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1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB1886 284 2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 覆盆子酮 又名懸鉤子酮 2016 08 31發(fā)布2017 01 01實(shí)施 中華人民共和國 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會發(fā)布 GB1886 284 2016 1 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 覆盆子酮 又名懸鉤子酮 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丁酮醇和苯酚 或?qū)αu基苯甲醛 或大茴香醛 和丙酮為原料制得的食品添加劑覆 盆子酮 又名懸鉤子酮 2 化學(xué)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 2 1 化學(xué)名稱 4 對羥基苯基 2 丁酮 2 2 分子式 C10H12O2 2 3 結(jié)構(gòu)式 2 4 相對分子質(zhì)量 164 20 按2007

2、年國際相對原子質(zhì)量 3 技術(shù)要求 3 1 感官要求 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定 表1 感官要求 項(xiàng) 目要 求檢驗(yàn)方法 色澤 狀態(tài) 白色 針狀或顆粒狀結(jié)晶 將試樣置于一潔凈白紙上 用目測法 觀察 香氣甜的果香 帶有覆盆子醬樣溫和香氣GB T14454 2 3 2 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定 GB1886 284 2016 2 表2 理化指標(biāo) 項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法 覆盆子酮含量 w 98 0附錄A 熔點(diǎn) 82 0GB T14457 3 GB1886 284 2016 3 附 錄 A 覆盆子酮含量的測定 A 1 儀器和設(shè)備 A 1 1 色譜儀 按GB T11538 2006中第5章的規(guī)定 A

3、1 2 柱 毛細(xì)管柱 A 1 3 檢測器 氫火焰離子化檢測器 A 2 測定方法 面積歸一化法 按GB T11538 2006中10 4測定含量 試樣制備 稱取本品1g溶于10mL95 體積分?jǐn)?shù) 乙醇中 搖勻備用 A 3 重復(fù)性及結(jié)果表示 按GB T11538 2006中11 4規(guī)定進(jìn)行 應(yīng)符合要求 食品添加劑覆盆子酮?dú)庀嗌V圖及操作條件參見附錄B GB1886 284 2016 4 附 錄 B 食品添加劑覆盆子酮?dú)庀嗌V圖及操作條件 面積歸一化法 B 1 食品添加劑覆盆子酮?dú)庀嗌V圖 食品添加劑覆盆子酮?dú)庀嗌V圖見圖B 1 說明 1 乙醇 溶劑 2 覆盆子酮 圖B 1 食品添加劑覆盆子酮?dú)庀嗌V圖 B 2 操作條件 B 2 1 柱 毛細(xì)管柱 長30m 內(nèi)徑0 25mm B 2 2 固定相 100 甲基聚硅氧烷 B 2 3 膜厚 0 25 m B 2 4 色譜爐溫度 220 恒溫 B 2 5 進(jìn)樣口溫度 250 B 2 6 檢測器溫度 280 B 2 7 檢測器 氫火焰離子化檢測器 B 2 8 載氣 氮?dú)?B 2 9 柱前壓 100kPa B 2 10 進(jìn)樣量 0 2 L B 2 11 分流比 60 1

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