1 栽植

有機(jī)木瓜適于密植，山區(qū)丘陵薄地，株行距一般1.5-2米×3米，肥水好的平地，株行距以2-3米×4-5米為宜，與糧食蔬菜間作時(shí)，株行距以3-5米×5-6米為宜。有機(jī)木瓜可春栽，也可秋栽，栽植后可在地上70-80厘米處定干。發(fā)芽時(shí)及時(shí)抹除根蘗和主干基部50厘米內(nèi)的萌芽，適當(dāng)疏除過密新梢。

2 花果管理

有機(jī)木瓜自花授粉結(jié)實(shí)率高，坐果容易，花期放蜂或人工授粉，可提高坐果率。有機(jī)木瓜果實(shí)有自疏現(xiàn)象，授粉不良的果實(shí)會自動脫落，因此，每年5月上旬坐果后只疏小果、畸形果即可。

3 整形與修剪

嫁接后的有機(jī)木瓜樹，中干比較直立，稍加修剪后即可整成杯狀形，圓柱形或細(xì)長紡錘形，以細(xì)長紡錘形為主，樹高2.1-2.3米，冠徑1.2-1.8米，干高0.5-0.6米，主干上著生8-12個(gè)交錯(cuò)排列的主枝，相鄰主枝間距20-30厘米，每個(gè)主枝上著生著1-3個(gè)結(jié)果枝組。主枝宜緩放，以促生中短枝。修剪以疏為主，生長季注意剪除中干競爭枝、冠內(nèi)直立徒長枝、過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝等。缺枝部位可留1~2芽重短截，促生分枝，衰老的結(jié)果枝組應(yīng)及時(shí)回縮更新。

（1）木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。

（2）木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。

（3）木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

（4）木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

（5）番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

（6）木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。

（7）木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。

有機(jī)木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，木瓜性味平、稍微有點(diǎn)寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

有機(jī)木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進(jìn)行減肥的人大有益處;木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時(shí)能夠防癌;木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素；對于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀。除此之外，木瓜還有均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏，保養(yǎng)胸部的美容作用。

一般人群均可食用，適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。孕婦、過敏體質(zhì)人士不適宜食用。

一、采種

選擇盛果期無病蟲害的果樹于每年9月中旬前后，當(dāng)木瓜果實(shí)外皮多數(shù)變黃時(shí)方可開始采摘，取出種子，選出空粒、癟粒，然后用0.1-0.3%的高錳酸鉀水溶液浸泡約1小時(shí)后，用清水沖洗干凈，直接播種或者沙藏至翌年春季播種，沙藏辦法即種子與凈沙1：3比例混合，露天沙藏至背風(fēng)陰涼干燥處，坑深約50cm，若種子過多，還應(yīng)用竹棍或玉米桿做“排氣孔”，沙子濕度以手握成團(tuán)而不滴水為宜，上蓋凈沙約30cm，貯藏過程每月檢查2-3次，若發(fā)生霉變或發(fā)熱，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)窯另藏。翌年春季3月中旬左右，種子有三分之二裂嘴時(shí)，即可開始播種。

二、苗圃地選擇

苗圃地宜選擇在交通便利、水源充足、排灌良好、疏松、肥沃的棕壤土或黃壤土地塊。播種前要精細(xì)整地。

三、播種

木瓜通常采用平床條播法，每畝播種量30-40公斤，床寬120-150cm，行距20cm，溝深8-10cm，覆土厚度3-4cm，過道20-25cm，播后灌足底水。

四、田間管理

有機(jī)木瓜苗木田間管理主要是松土、除草、澆水、上肥，只要種子、土壤消毒過關(guān)，種子完全成熟，一般無需進(jìn)行病蟲害防治。除草要做到“除早、除小、除了”，避免干旱，定期松土，出苗約一月后即可上肥，采用溝狀施肥法，每半月一次，共施4-5次，立秋后停止施肥，促進(jìn)苗木木質(zhì)化。

五、苗木嫁接

。傳統(tǒng)栽植苗木常栽植實(shí)生苗木，不但掛果遲（一般五-六年開始掛果）產(chǎn)量低，而且品種退化，經(jīng)濟(jì)效益較低，現(xiàn)在多數(shù)栽植嫁接苗木，第三年即開始掛果，山東近年選育的長俊、國華、綠玉等幾個(gè)品種適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高（豐產(chǎn)后畝產(chǎn)可達(dá)到5000kg以上，收入近萬元），品種優(yōu)，可大面積發(fā)展推廣。嫁接時(shí)間一般在8月下旬至9月上旬，通常采用單芽腹接法，不露芽，翌年開春檢查完全愈合，在距離嫁接處2-3cm剪除，及時(shí)抹芽除蘗，加強(qiáng)管理，當(dāng)年苗木可長至1.5m左右，對少部分未成活的，在春季采用同樣辦法補(bǔ)接。

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