花生醬

別名：

熱量：594大卡（100克）

分類： 調(diào)味品 ,醬類

適宜人群：一般人群均可食用。。

花生醬介紹

花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味。根據(jù)口味不同，花生醬分為甜、咸兩種，是頗具營養(yǎng)價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。

花生醬的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/100克)

食部 100% 水分(克) 0.5 能量(千卡) 600 蛋白質(zhì)(克) 6.9 脂肪(克) 53 碳水化合物(克) 25.3 不溶性纖維(克) 3 膽固醇(毫克) — 灰分(克) 14.3 維生素A(微克RE) — 胡蘿卜素(微克) — 視黃醇(微克) — 硫胺素(毫克) 0.01 核黃素(毫克) 0.15 尼克酸(毫克) 2 維生素C(毫克) — 維生素E(毫克) 2.09 鈣(毫克) 67 磷(毫克) 90 鉀(毫克) 99 鈉(毫克) 2340 鎂(毫克) 21 鐵(毫克) 7.2 鋅(毫克) 2.96 硒(微克) 1.54 銅(毫克) 0.45 錳(毫克) — 酒精(毫升)% — 酒精(克) —

花生醬的功效與作用

有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效

對營養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥的治療，有一定的輔助作用。

花生醬的營養(yǎng)價值

1. 花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；
2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

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