什么是桑葉提取物？

桑葉提取物是以?？浦参锷５母稍锶~為原料，經(jīng)過(guò)水提取、微濾、超濾、濃縮、噴霉干燥等工藝制成的植物提取物產(chǎn)品。桑葉，?？浦参锷＃∕orus.al-ba.L.），是一種天然中藥植物原料，也可食用，且早已在民間廣泛應(yīng)用。自古以來(lái)，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥（相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病）的中藥應(yīng)用于臨床，《本草綱目》中記載：桑葉“汁煎代茗，能止消渴；”“灸熟煎飲，代茶止渴”。近代醫(yī)家也常將桑葉配伍于中藥復(fù)方中應(yīng)用于臨床，功效很大。

根據(jù)《食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》的規(guī)定，乳木果油、桑葉提取物等3種新食品原料已于2016年8月通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)技術(shù)審查。

桑葉提取物的功效與減肥作用

桑葉提取物含有生物堿、多酚、黃酮和多糖等生物活性物質(zhì)。其中生物堿類(lèi)化合物主要為1-脫氧野尻霉素（DNJ），有助于降低血糖水平；多酚類(lèi)具有抗氧化作用，其中綠原酸是桑葉發(fā)揮抗氧化作用的重要多酚單體之一；黃酮類(lèi)化合物具有降血脂等作用；多糖類(lèi)具有降低空腹血糖和血清總膽固醇等作用。

桑葉提取物的減肥作用與降血糖效果密切相關(guān)。國(guó)內(nèi)外研究資料證實(shí)，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖活性成分。研究表明桑葉提取物中的活性成分1-脫氧野尻霉素（DNJ）是一種D-葡萄糖類(lèi)似物，可明顯抑制抑制β-葡萄糖苷酶活性，從而阻止碳水化合物的進(jìn)一步消化和吸收，降低餐后血糖。桑葉中還含有強(qiáng)化毛細(xì)血管，降低血液粘度的黃酮類(lèi)成分，所以在減肥、改善高脂血癥的同時(shí)，又有預(yù)防心肌梗塞和腦溢血的作用。

有學(xué)者研究桑葉提取物對(duì)2型糖尿病患者胰島素代謝等代謝譜的影響（RCT；n=60，12周），結(jié)果表明攝入300 mg桑葉提取物能夠顯著降低胰島素水平。另一篇研究探究桑葉水提物對(duì)中國(guó)健康受試者常見(jiàn)碳水化合物血糖指數(shù)（GI）的影響，也顯示葡萄糖、麥芽糖、蔗糖和麥芽糊精四種碳水化合物添加750mg桑葉提取物后GI值明顯降低，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（n=15,7周）。