花生醬可以直接吃嗎花生醬可以直接吃，不過熱量太高，建議少食，可以涂抹到面包片上，午餐拌面條，晚餐不建議食用。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

花生醬熱量高嗎花生醬的熱量（以100克可食部分計）是594大卡（2485千焦），在同類食物中單位熱量較高。每100克花生醬的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的26%。因此，花生醬自然應(yīng)當(dāng)歸入高熱量食物的行列。看到這里，你是否因?yàn)楹ε掳l(fā)胖，從此不再敢吃花生醬了呢？實(shí)際上，花生醬不但不會引起肥胖，還是一種非常好的健康食品。美國的研究人員曾經(jīng)做過一個實(shí)驗(yàn)：他們將體重過重的實(shí)驗(yàn)者分成兩組，一組食用低熱量食品，一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個月后發(fā)現(xiàn)，后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍。因此，經(jīng)常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但并不會造成肥胖。盡管不會造成肥胖，但食用花生醬時還需注意一些小細(xì)節(jié)：花生醬應(yīng)該與一些熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配食用，以平衡營養(yǎng)?；ㄉu的做法1.花生用鍋小火慢慢炒熟，一般花生外衣有糊點(diǎn)即可。花生熟后，攤開晾涼。2.同樣用鍋小火把芝麻炒熟，晾涼。3.花生晾涼后，搓掉花生的紅皮，也可不去紅皮，這樣看個人的喜好和口感。4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理機(jī)內(nèi)。5.根據(jù)個人的口感和喜好倒入適量的白糖。6.加入4湯匙熟花生油，油一定要燒熟才好，不然會有股子生油的味道。7.開動料理機(jī)，把花生和芝麻打成粘稠的糊狀，如果感到太過粘稠，可以再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)熟花生油，直到自己感到滿意為止。

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