吃蟹子有哪些需要注意的禁忌

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

吃蟹需要注意的禁忌主要包括選擇新鮮螃蟹、避免與某些食物同食、避免在某些情況下食用以及注意適量。

首先，選擇新鮮螃蟹十分重要。新鮮螃蟹的殼色澤鮮亮，腹部微黃，且有彈性。購買時應(yīng)避免選購殼色暗淡、腹部發(fā)白或軟塌的螃蟹。其次，要避免與某些食物同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)，與茶、柿子、花生、黃豆、紅薯等食用容易形成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致胃部不適。第三，某些特定人群應(yīng)避免食用螃蟹，如孕婦、月經(jīng)期的女性、體質(zhì)虛弱、疾病恢復(fù)期以及胃腸道疾病患者等。

最后，需要注意適量食用。過量食用螃蟹會導(dǎo)致蛋白質(zhì)過剩，對身體健康不利。成年人一次食用1-2只螃蟹為宜。在食用螃蟹時，要確保其熟透，以防止食物中毒。同時，還需遵循健康飲食原則，保證均衡膳食，維持身體健康。

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