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酸辣土豆粉的做法

【導(dǎo)讀】如果你快樂(lè)的話(huà)要吃酸辣土豆粉，不快樂(lè)的話(huà)更要吃酸辣土豆粉！食欲不佳之時(shí)，心情低落之時(shí)，升職加薪之時(shí)，名落孫山之時(shí)，都來(lái)碗酸辣土豆粉吧。這一碗酸辣土豆粉，清爽而勁道，微酸又香辣，簡(jiǎn)直一等一的美味。事不宜遲，下面就跟著媽網(wǎng)百科學(xué)習(xí)下酸辣土豆粉的做法吧。

酸辣土豆粉口感清爽勁道，吸溜一口，微酸中帶著香辣，讓人根本停不下來(lái)！酸辣土豆粉也算得上是再平常不過(guò)的一道小吃了，但你知道酸辣土豆粉怎么做嗎？下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧，吃貨們趕緊get起來(lái)！

材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥、油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

做法：

1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。

2、水開(kāi)后，土豆粉煮2－3分鐘即可。

3、把土豆粉撈起來(lái)，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。

酸辣土豆粉的主角是土豆粉，而土豆粉以土豆為原料制成。土豆淀粉含量高，因此被許多人誤以為是熱量高的增肥食品，連帶著土豆粉也躺著中槍。其實(shí)，土豆好吃不胖，土豆粉更是熱量不高的減肥食品，下面一起來(lái)了解下吧。

Q：酸辣土豆粉的熱量是多少？

A：酸辣土豆粉的熱量（以100克可食部分計(jì)）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比米飯稍低，因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因而這道酸辣土豆粉也具有減肥的作用。

酸辣土豆粉不僅口味酸辣惹人愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是杠杠滴。如果你也是酸辣土豆粉的狂熱粉絲，那就來(lái)了解下酸辣土豆粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

1、添骨髓：土豆粉富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種叫“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強(qiáng)身美容、健脾補(bǔ)胃、增強(qiáng)記憶的保健功效。

2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點(diǎn)一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。

3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯(lián)想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的 “大眾貨”。實(shí)際上，土豆粉富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。

天氣濕膩膩，加之處于孕早期，無(wú)精打采之余，胃口也大打折扣，此時(shí)若來(lái)上一碗酸辣土豆粉，提神醒胃，自是極好的。只是，孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？下面一起來(lái)了解下吧。

Q：孕婦可以吃酸辣土豆粉嗎？

A：懷孕初期，一般是可以偶爾吃酸辣土豆粉的，但最好吃自家自制的。另外，酸辣土豆粉味道偏辣，而孕媽媽必須控制好吃辣的量，否則辛辣物質(zhì)會(huì)隨著母親的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給寶寶帶來(lái)刺激，造成不良影響。

夏天太熱了，只想來(lái)點(diǎn)酸辣的？那么，去市場(chǎng)買(mǎi)點(diǎn)土豆粉回來(lái)做一鍋酸辣土豆粉吧，絕對(duì)不會(huì)讓你失望！下面一起來(lái)學(xué)習(xí)下土豆粉的挑選方法吧。

1、色澤：一般而言，土豆粉以色澤較白、透明者為佳。

2、組織狀態(tài)：進(jìn)行土豆粉組織狀態(tài)的感官鑒別時(shí)，先進(jìn)行直接觀(guān)察，然后用手彎、折，以感知其韌性和彈性。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量良好的土豆粉粗細(xì)均勻，無(wú)并條，無(wú)碎條，手感柔韌，有彈性，無(wú)雜質(zhì)。質(zhì)量較差的土豆粉則粗細(xì)不勻，有并條及碎條，柔韌性及彈性皆極差，有少量一般性雜質(zhì)。

3、氣味與滋味：進(jìn)行土豆粉氣味與滋味的感官鑒別時(shí)，可取樣品直接嗅聞，然后將土豆粉用熱水浸泡片刻再嗅其氣味；將泡軟的土豆粉放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，品嘗其滋味。質(zhì)量良好的土豆粉氣味和滋味均正常，無(wú)任何異味。質(zhì)量較差的土豆粉則平淡無(wú)味或微有異味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 土豆粉的危害土豆粉的熱量豬肉燉土豆粉條排骨土豆粉條白菜燉土豆粉條土豆粉條的做法砂鍋土豆粉的做法土豆粉絲湯麻辣土豆粉的做法涼拌土豆粉的做法炒土豆粉的做法土豆粉蒸肉土豆粉的做法土豆粉是什么

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