首頁(yè) 資訊英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》：為什么減不下來？可能細(xì)胞記得你“胖過”

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》：為什么減不下來？可能細(xì)胞記得你“胖過”

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月22日 07:26

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來源：環(huán)球時(shí)報(bào)

英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》11月18日文章，原題：為什么你減肥總反彈？因?yàn)榧?xì)胞記得你“胖過” 減肥是一個(gè)痛苦的話題：辛辛苦苦節(jié)食幾個(gè)月，一朝放縱反彈回到減肥前，越減越肥、越肥越減的體重就像“悠悠球”一樣，折磨著無數(shù)愛美人士。而新的研究又給愛美者的脆弱心靈帶來“沉重一擊”——脂肪細(xì)胞會(huì)“記住”你過去的肥胖并抵制你的瘦身計(jì)劃。

在對(duì)比肥胖癥患者接受減重手術(shù)前后的脂肪組織時(shí)，研究人員確定脂肪細(xì)胞存在生物記憶，并將它們與沒胖過的人的脂肪細(xì)胞進(jìn)行比較。分析表明，脂肪細(xì)胞受到個(gè)體肥胖的影響，改變它們對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的反應(yīng)方式，且相關(guān)影響可能持續(xù)數(shù)年之久。

胖過的人脂肪細(xì)胞比其他人生長(zhǎng)得更快，因?yàn)樗鼈兡芨杆俚匚諣I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

該研究的作者、瑞士蘇黎世聯(lián)邦理工學(xué)院教授費(fèi)迪南德·范彌耶恩說：“脂肪細(xì)胞會(huì)記住它們之前的肥胖狀態(tài)，而且有可能‘有意’恢復(fù)到那種狀態(tài)，這是人們?cè)跍p肥后難以保持體重的重要原因。這種‘記憶’讓脂肪細(xì)胞對(duì)糖或脂肪酸以更快、更不健康的方式做出反應(yīng)?！边@種生物記憶是基因決定的。胖過的小鼠在攝入高脂食物后，比其他小鼠更快長(zhǎng)胖，新陳代謝的轉(zhuǎn)變使它們更易反彈。

讓人更加悲傷的是，這種現(xiàn)象不能只歸咎于脂肪細(xì)胞的肥胖記憶——科學(xué)家們認(rèn)為，腦細(xì)胞中也存在類似的生物記憶，影響了我們消耗多少食物和能量。該研究的第一作者勞拉·欣特表示：“從進(jìn)化的角度來看，這是有道理的。人類和其他動(dòng)物已經(jīng)適應(yīng)保持自己的體重，而不是減輕體重，因?yàn)閺臍v史上看，食物短缺是一個(gè)非常常見的挑戰(zhàn)?！?/p>

另一位研究人員丹尼爾·卡斯特拉諾—卡斯蒂略帶來了一則好消息——細(xì)胞對(duì)肥胖的記憶也可能隨著時(shí)間的推移而消失，“在足夠長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，保持減肥后或健康的體重，就有可能（讓脂肪細(xì)胞）消除肥胖記憶?！?/p>

“我相信這項(xiàng)研究結(jié)果能夠在人們節(jié)食后的‘悠悠球效應(yīng)’中發(fā)揮重要作用，”德國(guó)呂貝克大學(xué)教授亨麗特·柯克納表示，“人們肥胖的時(shí)間越長(zhǎng)，就會(huì)讓細(xì)胞越難抹去有關(guān)的記憶?！?（作者伊恩·桑普爾，王會(huì)聰譯）

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