核心提示：小暑是夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示夏時(shí)節(jié)的正式開始，天氣逐漸炎熱，但還沒達(dá)到最熱的時(shí)候。小暑時(shí)節(jié)容易使人口干舌燥，不思飲食，此時(shí)若是大魚大肉反而讓身體感到不舒服，這個(gè)時(shí)節(jié)吃點(diǎn)苦味食物能夠健脾開胃，使人食欲大增?？辔妒澄锝詫儆诤疀鲂再|(zhì)，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功，因此特別適合在小暑時(shí)節(jié)食用。

食材：豆皮、花生油、適量鹽、適量蔥

做法：

1、將所需材料洗干凈

2、豆皮切成絲，蔥洗干凈之后也切成絲

3、油鍋燒至六成熟即可，先下蔥炒出香味，然后把豆皮倒入鍋內(nèi)翻炒

4、炒大概六分鐘之后即可下適量鹽、淋上香油即可出鍋了

小編提示：

1、豆皮放冰箱儲存的時(shí)候記得一定要密封在保鮮袋里邊，在外面容易造成風(fēng)干。

2、注意在切豆皮的時(shí)候一定要切細(xì)小，這樣才更好炒。

3、豆皮含有多種礦物質(zhì)，可補(bǔ)充鈣質(zhì)；預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

4、脾胃虛寒以及經(jīng)常腹瀉人群注意要忌食豆皮。

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