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追求主動(dòng)健康，飲食“處方”需適合自身

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月04日 18:20

　　長(zhǎng)沙晚報(bào)全媒體記者傅容容

　　把奶茶換成養(yǎng)生茶、下班不打游戲而是走進(jìn)健身房、定期進(jìn)行健康體檢、使用各類營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑……近年來，隨著人們健康素養(yǎng)普遍提高，“主動(dòng)健康”觀念得到普及，開始關(guān)注并改善自身飲食、運(yùn)動(dòng)、作息、情緒等習(xí)慣，其中有關(guān)健康飲食的話題因比較簡(jiǎn)單易行，最受市民關(guān)注。長(zhǎng)沙市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師孫艷提醒，追求主動(dòng)健康的生活方式值得推崇，但改變飲食習(xí)慣的“處方”還需適合自身。

　　年輕人的健康觀在“撞南墻”后改變

　　最近一段時(shí)間，29歲的長(zhǎng)沙市民喬喬變得“行蹤神秘”。喬喬的同事們發(fā)現(xiàn)，近兩年來，她不再參加每周部門下班后組織的活動(dòng)，每日的下午茶外賣活動(dòng)也不再參與，甚至喬喬還帶起了自制的輕食午餐。

　　“在兩年前公司組織的體檢中，我查出多項(xiàng)指標(biāo)異常，當(dāng)時(shí)感到很害怕，雖然醫(yī)生建議我不要太過擔(dān)心，定期復(fù)查即可，但我害怕自己生病，決心改變一下生活方式?！庇谑?，喬喬要求自己每天23時(shí)前睡覺，戒掉了一切高糖高油的食物，在營(yíng)養(yǎng)師的推薦下使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，并給自己報(bào)了個(gè)私教班，希望通過睡眠、飲食和運(yùn)動(dòng)相結(jié)合的方式改善健康狀況。喬喬說：“去年體檢復(fù)查時(shí)，我的許多指標(biāo)都恢復(fù)了正常。因?yàn)榱?xí)慣了這種‘主動(dòng)健康’的生活，我自己感覺很好，也堅(jiān)持到了現(xiàn)在?！?/p>

　　喬喬告訴記者，為了探尋更加健康的生活方式，她加入了幾個(gè)有關(guān)“主動(dòng)健康”的網(wǎng)絡(luò)社群，便于交流和做攻略。“從前以為年輕人大多和我之前一樣生活不規(guī)律，加入這些社群之后才發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在自律的年輕人很多。”

　　舟哥便是喬喬通過“主動(dòng)健康”社群結(jié)識(shí)的一名網(wǎng)友。舟哥今年30歲，社交賬號(hào)里分享的都是關(guān)于健身、飲食、規(guī)律作息等方面的內(nèi)容。其中一篇筆記中寫道：“科學(xué)減重20公斤后，朋友說我好像變了一個(gè)人?！?/p>

　　舟哥坦言，在減肥之路上他走得很辛苦?！耙婚_始是單純節(jié)食，每天只吃3個(gè)雞蛋1個(gè)蘋果，經(jīng)常餓得‘眼冒金星’。那時(shí)每天情緒都很低落，最嚴(yán)重的時(shí)候懷疑自己得了抑郁癥?！惫?jié)食后的暴食讓舟哥的減肥未見成效，直到準(zhǔn)備跟女友結(jié)婚時(shí)他才下決心真正改變。查資料、看科普書籍、學(xué)著科學(xué)正確的方式減重……舟哥發(fā)現(xiàn)，想要真正的健康就需要主動(dòng)改變自己。

　　直至今日，舟哥仍保持著良好的生活習(xí)慣：每周健身4次、膳食搭配均衡、規(guī)律作息早睡早起……舟哥還將這份健康理念傳播給了家人、朋友，呼吁大家一起追求健康。

　吃得健康，是主動(dòng)健康的第一步

　　健康問題目前已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。面對(duì)各種健康挑戰(zhàn)，越來越多的人像喬喬、舟哥這般選擇了主動(dòng)健康模式：主動(dòng)了解、主動(dòng)改變、主動(dòng)堅(jiān)持。在他們看來，主動(dòng)健康不僅是一種自律的行為模式，也是一種積極的生活態(tài)度。

　　“在傳統(tǒng)觀念中，健康往往被看作是一種被動(dòng)狀態(tài)，人們只有在生病時(shí)才意識(shí)到健康的重要性。”孫艷介紹，隨著生活節(jié)奏的加快和環(huán)境的變化，人們對(duì)健康的期望值也在不斷提升，主動(dòng)健康意識(shí)正是在這種背景下應(yīng)運(yùn)而生的。主動(dòng)健康強(qiáng)調(diào)個(gè)體在維護(hù)自身健康中的積極作用，通過預(yù)防、自我管理和自我教育等手段，達(dá)到身心健康的目的。

　　在主動(dòng)健康中，飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠、心理健康等都發(fā)揮著重要的作用。其中，飲食習(xí)慣是諸多生活習(xí)慣中，被許多網(wǎng)友認(rèn)為最易改變和堅(jiān)持的習(xí)慣。因此記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索主動(dòng)健康的相關(guān)話題，發(fā)現(xiàn)許多網(wǎng)友分享的筆記都是以減重塑身為目的，自律的方式也以“吃”為主。

　　隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變、生活及工作習(xí)慣的調(diào)整，人體極易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩，這就導(dǎo)致了糖尿病、肥胖癥、血脂異常等慢性代謝性疾病，以及高血壓、冠心病等疾病的逐年增加。這些由不良生活方式導(dǎo)致的疾病已成為人類面臨的主要“殺手”之一。

　　因此，在防治代謝性疾病、心腦血管疾病、腫瘤等重大疾病以及延緩衰老、延長(zhǎng)健康期中，飲食干預(yù)是最有效也最容易達(dá)到的手段。在總體平衡膳食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制熱量攝入，限制鹽、脂類、精致碳水等營(yíng)養(yǎng)素的攝入，是健康飲食必不可少的。

　　健康飲食的處方并非千人一方，需量身定制

　　孫艷在門診時(shí)發(fā)現(xiàn)，咨詢者的健康意識(shí)較過去大為改善，不僅對(duì)膳食處方的依從性更好，而且會(huì)更加積極主動(dòng)地提出自己在飲食方面的疑惑，有主動(dòng)健康的傾向。“網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)達(dá)，健康話題受人關(guān)注，相關(guān)資訊魚龍混雜?！睂O艷認(rèn)為，健康飲食的“處方”并非千人一方，網(wǎng)絡(luò)上充斥著各類健康食譜，但它并非適合每一個(gè)人。

　　健康飲食并非簡(jiǎn)單的少吃即可，一定要保證合理營(yíng)養(yǎng)，提供符合營(yíng)養(yǎng)要求的平衡膳食，科學(xué)搭配食物。盲目地追求素食、雜糧等不是健康的飲食方式，尤其是老年人更不宜吃過多素食和雜糧，因?yàn)榇旨Z膳食纖維過多，老年人胃腸功能下降，既影響消化，又可能會(huì)干擾人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收，如鈣、鐵、鋅等。

　　另外，一些市民在追求主動(dòng)健康時(shí)，會(huì)使用一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，如復(fù)合維生素、魚油、輔酶Q10等。孫艷提醒，任何營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑都建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。如維生素過量補(bǔ)充也會(huì)引起中毒；魚油雖對(duì)心腦血管有益，但它屬于多不飽和脂肪酸，易被氧化，脂質(zhì)過氧化反而會(huì)對(duì)人體有害，導(dǎo)致加速衰老，免疫力下降等。

　　如果市民有調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的需求，或者認(rèn)為自己需要使用某種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，最好是前往營(yíng)養(yǎng)門診進(jìn)行了解，通過膳食調(diào)查來分析是否存在營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過量攝入。孫艷介紹，當(dāng)人體剛開始缺乏某種營(yíng)養(yǎng)元素時(shí)，身體并不會(huì)有明顯的癥狀。例如貧血的診斷，一般血常規(guī)檢測(cè)有血紅蛋白下降即為貧血，但在貧血的前一階段，血紅蛋白還沒有開始下降時(shí)，合成血紅蛋白所需的鐵，以及葉酸、B12等的儲(chǔ)備就已經(jīng)不足了。所以最好提前發(fā)現(xiàn)可能存在的營(yíng)養(yǎng)元素缺乏或不足。

　　主動(dòng)健康不應(yīng)只是年輕人追捧的一股“潮流”，老年人更需主動(dòng)健康。記者采訪發(fā)現(xiàn)，許多老年人談及自身健康狀況，總是說“自己一身病”，事實(shí)上這類老年人所患的是與年齡相關(guān)的退行性病變，俗稱老年病。

　　孫艷認(rèn)為，老年健康的目的不是治愈疾病而是讓疾病穩(wěn)定，是維護(hù)老人的身體功能狀態(tài)，讓他們?nèi)プ鱿胱龅氖?，因此營(yíng)養(yǎng)和活動(dòng)以及維護(hù)內(nèi)在功能非常重要。老年群體常因消化功能下降，腸胃蠕動(dòng)變慢，機(jī)能老化而致活動(dòng)減少，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的情況發(fā)生。老年人要定期健康體檢，測(cè)評(píng)營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏；針對(duì)高齡老年人，要關(guān)注體重減輕問題，尤其是肌肉的衰減，定期咨詢，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。