中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）

作者介紹

范志紅

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系

副教授

食品科學(xué)博士

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)健康促進(jìn)與健康教育協(xié)會(huì)理事，中國(guó)科協(xié)聘營(yíng)養(yǎng)科學(xué)傳播首席專(zhuān)家之一

主要教學(xué)和研究方向?yàn)榕胝{(diào)加工對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值的影響、營(yíng)養(yǎng)食品和營(yíng)養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)、健康因素對(duì)食品選擇的影響等

主編、參編教材11本，發(fā)表論文68篇。出版食品營(yíng)養(yǎng)科普書(shū)籍20本

過(guò)度減重到底有多可怕？十個(gè)后果看看

文章來(lái)源： 范志紅_原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息

已授權(quán)《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》轉(zhuǎn)載

女生A說(shuō)：

我最近幾個(gè)月一直低碳減肥。體檢查出來(lái)尿酸高到六百多，最近還有腳疼。

醫(yī)生告訴我，我以前生酮飲食大量吃的那些魚(yú)蝦、牛肉、雞肉都不能吃了。不是說(shuō)女人絕經(jīng)之前不會(huì)得痛風(fēng)的嗎？

女生B說(shuō)：

我以前其實(shí)也不胖，但總覺(jué)得不夠瘦。減了半年，人倒是瘦了20斤，但四肢細(xì)弱，皮膚松弛，還查出來(lái)甲狀腺功能衰退！

得了這個(gè)病，代謝率會(huì)下降，身體是冰涼的，人是木木呆呆的。然后做治療，服了甲狀腺素之后，比減肥之前還要胖20斤！

這些女生的血淚故事，真的不是夸大其詞！不健康的減肥，或者減重過(guò)度，可能讓人變丑、變老、衰弱、生病、心理異常，甚至死亡！

歸納一下，過(guò)度減重有可能帶來(lái)以下幾個(gè)方面的不良影響：

1. 人變丑，皮膚變壞。

皮膚的維持和更新需要蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)支撐。減肥營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)造成臉上皮膚干枯、暗淡、發(fā)黃。

人瘦了，臉上和身上的皮膚卻松得可怕。如果減肥-反彈的循環(huán)反復(fù)幾次，更會(huì)造成皮膚早生皺紋，臉部下垂。臉頰下陷，四肢肌肉喪失，看起來(lái)像老婦。

2. 頭發(fā)枯干，掉頭發(fā)。

毛發(fā)的原料是角蛋白。在人體營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)下，頭發(fā)的質(zhì)量會(huì)受到嚴(yán)重影響，出現(xiàn)細(xì)弱、干枯、顏色變淺等情況，甚至嚴(yán)重脫發(fā)。

若及時(shí)改善營(yíng)養(yǎng)，就會(huì)看到頭發(fā)明顯變得有彈性、有光澤，長(zhǎng)出很多新頭發(fā)。

3. 卵巢衰老。

過(guò)度減肥會(huì)影響到腦垂體-腎上腺-性腺軸，造成女性卵巢功能下降，經(jīng)量變少、月經(jīng)提前或推遲，甚至出現(xiàn)閉經(jīng)情況。如不及時(shí)停止減肥并積極治療，可能出現(xiàn)子宮萎縮、喪失生育能力的后果。

4. 激素分泌失調(diào)。

不健康的減肥帶來(lái)雌激素、雄激素等性激素水平下降，此外還容易造成甲狀腺功能衰退和胰島功能障礙。

由于胰島素分泌不足，肌肉衰減，造成身體血糖控制能力低下，餐前極易低血糖，餐后容易高血糖。

甲狀腺功能下降容易使人罹患甲狀腺功能低下癥，本身就會(huì)降低代謝率，使減肥更加困難。服用甲狀腺激素治療時(shí)，又極易造成體重大幅度反彈。

5. 營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

由于長(zhǎng)期缺乏多種營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)度減重的人容易出現(xiàn)缺鐵性貧血、缺鋅、低血壓、蛋白質(zhì)缺乏性水腫、維生素B1缺乏癥等情況。

6. 消化系統(tǒng)相關(guān)疾病。

胃腸道粘膜更新修復(fù)和消化液分泌都對(duì)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)非常敏感。

在不健康減肥時(shí)，消化道得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)修復(fù)，消化液分泌減少，極易出現(xiàn)消化吸收能力下降的情況。

如果經(jīng)常省略一餐，或不按時(shí)吃飯，容易導(dǎo)致膽結(jié)石和胃病。食物不足，影響腸道菌群，容易引起慢性腸炎和便秘。

7. 骨質(zhì)疏松。

不健康減肥時(shí)，蛋白質(zhì)和鈣元素往往攝入不足，同時(shí)生酮導(dǎo)致鈣流失增加，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)提前疏松。

測(cè)試可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)25歲的女人，居然測(cè)出50歲人的骨密度！

同時(shí)，快速減肥必然造成肌肉衰減，使身體力量和協(xié)調(diào)性下降，肌肉對(duì)骨骼的保護(hù)也變差，容易骨折。

8. 失眠、沮喪、思維能力下降。

在減肥期間，經(jīng)常處于低血糖狀態(tài)，情緒焦慮暴躁，缺乏耐心。每天糾結(jié)食物和體重，神經(jīng)兮兮，性格古怪。

由于蛋白質(zhì)氨基酸供應(yīng)不足，影響神經(jīng)遞質(zhì)合成，感覺(jué)腦子變得遲鈍，思維能力下降。

碳水化合物不足時(shí)，晚上容易失眠。長(zhǎng)期失眠會(huì)導(dǎo)致壓力水平上升，工作學(xué)習(xí)能力下降，身體免疫功能下降。

9. 高尿酸、高血脂、脂肪肝。

女性由于雌激素的作用，在絕經(jīng)之前不容易出現(xiàn)尿酸高的情況。但饑餓減肥和生酮減肥都可能引起高尿酸血癥。

一方面，身體組織分解導(dǎo)致內(nèi)源性尿酸增加；另一方面，生酮飲食攝入大量肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海鮮河鮮，嘌呤攝入量升高；第三方面，代謝生酮造成血中酮體水平上升，而酮體會(huì)抑制尿酸的順利排出。

這三方面因素加起來(lái)，使年輕女性減肥者也可能出現(xiàn)高尿酸血癥。同時(shí)，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和維生素不足，脂蛋白合成障礙，身體脂肪無(wú)法順利代謝和分解，可能造成營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝和高血脂。

10. 損害心臟功能。

服用某些具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用的違禁減肥藥物會(huì)損害心臟，造成心慌心悸、心跳加速。長(zhǎng)期使用低碳水化合物生酮減肥法，在70年代就曾有很多造成心律失常，甚至導(dǎo)致死亡的案例。

以上說(shuō)的是身體問(wèn)題，而減重還可能帶來(lái)精神心理方面的障礙，也需要高度警惕。

因?yàn)槭褂貌唤】档臏p肥方法，節(jié)食或催吐，很多女性出現(xiàn)神經(jīng)性厭食癥、神經(jīng)性貪食癥、暴食癥等情況，心理上與食物為敵，在餓到低血糖和撐到胃痛的冰與火之間掙扎，每天痛苦不堪，厭棄自己，甚至出現(xiàn)精神抑郁。厭食癥死亡率很高。

很多年輕女人豪邁地喊著「要么瘦，要么死」的口號(hào)。但是，一個(gè)本來(lái)健康的人，為減重而心理異常，為減重而患病，為減重而喪命……真的值得么？

《中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)》編輯部

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