減肥對(duì)于女人來(lái)說(shuō)是一件很煩的的事，對(duì)于男人何嘗不是呢？而且男人減肥比女人更難。中年男人是“發(fā)?！钡母叻迤?，如不及時(shí)控制，就成了肥胖一族。先介紹中年男人減肥食譜，瘦身又補(bǔ)身！

1.清蒸羊肉

羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陰，是冬令進(jìn)補(bǔ)的最佳食材。因?yàn)檠蛉庑再|(zhì)偏溫?zé)?，可以暖身，而且羊肉中含有一種類似“燃脂素”的營(yíng)養(yǎng)成分，叫L-肉堿。L-肉堿是脂肪代謝過(guò)程中一種必需的輔酶，是轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體的載體，而脂肪酸必須在線粒體內(nèi)才能燃燒。而L -肉堿的優(yōu)點(diǎn)在于，可以提高脂肪酸進(jìn)入線粒體燃燒的速率，促進(jìn)機(jī)體中脂肪的動(dòng)員和利用，減少體脂含量。研究證明：人體內(nèi)L-肉堿含量的增加使得脂肪燃燒明顯加大。

材料：

瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。

做法：

1)瘦羊肉切成3大塊，洗凈后入沸水鍋中煮一下，撈出洗凈。

2)羊肉再放入沸水鍋中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。

3)將羊肉撈出來(lái)，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少量蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘，取出。

4)去蔥、姜，湯瀝入鍋內(nèi)，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調(diào)勻，加麻油，澆在羊肉上即成。

2.涼瓜炒蛋

苦瓜相信大家都聽過(guò)苦瓜減肥法，苦瓜內(nèi)含的0.4%的高能清脂素在食用后，并不進(jìn)入人體血液，只作用于人體吸收脂肪的重要部位--小腸，通過(guò)改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔，阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收，從而加速體內(nèi)小分子營(yíng)養(yǎng)的吸收，又不參與人體代謝，無(wú)任何毒副作用，最終達(dá)到減肥效果。

材料：苦瓜100克、雞蛋3個(gè)，白糖少許、鹽少許、雞粉少許、料酒少許、油

做法：

1)將苦瓜去子切薄片，用鹽揉抓片刻，然后用手?jǐn)D調(diào)苦瓜的水分。注意，不用過(guò)水，也不用沸水煮過(guò)。

2)炒鍋放少許油，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒贊一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一點(diǎn)點(diǎn)糖，炒到八成熟裝碟。

3)雞蛋打成蛋液，炒鍋放油，溜炒雞蛋，加一點(diǎn)雞粉。

4)加入炒過(guò)的苦瓜，跟雞蛋再翻炒幾下就上碟。

      中年有發(fā)福傾向的男人們，趕緊收藏好食譜瘦身吧！

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