三凈肉是一個(gè)佛教術(shù)語，指信徒?jīng)]有看見、聽說或懷疑為了自己而殺死的動(dòng)物之肉類。

三凈肉應(yīng)具備三個(gè)條件：第一、眼不見殺，即沒有親眼看見動(dòng)物臨死的凄慘景象；第二、耳不聞殺，即沒有親耳聽到動(dòng)物被殺死的聲音；第三、不為己所殺，即不是為了自己想吃才殺的。舉例來說，如果到市場(chǎng)正好看到攤販在殺雞、殺魚，或者販賣的人告訴你這是現(xiàn)宰的鮮肉，這就不符合上述條件；又如，到親戚朋友家里作客時(shí)，他們特地殺雞宰鴨來款待，此即讓眾生為自己而被殺，這便不是三凈肉。不能完全吃素的人，可以暫時(shí)吃這種肉，或到街上買現(xiàn)成已被宰殺了牲畜禽類等的肉。還有五凈肉的說法，是上述三個(gè)加上自然死亡，以及被其他鳥獸殺死食余的肉。九凈肉又加上了：第六不為己殺；第七生干（非由湯火而熟），第八不期遇，第九前已殺。提婆達(dá)多曾經(jīng)主張不食用任何肉類，是佛教史上最早提倡素食主義者。但釋迦牟尼佛則認(rèn)為可以食用三凈肉，在戒律上的見解不同，引起了僧團(tuán)分裂。

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