2015-11-13什么是覆盆子酮，有減肥作用嗎？

   覆盆子酮是覆盆子(樹莓)香氣的來源，通常被用于調制食品香料，有增香、增甜的作用，也可用作香料添加于化妝品中?！疤烊弧钡母才枳油獊碜愿才枳訚{果，由于覆盆子生長期較短，產量較低，因此“天然”覆盆子酮的價格十分昂貴。市面上常見的覆盆子酮大部分由化學加工合成。   

覆盆子酮可能具備的功能： 

   覆盆子酮的化學結構與辣椒中的辣椒素、苦橙中的辛弗林相似。在實驗條件下，辣椒素和辛弗林能促進脂肪分解。由于覆盆子在結構上與這些物質相近，專家開始對覆盆子酮的減肥功能進行研究。一些動物研究發(fā)現，老鼠在攝入含有1%覆盆子酮的高脂肪膳食后體內的脂肪量有所降低。初步的實驗結論表明覆盆子酮可能使脂聯素(脂肪細胞釋放的一種激素)分泌增加，從而刺激脂肪代謝。脂聯素能調節(jié)胰島素敏感性。肥胖者體內的脂聯素通常較低，低脂聯素水平可能引發(fā)或加重糖尿病、心血管疾病。 

   此外，覆盆子酮可能具備的功效還包括抑制由果糖過多引起的脂肪堆積、抑制由胰脂肪酶活性降低引起的脂肪吸收。

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