吃撐了喝酸奶真能消化嗎

“飯后喝酸奶助消化”，“糖尿病患者不能喝酸奶”，“酸奶越酸越有營養(yǎng)”……這些說法是否影響了你對(duì)“酸奶”的看法?然而，這些說法是真的嗎?今天小編就來為大家解讀“喝酸奶，不該相信的傳言”。

目錄酸奶什么時(shí)候喝最好吃撐了喝酸奶真能消化嗎酸奶是越酸越有營養(yǎng)嗎喝酸奶能減肥嗎什么人不宜多喝酸奶

1酸奶什么時(shí)候喝最好

　　酸牛奶什么時(shí)候喝最好—晚上喝酸牛奶

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)研究來說，從補(bǔ)鈣的角度上來看，在晚上喝酸牛奶好處是最更多的。因?yàn)橥砩?2點(diǎn)至凌晨是我們?nèi)梭w血液中鈣含量最低的時(shí)候了，因此網(wǎng)上喝酸牛奶有利于我們?nèi)梭w吸收食物中鈣的營養(yǎng)成分。同時(shí)，在這一時(shí)間段中我們?nèi)梭w內(nèi)影響鈣吸收的因素也非常的少。雖然我們喝的牛奶中含有很高的鈣，但是與它比起來，酸牛奶中所含的乳酸與鈣相結(jié)合，更能夠起到促進(jìn)人體鈣吸收的作用。

　　酸牛奶什么時(shí)候喝最好—飯后半小時(shí)至兩小時(shí)內(nèi)

　　因?yàn)?，我們?nèi)梭w在通常的情況下，胃液的PH值一般在1—3之間;空腹的時(shí)后，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，所以不適合酸牛奶中的活性乳酸菌的有效生長。因此，只有當(dāng)我們胃部的PH值比較高時(shí)，才能夠讓酸牛奶中的乳酸菌充分的生長，這樣更有利于健康。飯后半小時(shí)至兩小時(shí)左右，人的胃液被我我們引進(jìn)的食物所稀釋，PH值也就會(huì)上升到3—5之間，這個(gè)時(shí)后喝酸牛奶，對(duì)人體吸收其中的營養(yǎng)是最有利的哦。喜歡喝酸牛奶的朋友你記住沒有呢?

　　喝酸牛奶要選擇一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間來喝，才會(huì)有利于我們?nèi)梭w的吸收。

2吃撐了喝酸奶真能消化嗎

　　1.吃撐了，喝杯酸奶有助消化。在很多人眼中，“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一，因此吃撐了時(shí)也會(huì)首選酸奶。事實(shí)上，酸奶有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，經(jīng)常喝對(duì)于改善消化確實(shí)是有幫助的。但不建議大家在吃撐了時(shí)再喝，因?yàn)樗崮瘫旧硎且环N飽腹感很強(qiáng)的食物，吃撐了再喝酸奶反而會(huì)加重飽的感覺，并不利于消化。而且，酸奶本身也含有一定熱量，吃撐了后再喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，長期如此可能導(dǎo)致發(fā)胖。其實(shí)喝酸奶沒有特定的時(shí)間限制，兩餐之間或者飯前喝都可以。

　　2.酸奶補(bǔ)鈣效果不如牛奶。提到補(bǔ)鈣，多數(shù)人想到的是牛奶而并不是酸奶。其實(shí)等量的酸奶要比牛奶含鈣量略高，在發(fā)酵過程中，乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他營養(yǎng)物質(zhì)，所以酸奶仍有補(bǔ)鈣的效果。另外，酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低，因?yàn)槿樗岷偷鞍踪|(zhì)分解產(chǎn)生的肽類物質(zhì)，都可促進(jìn)鈣吸收。

3酸奶是越酸越有營養(yǎng)嗎

　　酸奶是很多人喜愛的飲品之一，然而酸奶喝起來有的很酸，有的酸甜適中，而有的卻偏甜。不少人會(huì)有這樣的疑問，既然名字叫酸奶，是不是越酸，說明其營養(yǎng)越好呢?

　　回答這個(gè)問題之前，首先要弄明白牛奶是怎樣變酸的。

　　加入牛奶中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等物質(zhì)，牛奶會(huì)變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因?yàn)樘砑恿颂腔蛱鹞秳?，其酸甜度搭配得?dāng)，口感很好。但隨著酸奶放置時(shí)間的延長，乳酸菌會(huì)緩慢生長，酸奶酸度也緩慢增加，但在低溫存儲(chǔ)環(huán)境下，保質(zhì)期內(nèi)的酸奶酸度都是可被人體接受的，其乳酸菌的活性也保持較好。但酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲(chǔ)存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境下，乳酸菌會(huì)迅速繁殖而導(dǎo)致酸奶酸度增加，并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會(huì)很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。因此，酸奶并非越酸越好。

　　購買酸奶時(shí)，一定要選擇放置在低溫冷柜中的產(chǎn)品，這樣才能保證產(chǎn)品的新鮮安全。如果購買接近保質(zhì)期的促銷產(chǎn)品，切不可貪圖便宜大量購買，避免食用過期酸奶。由于購物途中，酸奶短暫脫離冷鏈?zhǔn)遣豢杀苊獾?，因此，回家后?yīng)盡快飲用或放入冰箱，避免長時(shí)間放置在室溫下。

　　雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

　　原因：

　　1、晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。

　　2、晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

　　小貼士：

　　晚上喝酸奶時(shí)一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

4喝酸奶能減肥嗎

　　清晨 酸奶減肥喝法

　　每天早晨起床，第一件事情——喝一大杯淡蜂蜜水。注意蜂蜜要選擇全液態(tài)無結(jié)晶的，顏色淺些的。蜜水不能太甜，淡淡的甜最恰當(dāng)。這樣可以給身體補(bǔ)充水分而又滋潤腸胃，預(yù)防便秘，還能保養(yǎng)聲音。然后最好再喝一杯白開水，繼續(xù)沖洗腸胃。

　　第二件事情——就是喝一大杯酸奶(200毫升左右)，再吃一片全麥面包/一碗燕麥粥。買低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0—1.5%)當(dāng)然可以。如果沒有，用蛋白質(zhì)含量>2.3%的普通酸奶也沒有關(guān)系。注意不要買蛋白質(zhì)含量>1.0%的，那不是真正的酸奶。

　　注意：酸奶最好提前一小時(shí)從冰箱里面拿出來溫著。喝太涼的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛?？梢园阉惯M(jìn)一個(gè)盛過熱水的小碗里面，很快就溫暖了。但不要用微波加熱以免把寶貴的乳酸菌殺死。

　　白天 如何正確飲用酸奶

　　上午10點(diǎn)

　　如果餓了可以吃一個(gè)小水果，如獼猴桃、油桃、橙子等或半個(gè)蘋果，或一小把葡萄干等干果。

　　中午

　　如果覺得胃里很餓，那么先喝一碗湯、吃幾口粥或兩片餅干。然后喝酸奶1杯。小杯酸奶(125毫升)就喝兩杯。然后吃100克雞肉/牛羊肉/魚/內(nèi)臟/血。這些東西主要補(bǔ)充鐵。再加上一盤蔬菜，沒有熟蔬菜可以吃小西紅柿/大番茄/生菜等。餐后喝兩杯烏龍茶消食。

　　下午4點(diǎn)

　　饑餓的時(shí)候可以再喝一杯酸奶。

　　晚上 太餓不能直接喝

　　餐前先喝一杯水或湯，然后吃一盤綠葉菜。放湯里面煮熟加雞精，或者是加幾滴香油涼拌。然后和中午一樣吃一杯酸奶。

　　注意：過分饑餓就不能直接喝酸奶，要喝湯或吃些蔬菜，預(yù)防胃里酸度過高。餐后可以喝烏龍茶，但如果喝烏龍茶睡不著覺就喝菊花茶。蔬菜必須要吃，它可以提供足夠纖維素和維生素C，對(duì)于排出多余脂肪是有幫助的。

　　總結(jié)：一天當(dāng)中，共喝800毫升左右的酸奶，加上50克糧食，100克肉/魚，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡，蛋白質(zhì)65—70克，水份3000毫升以上，非常安全!如果吃無糖酸奶，就可以多吃一些水果(因?yàn)闊o糖酸奶碳水化合物太低，容易反彈!);每天早餐后補(bǔ)充一粒復(fù)合營養(yǎng)素丸，這樣可以改善體力。

5什么人不宜多喝酸奶

　　什么人不宜多喝酸奶答案一

　　每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養(yǎng)的角度說，喝酸奶也講究時(shí)間，喝多了還會(huì)給身體帶來負(fù)面效果。

　　腹瀉或其他影響腸道功能的病癥一次腸道損傷人體就會(huì)失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對(duì)奶制品消化吸收良好的人出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，但是其中的乳糖成分還會(huì)殘留50%左右，所以建議這樣的患者謹(jǐn)慎攝入酸奶。

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　　什么人不宜多喝酸奶答案二

　　酸奶以其口感好，易吸收而越來越受到人們的喜愛，然而，營養(yǎng)專家稱，有以下情況的四類人不宜喝酸奶：

　　胃腸道手術(shù)后的病人胃大部分切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合飲酸奶，因?yàn)椴∪耸チ思庸な趁拥哪芰?，如果進(jìn)食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物會(huì)很快進(jìn)入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。

　　腹瀉或其他腸道疾病患者本來對(duì)奶制品消化吸收良好的人。腸道損傷后，體內(nèi)會(huì)失去絕大部分的乳糖酶，從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。

　　牛奶過敏者

　　糖尿病人不宜喝酸奶，酸奶在制作過程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)用各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病人要特別注意：只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用，并要遵從營養(yǎng)醫(yī)師的推薦量。

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