2021年開(kāi)始了，很多人制定了新年計(jì)劃，其中很多人會(huì)決心但始終無(wú)法達(dá)成的一個(gè)目標(biāo)就是減肥。關(guān)于超重與健康的問(wèn)題，我們已經(jīng)了解了很多，2020年的宅家，可能讓這個(gè)問(wèn)題更加嚴(yán)峻。新的一年制定減肥計(jì)劃時(shí)，有些關(guān)于減肥的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤需要提前厘清。每日醫(yī)學(xué)新聞網(wǎng)站總結(jié)了十一條最常見(jiàn)的減肥誤區(qū)，小編編譯如下：

1. 不吃早餐有助于減肥

早餐是一天中最重要的一餐，這句俗語(yǔ)可能是對(duì)的，也可能是錯(cuò)的，但不吃早飯幫助減肥似乎不太可能。這一策略背后的理由是，每天少吃一餐會(huì)導(dǎo)致整體熱量攝入量降低。然而，故事并非如此簡(jiǎn)單。2010年發(fā)表的一項(xiàng)研究分析了2184名9-15歲的人的食物攝入信息。20年后，研究人員再次要求提供同樣的信息。他們將童年和成年時(shí)期曾不吃早餐的人的數(shù)據(jù)與從未不吃早餐或成年后才不吃早餐的人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了比較。與其他組相比，童年和成年時(shí)期都不吃早餐的參與者往往有較大的腰圍、較高的空腹胰島素水平和較高的總膽固醇水平。

2010年的研究發(fā)現(xiàn)進(jìn)餐時(shí)間越晚，肥胖比例越高（圖片來(lái)源于論文）

有時(shí)，不吃早餐的人在一天的其他時(shí)間吃得更多，以抵消熱量赤字。

但2013年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，錯(cuò)過(guò)早餐并不會(huì)導(dǎo)致午餐時(shí)吃得更多。

作者總結(jié)道："不吃早餐可能是減少一些成年人每日能量攝入的有效手段。"然而，這些研究人員只監(jiān)測(cè)了參與者在午餐時(shí)的食物攝入量，而不是晚餐。而且這項(xiàng)研究只納入了24名參與者，所以我們應(yīng)該謹(jǐn)慎地從研究結(jié)果中得出可靠的結(jié)論。2007年的一項(xiàng)規(guī)模更大的研究，涉及超過(guò)25000名青少年，尋找不吃早餐和超重之間的聯(lián)系。

研究人員還評(píng)估了酒精攝入量和不活動(dòng)水平的作用?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，不吃早餐與超重的關(guān)系比飲酒或不活動(dòng)的水平都要強(qiáng)。2020年發(fā)表在《肥胖研究與臨床實(shí)踐》雜志上的一項(xiàng)系統(tǒng)回顧和薈萃分析對(duì)此表示贊同。在分析了之前45項(xiàng)研究的結(jié)果后，作者得出結(jié)論，"不吃早餐與超重/肥胖有關(guān)，不吃早餐會(huì)增加超重/肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。"

2. "燃脂 "食物可助減肥

某些食物被稱為 "燃脂"。這聽(tīng)起來(lái)好得不像是真的。有些人聲稱，菠蘿、生姜、洋蔥、鱷梨、蘆筍、芹菜、辣椒、西蘭花、綠茶和大蒜等食物能加快身體的新陳代謝，從而幫助身體燃燒脂肪。不過(guò)，目前還沒(méi)有什么科學(xué)證據(jù)表明這些食物可以幫助減輕體重。

3. 減肥補(bǔ)充劑可以幫助

某些補(bǔ)充劑的支持者聲稱，它們也能幫助身體燃燒脂肪。實(shí)際上，這些產(chǎn)品一般都是無(wú)效的，危險(xiǎn)的，或者兩者兼而有之。食品和藥物管理局(FDA)報(bào)告說(shuō)，他們 "發(fā)現(xiàn)了數(shù)百種產(chǎn)品，這些產(chǎn)品在市場(chǎng)上作為膳食補(bǔ)充劑銷售，但實(shí)際上含有隱藏的活性成分[......]包含在處方藥中，藥物中的不安全成分已經(jīng)從市場(chǎng)上刪除，或者是沒(méi)有在人類中進(jìn)行充分研究的化合物。"

2018年FDA發(fā)布針對(duì)減肥產(chǎn)品DMAA的警告，提示有誘發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

FDA的高級(jí)監(jiān)管經(jīng)理Jason Humbert補(bǔ)充道。"我們還發(fā)現(xiàn)作為補(bǔ)充劑銷售的減肥產(chǎn)品含有危險(xiǎn)的隱藏成分的混合物，包括已批準(zhǔn)的抗癲癇藥物、降血壓藥物和抗抑郁藥中含有的活性成分。"

4. 低脂食物有助于減肥

當(dāng)然，減脂或低脂食品可能含有較少的脂肪。然而，這些產(chǎn)品有時(shí)會(huì)添加糖或鹽來(lái)彌補(bǔ)。檢查標(biāo)簽是關(guān)鍵。另外，值得注意的是，"減脂 "并不一定意味著 "低脂"，而僅僅是指產(chǎn)品的脂肪含量低于全脂版。

5. 你不可以吃零食

人們可能認(rèn)為，吃零食是節(jié)食的萬(wàn)惡之罪。但在某些情況下，吃零食可以幫助人們更有效地控制熱量攝入。重要的不是吃零食本身，而是吃什么零食。零食可能比表面看起來(lái)更復(fù)雜。有的人吃芹菜，有的人吃餅干，有的人吃零食可能是因?yàn)轲I了，有的人吃零食是因?yàn)闊o(wú)聊。例如，在兩餐之間吃一塊水果或一些低脂肪的酸奶，可能會(huì)減少對(duì)食物的渴望，使人不至于在吃飯時(shí)間暴飲暴食，也不至于求助于能量更密集的零食。

零食可以吃，但關(guān)鍵是健康零食（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

有研究表明，肥胖癥患者比沒(méi)有肥胖癥的人更容易吃零食。在這種情況下，從不健康的零食換成健康的零食可能有助于減肥，如果這是一個(gè)目標(biāo)的話。一般來(lái)說(shuō)，吃零食是多方面的--它可能支持或阻礙減肥的努力，而在某些情況下，它可能沒(méi)有什么效果。較早的研究，從2007年開(kāi)始，調(diào)查了零食在減肥中的作用。在這項(xiàng)為期一年的研究中，研究人員要求一組參與者每天吃三頓飯，不吃零食。第二組被要求每天吃三餐和三頓零食。兩組人員每天消耗的能量相當(dāng)。在研究結(jié)束時(shí)，作者發(fā)現(xiàn)兩組的體重減輕沒(méi)有差別，看來(lái)吃零食，既沒(méi)有幫助也沒(méi)有阻礙。另一項(xiàng)來(lái)自2011年的研究，調(diào)查了 "進(jìn)食頻率與減肥維持之間的關(guān)系"。研究人員招募了之前有超重或肥胖癥，但后來(lái)保持健康體重的參與者。他們將這些人的飲食模式與肥胖癥患者和體重健康但從未超重的人的飲食模式進(jìn)行了比較。研究小組發(fā)現(xiàn)，體重健康的參與者比那些減肥的人吃了更多的零食--而超重的人吃的零食最少?？偟膩?lái)說(shuō)，作者得出的結(jié)論是："進(jìn)食頻率，特別是關(guān)于每天三餐和兩頓零食的模式，可能對(duì)減肥維持很重要。"

6. 不允許獎(jiǎng)勵(lì)

這是由上面的錯(cuò)誤引申而來(lái)。當(dāng)然，限制含糖、高脂肪的食物是很重要的，但完全切斷它們是沒(méi)有必要的，可能會(huì)適得其反。正如英國(guó)心臟基金會(huì)所解釋的那樣。"剝奪所有喜歡的食物并沒(méi)有用。你最終會(huì)屈服于誘惑，放棄你的努力。偶爾給自己一點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)也無(wú)妨。"

7. 有些糖比其他糖更差

有一種傳言說(shuō)，微加工的糖，如楓糖漿或蜂蜜中的糖，比白糖更健康。實(shí)際上，我們的身體對(duì)糖的處理方式是一樣的--無(wú)論其來(lái)源如何。腸道會(huì)將所有糖類還原成單糖。與其看糖的加工過(guò)程，更重要的是注意任何食物中的糖量。所有類型的糖每克提供約4卡路里的熱量。

8. 戒除所有的糖

我們知道，所有的糖都是高熱量的。然而，一個(gè)想減肥的人并不需要無(wú)情地從飲食中削減所有糖。與所有事情一樣，適度是關(guān)鍵。相反，避免食用含添加糖的產(chǎn)品可能是個(gè)好主意。

9. 人工甜味劑有益健康

為了降低糖的攝入量，許多人選擇低熱量或無(wú)熱量的甜味劑，如阿斯巴甜。這可能會(huì)減少攝入的卡路里，但一些研究發(fā)現(xiàn)人工或無(wú)營(yíng)養(yǎng)的甜味劑與超重有關(guān)。2017年發(fā)表的一項(xiàng)系統(tǒng)回顧和薈萃分析分析了37項(xiàng)現(xiàn)有研究，共涉及406,910名參與者，以調(diào)查甜味劑對(duì)心臟代謝健康的影響。研究人員稱："觀察數(shù)據(jù)表明，常規(guī)攝入非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑可能與BMI[身體質(zhì)量指數(shù)]和心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。"

然而，并非所有的研究都得出了這一結(jié)論。研究人員和健康專家繼續(xù)討論非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑對(duì)減肥和代謝健康的影響。

10. 你可以針對(duì)特定區(qū)域的脂肪

有些人特別想減掉某些部位的脂肪，比如大腿或腹部。實(shí)際上，這種針對(duì)性是不可能的。所有的身體對(duì)減肥的反應(yīng)都不一樣，我們無(wú)法選擇哪塊脂肪先消除。不過(guò)，如果在減肥的同時(shí)配合運(yùn)動(dòng)來(lái)調(diào)理某一個(gè)部位，就會(huì)給人一種更有區(qū)域針對(duì)性的減肥印象。

11. 時(shí)尚減肥好

時(shí)尚網(wǎng)站或博主們天天在制造新的時(shí)尚減肥法，一種消失在人們視野中之后另一種馬上粉墨登場(chǎng)。正如疾病控制和預(yù)防中心（CDC）一言以蔽之的解釋："[時(shí)尚]飲食限制了你的營(yíng)養(yǎng)攝入， 可能是不健康的，并傾向于失敗的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。"【編者按：所謂時(shí)尚減肥很多包含食物盲從現(xiàn)象（fad diet），指的是某些與食物有關(guān)的健康(包括節(jié)食減肥)資訊，在未受科學(xué)證實(shí)之下，借由似是而非的偽科學(xué)論點(diǎn)在社會(huì)中快速傳播，有時(shí)夾雜玄學(xué)宗教論點(diǎn)，導(dǎo)致大量民眾盲目跟從的現(xiàn)象。這些現(xiàn)象的創(chuàng)始者往往會(huì)因此潮流獲得廣大的經(jīng)濟(jì)收益，名人見(jiàn)證則常常是這些盲從現(xiàn)象的推手。】

琳瑯滿目的時(shí)尚減肥法制造了大量食物盲從現(xiàn)象（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

總之

總的來(lái)說(shuō)，減肥是很有挑戰(zhàn)性的。

我們的身體在整個(gè)進(jìn)化過(guò)程中都是瘦的，所以它們更習(xí)慣于攝取和儲(chǔ)存能量。

然而，我們很多人生活在一個(gè)隨時(shí)可以獲得卡路里的世界里，我們的身體仍然把這些能量?jī)?chǔ)存起來(lái)，以備饑荒。一般來(lái)說(shuō)，減少熱量的攝入和運(yùn)動(dòng)是最可靠的減肥方法。話雖如此，患有慢性疾病的人，包括糖尿病和肥胖癥的人，在開(kāi)始新的減肥計(jì)劃之前，應(yīng)該和醫(yī)生商量。另外值得記住的是，如果任何事情看起來(lái)好得不像真的，那很可能就不是真的--任何 "減肥奇跡 "都不可能是奇跡。沒(méi)有天生不健康的食物，但最好還是少吃高糖和高脂肪的食物。對(duì)于今年開(kāi)始健康減肥計(jì)劃的人來(lái)說(shuō)，祝你好運(yùn)。

來(lái)源：每日醫(yī)學(xué)新聞（MNT）

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