黃芪在中國已有兩千多年的歷史，它是一味具有良好保健作用的中藥，味甘，性微溫，歸脾、肺經(jīng)，有補(bǔ)氣固表、排毒、利尿、生肌等功效，其中以補(bǔ)氣功效為突出，兼有養(yǎng)腎強(qiáng)身的作用。
黃芪首次作為藥物出現(xiàn)在《五十二病方》中，作為《本草綱目》中“草部”第二位出現(xiàn)的中藥，可見其重要性。李時珍說：“耆者，長也。黃耆色黃，為補(bǔ)藥之長，故名。黃芪，舊名為黃耆，今俗通作黃芪，為豆科植物黃芪或內(nèi)蒙黃芪的干燥根，性味：甘，微溫。歸經(jīng)：歸肺、脾經(jīng)。主治功效：具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、托毒排膿和斂瘡生肌等功效。
唐山市中醫(yī)醫(yī)院心血管科四病區(qū)副主任馮偉介紹：黃芪也是百姓經(jīng)常用以食療的中藥之一，民間有“常喝黃芪湯，防病保健康”的說法。黃芪適合身體衰弱、脈細(xì)無力、免疫力低的人食用，煎湯、浸酒、入菜肴等均可。但表實(shí)邪盛、陰虛陽亢、感冒及經(jīng)期不適合吃黃芪。
代茶飲配方：
一、?黃芪枸杞紅棗茶
材料：黃芪15克，紅棗15克，枸杞15 克。
服用方法：將黃芪、紅棗、枸杞加水適量，文火煲一個小時即可。每一煲一次，每次分2-3次服用。每日一劑，分2～3次服用。
功效：各類人群均可服用，長期飲用可強(qiáng)身健體、美容養(yǎng)顏。
二、?黃芪補(bǔ)肺茶
材料：黃芪30克，麥冬15克，五味子、烏梅各6 克。
服用方法：將黃芪、麥冬、五味子以及烏梅煎水取汁，以蜂蜜調(diào)味
功效：治療氣虛陰傷、自汗口渴、咳嗽不止。
三、黃芪紅茶
材料：黃芪15～25克，紅茶0.5～1克。
服用方法：將黃芪加水煎沸5分鐘，趁熱加入紅茶拌勻即成；每日1劑，分3次溫飲。
功效：固表止汗，補(bǔ)氣強(qiáng)壯，利水消腫，排膿驅(qū)毒。適用于慢性虛弱，表虛自汗，慢性氣管炎。
四、黃芪當(dāng)歸茶
材料：黃芪30克、當(dāng)歸6克。
服用方法：將黃芪、當(dāng)歸煎水取汁，可蜂蜜調(diào)味
功效：補(bǔ)氣生血，用于血虛陽浮發(fā)熱，肌熱面紅，煩渴欲飲，亦治婦人經(jīng)期或產(chǎn)后血虛發(fā)熱頭痛。
食療藥膳：
一、黃芪燉雞湯
材料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只(1000克左右)，生姜1小塊，鹽、廚酒適量。
做法：1、把母雞洗凈，焯水、沖涼、切塊，與紅棗、黃芪和姜片一起放鍋內(nèi)。2、加入清水，小火燉燜1小時，起鍋前15分鐘加入枸杞、鹽和廚酒。
功效：黃芪、枸杞和紅棗一起搭配，可以有補(bǔ)氣血的作用，還能調(diào)理體質(zhì)緩解體弱多病。
二、黃芪當(dāng)歸羊肉湯
材料：羊肉1000克、黃芪30克、黨參30克、當(dāng)歸15克、花椒2克、八角1個、姜10克、 鹽適量、 料酒、 小蔥少許。
做法：1、將羊肉洗凈，切成3厘米見方小塊；將黃芪、黨參剪成小塊，與當(dāng)歸片一起用紗布包裹。2、羊肉塊焯水后洗凈，放入燉鍋內(nèi)，加入中藥紗布包及花椒、八角和姜，然后加入3倍于羊肉的水，用慢火燉2小時左右即成。差不多好的時候加入鹽和少量料酒，出鍋時加入小蔥。
功效：羊肉溫補(bǔ)，黃芪補(bǔ)氣生血，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，此藥膳具有溫補(bǔ)氣血的作用。比較適合冷天食用。
三、砂仁黃芪豬肚
材料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
做法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功效：益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?/p>
四、黃芪雜糧粥
材料：黃芪30g、大米/小米100g、水適量，輔料：花生5g、大棗10g、枸杞10g、冰糖30g
做法：1、將黃芪汁、大米/小米、大棗、枸杞、花生等放入電飯煲中。2.加入適量水，進(jìn)行熬制1-2小時，時間根據(jù)喜好設(shè)定選擇性放入冰糖等調(diào)味品，增加口感。
功效：雜糧有助于胃腸的消化與吸收，含有許多維生素，能夠增強(qiáng)體力，提高免疫功能，還具有防癌的作用。
黃芪雖好，食用有禁忌
唐山市中醫(yī)醫(yī)院心血管科四病區(qū)馮偉副主任提醒：黃芪雖然應(yīng)用人群廣泛，但是也有注意點(diǎn)。
1.從體質(zhì)上來說，黃芪最適合氣虛脾濕型的人。
2.從身體狀況來說，感冒、期間慎用黃芪。
3.從季節(jié)來說，普通人春天不宜吃黃芪。
4.陰虛、濕熱、熱毒熾盛的病人應(yīng)用黃芪時一定要配伍運(yùn)用，遵從專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)，切莫自行服藥。
總之，適量飲用黃芪水會起到良好的補(bǔ)氣強(qiáng)身作用，尤其適合用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子宮脫垂、糖尿病、瘡口久不愈合等。但黃芪畢竟是中藥，服用要注意禁忌，特別是患病時要及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑用藥。返回搜狐，查看更多
責(zé)任編輯：
