體不可缺少的鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克）。人體一旦缺鉀，正常運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響，而且耐熱能力降低，使人感到倦怠無力。因此，夏日多喝涼茶，既解渴又解乏。

　　最佳調(diào)味品——食醋

　　夏日氣溫高，人們出汗多、易疲勞，適當(dāng)多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進(jìn)食欲，有助于食物的消化吸收。同時(shí)，夏天人們消耗大，困倦多，適當(dāng)?shù)厥炒啄苁鼓愫芸煜?、保持充沛的精力?/p>

　　最佳營養(yǎng)素——維生素E

　　維生素是人體不可缺少的營養(yǎng)素，而夏日最佳的非維生素E莫屬。

　　德國科學(xué)家強(qiáng)調(diào)，夏季人體遇到的三大危險(xiǎn)是強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降低到最低程度。

　　維生素E在卷心菜、菜花、芝麻、麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等蔬菜和食品中含量較多，因此，夏天不妨多吃此類食物，必要時(shí)也可酌服維生素E藥丸，每天15~60毫克足矣。

　　最佳蔬菜——苦味菜

　　夏日雨水多，空氣濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦等，而吃點(diǎn)苦味蔬菜對(duì)人體大有裨益。

　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明：苦味蔬菜中含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)，具有消暑解熱、提神健胃等功能?？辔妒卟酥械目喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的消暑佳品。

　　最佳湯肴——番茄湯

　　多喝番茄湯既能獲得夏日人體必須的養(yǎng)料，又能補(bǔ)充消耗較大的水分，可謂一舉兩得。番茄湯（燒好冷卻再喝）中所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟功效，是最適合男子飲用的湯肴。

　　因此，夏季飲食要選對(duì)夏季最佳食物，中醫(yī)告訴你6大夏季最佳食物，合理飲食，抵抗夏季疾病，健康度夏。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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