說起代餐，很多人的第一反應(yīng)就是：減肥啊。

正好有一次坐地鐵，一連碰到兩個妹子說自己在「營養(yǎng)創(chuàng)業(yè)」，讓大家掃碼加微信，而其實就是通過朋友圈賣某品牌代餐減肥奶昔。

我這個學(xué)營養(yǎng)的吃貨，卻沒有吃過代餐奶昔？人生不完整！果斷買！

代餐奶昔探底記

第一步：打聽

我：我不減肥，只是有時候工作忙，想用奶昔代替吃飯，可以嗎？

賣：沒問題的。

我：一餐大概吃多少合適？

賣：你不減肥，每次 300 毫升涼白開加 3 平勺奶昔搖勻就行。

我：有啥注意事項嗎？

賣：不能用熱水沖，剛開始喝可能會放屁?！?，對了，喝完覺得餓了，還可以再喝一份。

我：……好，幫我訂一桶。

第二步：等待

在等待到貨的日子里，提前做了些功課：

該品牌的官網(wǎng)上并沒有「代餐奶昔」名字的產(chǎn)品；

某寶上賣的代餐奶昔，其實都是叫「蛋白營養(yǎng)粉」之類的；

「蛋白營養(yǎng)粉」其實就是加了點果糖、膳食纖維、各種維生素礦物質(zhì)，還有各種香精香料的「大豆蛋白粉」。

原來「奶昔」根本沒有「奶」什么事兒……還沒到貨就想退貨，怎么辦？

算了，再等等，人家是內(nèi)部直購，說不定不一樣呢。

第三步：拆包

兩天后，終于等到了快遞小哥……真的就是蛋白營養(yǎng)粉坑爹呢！比網(wǎng)上代購多花了 100 塊啊，我的毛爺爺！

算了，即買之則喝之，不就是帶口味的蛋白粉么。

第四步：售后

我：奶昔收到了，喝著還不錯，有個朋友也想試試。

賣：她也是平時代餐？

我：朋友有點胖，想減肥喝。

賣：減肥的話，我們還需要搭配其它產(chǎn)品的，例如蛋白粉之類的。

我：她就是想先試試，會不會餓之類的。

賣：那讓她先吃 25 克的吧，主要是試試味道喜不喜歡。會不會餓不用擔(dān)心，我們這都是會根據(jù)個人飲食習(xí)慣來調(diào)整的，而且會搭配蛋白粉提高飽腹感。

我：好……

想減肥，喝奶昔代餐能瘦嗎？

仔細(xì)觀察產(chǎn)品包裝的介紹，不難看出：

1. 能量很低，確實可以餓瘦

如果按照注意事項中「每天食用本品不宜超過 250 克」，即使一天 10 次每次 25 克吃 250 克的話，能量是 3870 千焦, 換算下就只有 925 千卡。

什么概念？連人體的基礎(chǔ)代謝需求能量都達(dá)不到，只有普通輕體力活動女性一天需要能量的一半，只有男性需要能量的 40%。

喝得比這更少呢？長期傻傻堅持的話，確實可以餓瘦的。

即使按照包裝上的「食用量與食用方法」：

將 25 克（約兩勺）曲奇蛋白營養(yǎng)粉與 240 毫升牛奶、豆?jié){、水或其它飲料混合攪拌后即可享用。

即使 3 平勺（約 40 克）、增加豆?jié){或牛奶沖泡，算是把能量和鈣量加點上來，但是一次代餐也就不到 300 千卡。

2. 容易營養(yǎng)不良

實際生活中，確實有很多人減掉了不少體重。

但體乏、無力、頭暈、營養(yǎng)不良、酮癥的問題，隨時可能發(fā)生；害怕節(jié)食減肥導(dǎo)致閉經(jīng)的女性，同樣可能不來「大姨媽」。

而臨床營養(yǎng)的要求，這種「低能量低碳水高蛋白」的飲食，必須要有專業(yè)人士指導(dǎo)和陪同監(jiān)測才能避免危險發(fā)生。

還有一點，銷售人員讓減肥的人還要加大蛋白粉的補充量，顯然只是為了多賣產(chǎn)品。全天蛋白質(zhì)攝入這么高，放很多臭屁肯定也在所難免的。

3. 容易反彈

而只要跟其他人交流下奶昔減肥經(jīng)歷，就會知道都一樣：開始效果明顯，之后非常緩慢，停吃就會反彈，反彈還都蠻多。

像所有節(jié)食減肥的方法一樣：快速減肥，保證不反彈，都是扯淡。

可以喝奶昔部分代餐嗎？

其實產(chǎn)品包裝和宣傳語，從來沒有出現(xiàn)過「減肥」「代餐」等字樣，這些都是銷售的廣告宣傳。產(chǎn)品很聰明地只說「補充營養(yǎng)，達(dá)到每日膳食平衡」。

客觀地說，代餐粉其實還是有優(yōu)點的：

1. 蛋白質(zhì)和膳食纖維帶來飽腹感

很多肥胖問題較嚴(yán)重的朋友，食量大、容易餓、一開始真的很難管住嘴。那么，用奶昔代餐過渡期適應(yīng)下，飽腹感強又扛餓，倒還是可以嘗試的。

2. 有意識地控制飲食，減肥有了「儀式感」

畢竟是花了不少錢的，就會把「減肥」正兒八經(jīng)當(dāng)成大事來辦，每頓飯都帶上了點儀式感。零食不吃了，聚餐不去了，夜宵不加了。

3. 可操作性強，簡單粗暴地控制了熱量

通過喝奶昔來控制飲食能量，確實要比學(xué)會均衡飲食、掌握食物營養(yǎng)信息，要簡單粗暴得多。越是簡單，越是容易堅持。

如果肥胖情況非常嚴(yán)重，想減肥但又學(xué)不會怎么健康生活的人，初期使用下奶昔，能把食欲控制好也未嘗不可。

4. 應(yīng)急時候或健身前后作為營養(yǎng)補充

如果常有忙得吃不上飯的情況，能夠喝上一份奶昔粉，其實還是不錯的充饑儲備糧的。有些上班族，偶爾可以考慮用奶沖一份、兩份奶昔，代替一天里的一餐：用 480 毫升奶沖 50 克粉，也才 400 多千卡，而且腦補一下都覺得挺撐得慌的。

而對于日常運動量較大的健身人士，也可以在訓(xùn)練前后喝，畢竟是營養(yǎng)蛋白粉嘛，儲備糖原或幫助肌肉修復(fù)。

關(guān)于代餐減肥

有的醫(yī)院營養(yǎng)科，會用叫做「特定全營養(yǎng)配方食品」的產(chǎn)品，用于肥胖癥（比如 BMI＞30）、減脂手術(shù)病人。

這種全營養(yǎng)配方食品，可以作為單一的營養(yǎng)來源，滿足特定目標(biāo)人群的營養(yǎng)需求。也就是說，，不用再吃其它食物，吃了它能保證基本的健康，也就是「代餐」。

但這類特殊醫(yī)學(xué)用途的產(chǎn)品，有較為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)（GB 29922 - 2013）和要求：

根據(jù)產(chǎn)品使用說明，每日攝入的能量為 600～1200 千卡；

營養(yǎng)素有較為嚴(yán)格的添加標(biāo)準(zhǔn)量規(guī)定；

醫(yī)院的代餐有分均衡型和低碳水等不同品種，都需在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

特別是「低能量低碳水高蛋白」類型的代餐，持續(xù)食用期間，人體有大量的脂肪分解，可能會造成體內(nèi)酮癥酸中毒，會有一定的生命危險，所以一定要有專業(yè)醫(yī)護(hù)人員指導(dǎo)和監(jiān)督。

目前關(guān)于代餐食品和限制熱量的普通飲食，那種干預(yù)方式的減肥效果更好，并沒有定論；醫(yī)院更多的，還是用營養(yǎng)均衡配比的普通飲食，而較少用全營養(yǎng)配方食品。

那代餐奶昔和全營養(yǎng)配方食品的差別是什么？

如果拿這款蛋白粉的營養(yǎng)成分，和全營養(yǎng)配方食品的要求作比較，可以發(fā)現(xiàn)：維生素 A、維生素 D、鉀、銅、鎂、碘的含量，都還不夠。

簡單說就是，這個營養(yǎng)蛋白粉，做不到「全營養(yǎng)」。就像銷售妹子說的，她們會額外給推薦其它產(chǎn)品，其它營養(yǎng)補劑和蛋白粉。

關(guān)于這款代餐粉，有句廣告文案簡直厲害：吃飯養(yǎng)生，代餐減肥。感覺靠這 8 個字，再加上數(shù)不清的減肥前后對比照片，就能讓很多減肥的朋友們心動不已了。

那么不妨問問自己：我是嚴(yán)重的肥胖癥嗎？我愿意接受嚴(yán)重的反彈嗎？有健康風(fēng)險呢？

在科學(xué)飲食的基礎(chǔ)上，可以偶爾代餐，更要長期運動。

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圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫 / 作者提供

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