1、日常飲食中有很多食物看似平常，其實(shí)對(duì)孕婦具有非常好的保健作用。如果注 意攝取這些食物，可以幫助孕婦健康地孕育胎兒。 1.1.富含富含 VCVC 果蔬果蔬預(yù)防先兆子癇預(yù)防先兆子癇數(shù)百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天從食物中攝取 VC 較少 的孕婦，血液中的 VC 水平也較低，她們發(fā)生先兆子癇的幾率是健康孕婦的 2-4 倍。因此，專家建議孕期應(yīng)注意攝取富含 VC 的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量 最好不低于 85 毫克。 2.2.蜂蜜蜂蜜促進(jìn)睡眠并預(yù)防便秘促進(jìn)睡眠并預(yù)防便秘 在天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前 飲上一杯蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒、睡眠不香等不適，改 善睡眠質(zhì)量。另外，孕婦每天上下午飲水時(shí)，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩 下通便，有效地預(yù)防便秘及痔瘡。 3.3.魚類魚類避免胎兒腦發(fā)育不良避免胎兒腦發(fā)育不良 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，魚體中含有的 DHA 是一種必需脂肪酸，這種物質(zhì)在胎兒的腦細(xì) 胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對(duì)數(shù)萬名孕婦進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在懷孕 后經(jīng)常吃魚有助于胎兒的腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，吃得越多胎兒腦發(fā)育不良的可能性

2、就越小。如果孕婦在整個(gè)孕期都不吃魚，出現(xiàn)胎兒腦發(fā)育不良的可能性會(huì)增加 1/8。專家建議，孕婦在一周之內(nèi)至少吃 1-2 次魚，以吸收足夠的 DHA，滿足胎 兒的腦發(fā)育需求。另外，孕期每周吃 1 次魚還有助于降低早產(chǎn)的可能性。 5.5.黃豆芽黃豆芽促進(jìn)胎兒組織器官建造促進(jìn)胎兒組織器官建造 胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育需要蛋白質(zhì)，它是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本物質(zhì)，對(duì) 胎兒身體的成長(zhǎng)就像建造一座堅(jiān)實(shí)的大廈基礎(chǔ)一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)，還可在孕婦體內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)備，以供應(yīng)分娩時(shí)消耗及產(chǎn)后泌乳，同時(shí)可 預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘，提高母乳質(zhì)量，所以黃豆芽是孕產(chǎn)婦理想的蔬菜。 6.6.雞蛋雞蛋促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育 雞蛋所含的營(yíng)養(yǎng)成分全面而均衡，七大營(yíng)養(yǎng)素幾乎完全能被身體所利用。尤其 是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”，對(duì)于胎寶貝的大腦發(fā)育非常有益，還能使 孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品。除此之外，雞蛋中 的優(yōu)質(zhì)蛋白可以儲(chǔ)存于孕婦體內(nèi)，有助于產(chǎn)后提高母乳質(zhì)量。提醒一點(diǎn)，多吃 雞蛋固然有益于孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善，每天吃 3-4 個(gè)為宜，以 免增加肝腎負(fù)擔(dān)。 7.7.冬瓜

3、和西瓜冬瓜和西瓜幫助消除下肢水腫幫助消除下肢水腫 懷孕晚期孕婦由于下腔靜脈受壓，血液回流受阻，足踝部常出現(xiàn)體位性水腫， 但一般經(jīng)過休息就會(huì)消失。如果休息后水腫仍不消失或水腫較重又無其他異常 時(shí)，稱為妊娠水腫。冬瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚一先兆子癇是孕晚期容易發(fā)生的一種嚴(yán)重并發(fā)癥，影響孕婦和胎兒的安危。有關(guān) 專家對(duì)起熬湯，可使孕婦的下肢水腫有所減輕。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用， 經(jīng)常食用會(huì)使孕婦的尿量增加，從而排出體內(nèi)多余水分，幫助消除下肢水腫。 8.8.蘋果蘋果促進(jìn)腦發(fā)育并預(yù)防胎兒畸形促進(jìn)腦發(fā)育并預(yù)防胎兒畸形 蘋果中含有豐富的鋅，而鋅與人的記憶力關(guān)系密切。鋅有利于胎兒大腦皮層邊 緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力，因此蘋果素有“益智果”之美 稱。孕婦缺鋅會(huì)呈現(xiàn)多種與鋅有關(guān)的異常，如胎兒體重低下、發(fā)育停滯，中樞 神經(jīng)系統(tǒng)受損時(shí)出現(xiàn)先天性心臟病、多發(fā)性骨畸形和尿道下裂等。特別是孕婦 血鋅水平非常低的話，還會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)或死胎等嚴(yán)重后果。孕婦每天吃 l-2 個(gè)蘋 果，即可以滿足胎兒對(duì)鋅的需求量。 9.9.海帶和碘鹽海帶和碘鹽避免胎兒智能低下避免胎兒智能低下 懷孕

4、3-5 個(gè)月時(shí)，胎兒的腦發(fā)育需要依賴母體供給充足的甲狀腺素。如果孕婦 缺碘就會(huì)使體內(nèi)的甲狀腺素合成受到影響，使胎兒不能獲得必需的甲狀腺素， 導(dǎo)致腦發(fā)育不良，智商低下。出生后即使補(bǔ)充足夠的碘，也難以糾正先天造成 的智力低下。所以孕婦一定要在孕期注意補(bǔ)碘。除了攝取碘鹽以外，最好從食 物中加以補(bǔ)充富碘食物，特別是缺碘地區(qū)。常見的食物以海帶的含碘量最豐富， 是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物。只要保證每周吃 1-2 次海帶，即可滿足胎兒發(fā)育的 需要。 10.10.南瓜南瓜防治妊娠水腫和高血壓防治妊娠水腫和高血壓 南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育， 增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后 出血。取南瓜 500 克、粳米 60 克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì) 早孕反應(yīng)后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。 11.11.葵花子葵花子降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性 葵花子里富含 VE，而 VE 能夠促進(jìn)腦垂體前葉促性腺分泌細(xì)胞功能，增加卵巢機(jī)能，使卵泡數(shù)量增多，黃體細(xì)胞增大，增強(qiáng)孕酮的作用，促進(jìn)精子的生成及 增強(qiáng)其活力。醫(yī)學(xué)上常采用 VE 治療

5、不孕癥及先兆流產(chǎn)，故生育酚由此得名。如 果孕婦缺乏 VE，容易引起胎動(dòng)不安或流產(chǎn)后不容易再孕。孕期多吃一些富含 VE 的食物，如每天吃 2 勺葵花子油，即可滿足所需，有助于安胎，降低流產(chǎn)的危 險(xiǎn)性。 12.12.新鮮酸味水果新鮮酸味水果防止胎兒神經(jīng)管畸形防止胎兒神經(jīng)管畸形 楊梅、草莓、櫻桃、獼猴桃、石榴、葡萄等，都是帶有酸味的水果。這些水果 中富含葉酸，而葉酸是胚胎神經(jīng)管發(fā)育的非常重要物質(zhì)。如果孕期缺乏葉酸， 就會(huì)影響胚胎神經(jīng)管的發(fā)育和形成，導(dǎo)致脊柱裂或無腦兒。因此，在孕早期要 注意多吃些新鮮酸味水果，降低胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形的風(fēng)險(xiǎn)畸形。 13.13.芹菜芹菜防治妊娠高血壓防治妊娠高血壓 芹菜中富含芫荽甙、胡蘿卜素、VC、煙酸及甘露醇等營(yíng)養(yǎng)素，特別是葉子中的 某些營(yíng)養(yǎng)素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮(zhèn)靜降壓的作用。孕晚期經(jīng)常食用,可以幫助孕婦降低血壓，對(duì)缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合 征引起先兆子癇等并發(fā)癥，也有防治作用。 14.14.馬鈴薯馬鈴薯減輕孕吐反應(yīng)減輕孕吐反應(yīng) 馬鈴薯中含有豐富的維生素 B6，具有止吐作用，而孕婦在孕早期最突出的表現(xiàn) 就是惡心、嘔吐和食欲不佳，進(jìn)

6、食甚少。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦 緩解厭油膩、嘔吐的癥狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。 15.15.動(dòng)物肝動(dòng)物肝避免發(fā)生缺鐵性貧血避免發(fā)生缺鐵性貧血 孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋，孕婦出現(xiàn)生理性貧血，以鐵補(bǔ)充不足 而發(fā)生的缺鐵性貧血最為常見?？稍袐D、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期 貧血或引起早產(chǎn)。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動(dòng)物肝鐵 含量較高，但一周吃一次即可，在吃這些食物的同時(shí)，最好同吃富含 VC 或果酸 的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。 16.16.核桃和芝麻核桃和芝麻安胎并促進(jìn)胎兒腦發(fā)育安胎并促進(jìn)胎兒腦發(fā)育 核桃和芝麻具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，具有安胎作用。孕早期孕婦出現(xiàn)惡心反應(yīng)， 厭惡脂類食物，甚至都不愿意聞一下。如果孕婦吃一些核桃和芝麻，其中含有 豐富的腦磷脂、卵磷脂及 DHA，會(huì)具有彌補(bǔ)脂類的作用。而脂類是胎兒大腦細(xì) 胞發(fā)育的主要原料，一旦缺乏就會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。不過，核桃和芝麻過 度食用容易引起發(fā)胖，每天吃 2-3 個(gè)核桃或沖 1-2 杯芝麻糊喝即可。(文/司玉 婦產(chǎn)科主任醫(yī)師) 黑芝麻含有鐵鋅等微量元素，孕婦每周吃幾次

7、對(duì)胎兒成長(zhǎng)有利。不要多吃，因 為熱量比較高，多吃容易使胎兒體重過高或者孕婦體重增加過快 孕婦吃什么能有益胎兒頭發(fā)的生長(zhǎng)? 黑芝麻！孕期飲食有何營(yíng)養(yǎng)要點(diǎn) 孕期的飲食應(yīng)根據(jù)其特殊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行安排。(1)攝入充足的熱能。從妊娠進(jìn)入中期以后，對(duì)熱能的需要量增多，應(yīng)隨之增加 飲食的攝入量。 (2)攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，參與構(gòu)成胎兒的組織 和器官，調(diào)節(jié)重要生理功能，增強(qiáng)母體的抵抗力，維持胎兒腦發(fā)育，因此應(yīng)從 飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。 (3)攝入適量的脂肪，以植物性油脂為主。在孕期脂肪除了供給孕婦能量外，還 參與構(gòu)成人體組織，尤其是提供胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的磷脂、膽固醇。但是過 多的脂肪可能產(chǎn)生高熱能而導(dǎo)致孕婦肥胖，動(dòng)物脂肪含有較多的飽和脂肪酸可 能導(dǎo)致心腦血管硬化，因此應(yīng)攝入適量的植物脂肪。 (4)糖類不能少。糖類作為供給能量的最主要來源，應(yīng)保證攝入占所需總熱能的 5560%，以節(jié)約蛋白質(zhì)，讓其發(fā)揮更佳的作用。同時(shí)糖類還是構(gòu)成神經(jīng)組織與 細(xì)胞核的主要成分，也是心、腦等主要器官不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保肝解 毒的作用。 (5)維生素要適量

8、。維生素能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的物質(zhì)代謝，需要量很小，但與人體健康密切相關(guān)。懷孕時(shí)對(duì)維生素的需要量增多，應(yīng)在飲食中增加入量。但是脂溶 性維生素(A、D、E、K)攝入過多可能發(fā)生中毒，反而對(duì)胎兒不利，因此應(yīng)注意 適量攝入。 (6)注意合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)合 理搭配，既無不足，也不會(huì)過剩。營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩或流產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng) 過剩也可能導(dǎo)致胎兒巨大及各種并發(fā)癥，造成難產(chǎn)。合理的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)使飲食在 質(zhì)和量上都能滿足孕產(chǎn)需要。同時(shí)注意飲食的多樣化，做到粗細(xì)搭配，葷素搭 配，既不偏食，也不挑食。 孕期飲食十不宜 一、不宜高脂肪飲食：醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期嗜食高脂肪 食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸 癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健 康。大量醫(yī)學(xué)研究資料還證實(shí)，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向， 而且與長(zhǎng)期高脂肪膳食有關(guān)。如果孕婦嗜食高脂肪食物，勢(shì)必增加女兒罹患生 殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。 二、不宜高蛋白飲食：醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱， 胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)

9、遲緩，乳計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng) 達(dá) 90100 克。但是，孕期高蛋白飲食可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)， 并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過多地?cái)z入蛋白 質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減 退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高， 而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟腎小球?yàn)V過功能的負(fù)擔(dān)。還有學(xué)者認(rèn)為， 蛋白質(zhì)過多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變性，易使人罹患 癌癥。三、不易高糖飲食：意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕 婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠高血壓綜合 癥或需要剖腹產(chǎn)的機(jī)會(huì)，分別是血糖偏低組孕婦的 3 倍、7 倍和 2 倍。另一方 面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會(huì)加重孕 婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過多的糖分會(huì)削弱人 體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受細(xì)菌、病毒感染，不利優(yōu)生。 四、不宜高鈣飲食：孕婦盲目地?cái)z入高鈣飲食，如大量加服鈣片、維生素 D 等， 對(duì)胎兒有害無益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥；出 世后，患兒會(huì)囟門過早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等，既 不利于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，又有損后代的容顏美。一般說來，孕婦在妊娠早期每 日需鈣量為 800 毫克，后期可增加到 1100 毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從 日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。 五、不宜過度咸食：有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴(yán)重。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，食鹽量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，食鹽攝入越多，發(fā)病率越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是孕期婦女特有的一種疾病，其主要癥 狀 孕早期 葉酸并非補(bǔ)得越多越好 50 天左右的嬰兒胚芽約為花生般大小，在孕早 期應(yīng)像準(zhǔn)備期一樣，通過補(bǔ)充葉酸來預(yù)防神經(jīng)管畸形。葉酸是一種水溶性維生 素，在懷孕早期，葉酸缺乏會(huì)引起神經(jīng)管畸形及其他的先天性畸形和早產(chǎn)。葉 酸在血紅蛋白合成中也起著重要作用，缺乏會(huì)引起母親巨紅細(xì)胞性貧血。然而 葉酸并非補(bǔ)得越多越好。專

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