許多人想要快速減肥。然而，快速減肥很難實(shí)現(xiàn)，更難以保持。杜坎飲食法聲稱可以在不饑餓的情況下快速、持久地減輕體重。

然而，你可能想知道這種節(jié)食法是否對(duì)你有效。下面就詳細(xì)介紹杜坎飲食法是什么，希望能解答你需要知道的一切。

什么是杜坎飲食法？

杜坎飲食法是一種高蛋白、低碳水化合物的減肥飲食方式，分為四個(gè)階段。它是由皮埃爾·杜坎醫(yī)生創(chuàng)立的，他是法國(guó)一位專門(mén)從事體重管理的全科醫(yī)生。

杜坎博士在20世紀(jì)70年代創(chuàng)立了這個(gè)飲食法，靈感來(lái)自于一個(gè)肥胖病人，他說(shuō)他可以為了減肥放棄任何食物，除了肉類(lèi)。在看到他的許多病人通過(guò)他的節(jié)食獲得了明顯的減肥效果后，杜坎醫(yī)生在2000年發(fā)表了《杜坎飲食法》。

這本書(shū)最終在32個(gè)國(guó)家發(fā)行，并成為暢銷(xiāo)書(shū)。據(jù)報(bào)道，它幫助人們?cè)诓火囸I的情況下快速、輕松地減肥。

杜坎飲食法與阿特金斯飲食法一樣，具有高蛋白、低碳水化合物的一些特點(diǎn)。

杜坎飲食法評(píng)分明細(xì)

總分：2.5快速減肥：4長(zhǎng)期減肥：2易于操作：2營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)：2

杜坎飲食法是復(fù)雜的，排除了很多健康食品，可能會(huì)引起健康問(wèn)題，因?yàn)樗母叩鞍缀?，可能不是一個(gè)長(zhǎng)期的減肥解決方案。

杜坎飲食是如何工作的？

杜坎飲食法會(huì)根據(jù)您的年齡，減肥史和其他因素，計(jì)算您的目標(biāo)體重-稱為“真實(shí)”體重。

你在每個(gè)階段停留的時(shí)間取決于你需要減去多少體重才能達(dá)到你的“真實(shí)”體重。

以下是杜坎飲食的四個(gè)階段： 攻擊階段（1-7天）：初期，每天吃不限量的瘦肉蛋白和9克燕麥麩。巡航階段（1至12個(gè)月）：每天交替吃瘦蛋白，然后再吃瘦蛋白和非淀粉蔬菜，再加上12克燕麥麩。鞏固階段（在第一和第二階段每減去0.45千克就有5天）：無(wú)限制的精益蛋白質(zhì)和蔬菜，一些碳水化合物和脂肪，每周一天的精益蛋白質(zhì)，每天15克燕麥麩。穩(wěn)定階段（不確定）：遵循鞏固階段的指導(dǎo)原則，只要你的體重保持穩(wěn)定即可。燕麥麩增加到每天20克。

如上所示，飲食可分為兩個(gè)減肥階段和兩個(gè)維持階段。

建議和避免的食物

杜坎飲食的每個(gè)階段都有自己的飲食模式。以下是你可以吃的食物。

攻擊階段

攻擊階段主要是高蛋白食物，加上一些額外的提供最低卡路里的食物：

瘦牛肉，小牛肉和其他野味瘦肉去皮家禽肝、腎和舌魚(yú)類(lèi)及貝類(lèi)（所有類(lèi)型）雞蛋脫脂乳制品（限制在每天1公斤），如牛奶，酸奶，白干酪和乳清干酪豆腐和豆豉面筋每天至少1.5升水每天9克燕麥麩少量的檸檬汁和泡菜每天5毫升的植物油 巡航階段

此階段在兩天之間交替。

在第一天，節(jié)食者僅限于攻擊階段的食物。在第二天，允許他們進(jìn)入“進(jìn)攻階段”食物以及以下蔬菜：

菠菜，羽衣甘藍(lán)，生菜和其他綠葉蔬菜西蘭花、花椰菜、卷心菜和球芽甘藍(lán)青椒蘆筍洋薊茄子黃瓜芹菜西紅柿蘑菇青豆洋蔥，韭菜和青蔥意大利面南瓜蘿卜每天12克燕麥麩

禁止使用其他蔬菜或水果。除了5毫升的色拉油或用于加油的鍋中的油外，不應(yīng)添加脂肪。

整合階段

在這一階段，節(jié)食者被鼓勵(lì)混合搭配攻擊和巡航階段的任何食物，以及以下食物：

水果：每天一份水果，如100克漿果或碎瓜;一個(gè)中等大小的蘋(píng)果、橘子、梨、桃或油桃;或者兩顆獼猴桃、李子或杏子。面包：每天兩片全麥面包，含有少量的降脂黃油或黃油。奶酪：每天一份奶酪（40克）。淀粉：每周1-2份淀粉（225克），比如面食和其他谷物、玉米、豆類(lèi)、大米或土豆。肉類(lèi)：烤羊肉，豬肉或火腿，每周1-2次。慶祝餐：每周兩頓“慶祝餐”，包括一份開(kāi)胃菜、一份主菜、一份甜點(diǎn)和一杯葡萄酒。蛋白質(zhì)餐：每周一天“純蛋白質(zhì)”，只允許從攻擊階段的食物。燕麥麩：每天15克燕麥麩。 穩(wěn)定階段

穩(wěn)定階段是杜坎飲食的最后階段。這都是關(guān)于維護(hù)在早期階段實(shí)現(xiàn)的改進(jìn)。

沒(méi)有什么食物是絕對(duì)不能吃的，但有幾個(gè)原則你要遵循：

把鞏固階段作為計(jì)劃飲食的基本框架。繼續(xù)每周每天吃一頓“純蛋白質(zhì)”餐。如果可以走樓梯，千萬(wàn)不要坐電梯或自動(dòng)扶梯。每天食用17克燕麥麩。

樣餐計(jì)劃

以下是杜坎飲食前三個(gè)階段的樣餐計(jì)劃：

攻擊階段

早餐

脫脂白干酪，9克燕麥麩，肉桂和糖的替代品咖啡或茶加脫脂牛奶和代糖水

午餐

烤雞清湯白燒面減肥明膠茶

晚餐

瘦牛排和蝦減肥明膠無(wú)咖啡因咖啡或茶與脫脂牛奶和糖替代品水 巡航階段

早餐

三個(gè)炒雞蛋西紅柿咖啡加脫脂牛奶和代糖水

午餐

烤雞肉配低脂醋油沙司希臘酸奶，12克燕麥麩和糖的替代品茶

晚餐

烤鮭魚(yú)片蒸西蘭花和花椰菜減肥明膠無(wú)咖啡因咖啡加脫脂牛奶和代糖水 整合階段

早餐

由三個(gè)雞蛋、40克奶酪和菠菜制成的煎蛋卷咖啡加脫脂牛奶和代糖水

午餐

火雞三明治放在兩片全麥面包上80克白軟干酪，12克燕麥麩，肉桂和糖的替代品茶

晚餐

烤豬肉烤南瓜1中等大小的蘋(píng)果無(wú)咖啡因咖啡加脫脂牛奶和代糖水

杜坎飲食是否有科學(xué)依據(jù)？

關(guān)于杜坎飲食的高質(zhì)量研究還不多。

然而，一項(xiàng)針對(duì)遵循杜坎飲食法的波蘭女性的研究顯示，她們每天攝入約1000卡路里和100克蛋白質(zhì)，在8-10周內(nèi)減掉15公斤。

此外，許多研究表明，其他高蛋白、低碳水化合物的飲食對(duì)減肥有很大的好處。

蛋白質(zhì)對(duì)體重的有益影響有幾個(gè)因素。

一個(gè)是在糖異生過(guò)程中燃燒的卡路里增加，糖異生是指當(dāng)碳水化合物受到限制而蛋白質(zhì)攝入量很高時(shí)，蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過(guò)程。

吃了蛋白質(zhì)之后，你身體的代謝率也會(huì)比你吃了碳水化合物或脂肪之后顯著提高，這讓你感到飽和滿足。

此外，蛋白質(zhì)會(huì)降低饑餓激素，增加幾種飽足激素——這樣你就吃得少了。

然而，杜坎飲食不同于許多相關(guān)的高蛋白飲食，它限制碳水化合物和脂肪。這是一種高蛋白、低碳水化合物和低脂肪的飲食。

以低碳水化合物、高蛋白飲食來(lái)限制脂肪攝入的理論依據(jù)并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

在一項(xiàng)研究中，吃高蛋白、低碳水化合物食物的人比那些不吃脂肪的人平均多燃燒69卡路里。

杜坎飲食的最初階段纖維含量也很低，盡管每天必須食用燕麥麩。

9-12克的燕麥麩皮含有不到5克的纖維，這是非常少的量，不能提供高纖維飲食的許多健康益處。

此外，一些健康的纖維來(lái)源，如牛油果和堅(jiān)果，不包括在飲食中，因?yàn)樗鼈儽徽J(rèn)為脂肪含量過(guò)高。

杜坎飲食安全且可持續(xù)嗎？

杜坎飲食的安全性還沒(méi)有被研究過(guò)。

然而，人們對(duì)高蛋白的攝入也有很多擔(dān)憂，尤其是高蛋白對(duì)腎臟和骨骼健康的影響。

過(guò)去，人們認(rèn)為攝入高蛋白會(huì)導(dǎo)致腎臟損傷。

然而，最新的研究發(fā)現(xiàn)高蛋白飲食對(duì)腎臟健康的人無(wú)害。

也就是說(shuō)，那些容易形成腎結(jié)石的人，如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，病情可能會(huì)惡化。

只要你吃高鉀的蔬菜和水果，高蛋白飲食不會(huì)影響骨骼健康。

事實(shí)上，最近的研究表明高蛋白飲食對(duì)骨骼健康有益。

有腎病、痛風(fēng)、肝病或其他嚴(yán)重疾病的人應(yīng)該在開(kāi)始高蛋白飲食前咨詢醫(yī)生。

請(qǐng)記住，這種飲食的復(fù)雜規(guī)則和限制性的本質(zhì)可能使它難以遵守。

雖然大多數(shù)人會(huì)在前兩個(gè)階段減肥，但飲食是相當(dāng)有限的——特別是在“純蛋白質(zhì)”的日子。

這種飲食還不鼓勵(lì)食用對(duì)健康有潛在好處的高脂肪食品。包括動(dòng)物和植物脂肪使低碳水化合物飲食更健康，更愉快，更容易長(zhǎng)期遵循。

相關(guān)知識(shí)

杜坎減肥法：一種高效的綜合性減肥方法 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
吃到飽減肥：杜坎纖食瘦身法（2018新版）
《吃到飽減肥杜坎纖食瘦身法 不節(jié)食也能瘦的營(yíng)養(yǎng)瘦身餐減脂食譜瘦身減脂書(shū)健康飲輕斷食食譜書(shū)瘦身飲食減肥食譜餐減肥吃的食物正版》 【簡(jiǎn)介
杜婉冬主食減肥法：告別單調(diào)飲食，享受健康減肥
哥本哈根減肥法飲食是什么？13天減肥計(jì)劃的詳細(xì)介紹 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
【中國(guó)健康飲食報(bào)告】國(guó)家對(duì)飲食健康的政策（25頁(yè)）
什么是阿特金斯減肥法？四個(gè)階段及食物推薦 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
南海灘飲食：日常健康流行減肥計(jì)劃 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
21天減肥法食譜：健康瘦身的完美指南 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)
地中海飲食是什么意思？6大好處及一周食譜推薦 – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng)

網(wǎng)址: 杜坎飲食法是什么？杜坎飲食對(duì)減肥有效嗎？ – 美豆芽健康飲食養(yǎng)生網(wǎng) http://www.u1s5d6.cn/newsview255104.html