本書由國內(nèi)多位從事茶及茶療研究的著名專家學(xué)者結(jié)合多年的研究成果和經(jīng)驗編寫而成，從茶療的歷史淵源、茶療的發(fā)展現(xiàn)狀、茶療的營養(yǎng)保健和治療功能、茶療在日常生活中及臨證中的應(yīng)用、茶療現(xiàn)代研究最新進(jìn)展及案例性評價等方面全面介紹了茶療在促進(jìn)人們健康方面所發(fā)揮的重要作用，讓讀者較為深入地了解中華茶文化的精髓內(nèi)容，以及茶療在養(yǎng)生防病、疾病治療方面的具體應(yīng)用。 本書內(nèi)容翔實生動，既可為普通大眾日常生活中正確合理地飲茶提供理論和實踐參考，也可作為專業(yè)人士應(yīng)用茶葉防病、治病提供經(jīng)驗借鑒，并可為廣大科研工作者進(jìn)一步開展茶療的現(xiàn)代研究拓展思路。 [1]

茶文化及其保健醫(yī)療

中華茶文化與健康

歷代重要本草典籍茶論研究

清代醫(yī)藥學(xué)家對茶葉治病功能的認(rèn)識及臨床運(yùn)用

清官醫(yī)藥檔案中的代茶飲

清代宮廷代茶飲及現(xiàn)代應(yīng)用

中國茶療法的同歸——時代的選擇

茶的健康與營養(yǎng)

武夷巖茶與健康

茶樹鮮葉中主要的化學(xué)成分概述

綠茶、烏龍茶和紅茶對高脂飼科誘導(dǎo)肥胖小鼠的腸道菌群調(diào)節(jié)功能

本草茶的功能與安全性評價

中國別樣茶的整理研究

世界茶葉產(chǎn)銷概況

中國茶葉產(chǎn)銷概述 [2]

陳可冀院士現(xiàn)年近90高齡，不僅在我國學(xué)術(shù)領(lǐng)域具有較高的影響力，而且自身喜歡飲茶，仍然身輕體健，筆耕不輟。本書為陳院士結(jié)合文獻(xiàn)和多年自身養(yǎng)生實踐，組織臨床、文獻(xiàn)、茶學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專家編寫而成主要內(nèi)容包括茶文化與保健、歷代本草典籍茶論研究、清宮醫(yī)藥檔案代茶飲、差營養(yǎng)與健康等。 [1]

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