冷空氣+降雨，最近的天氣不禁讓人疑惑。難道廣東的“秋天”就要到了？

其實(shí)，不管氣溫如何，秋分后，陰氣漸長(zhǎng)，“秋燥”悄然而至。

作為秋季的代表性花卉，菊花閃亮登場(chǎng)，它不僅具有觀(guān)賞價(jià)值，更在中醫(yī)養(yǎng)生中占據(jù)重要地位。

本期【藥師在線(xiàn)】，佛山市中醫(yī)院何玲玲副主任中藥師就來(lái)教大家如何泡一杯清香防病養(yǎng)生的菊花茶。

菊花為菊科植物菊的干燥頭狀花序，根據(jù)產(chǎn)地和加工方法不同，常用的有杭菊、貢菊、滁菊、亳菊、懷菊五大品種。雖說(shuō)它們都是清涼下火，清肝明目的功效，但由于種類(lèi)不同，功效也有些許差異。

其中，杭菊產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)，一向與“龍井名茶”并提，根據(jù)顏色分為杭白菊和杭黃菊兩種，白菊疏散清泄的功效較黃菊花較強(qiáng)，按照浙江傳統(tǒng)習(xí)慣——“黃菊入藥，白菊入茶”。于是，白菊成了大家常見(jiàn)的一種菊花茶。

貢菊產(chǎn)于安徽黃山，明目最佳。滁菊產(chǎn)于滁州，多用于降火。亳菊產(chǎn)于安徽亳州，解暑明目最佳。懷菊產(chǎn)于河南省北部懷川地區(qū)，是著名的四大懷藥之一，適用于解暑明目。

另外還要注意，菊花和野菊花二者并非同一種植物，只是同屬的近緣植物，由于野菊極寒，一般情況下，不建議用于泡茶飲，會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，造成胃部不適、腸鳴等不良反應(yīng)，所以菊花與野菊花在臨床應(yīng)用時(shí)不能混淆，更不能相互替代。

菊花入茶，香氣濃郁，能祛除白開(kāi)水中的清寡味，更具有散風(fēng)清熱、清肝明目、解毒消炎等作用，受到大眾喜愛(ài)。不過(guò)，在日常飲用中也有一些注意事項(xiàng)——

①隨泡隨飲，不宜久放

菊花茶富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，抑制血壓升高等多種作用。但黃酮類(lèi)物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被氧化，使茶水失去原來(lái)的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會(huì)有所下降，因此菊花要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，最好不要久放。

②體熱、糖尿病等不加冰糖

喝菊花茶時(shí)，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感，這是最常用的搭配方法。菊花加冰糖是可以的，對(duì)體寒體虛的人能稍微減弱寒性，更適合他們的體質(zhì)。對(duì)于體熱體壯的人，加冰糖就會(huì)減弱菊花茶的清熱功效。

此外，除糖尿病人外，一些脾虛的人也不宜加糖，因?yàn)檫^(guò)甜的茶會(huì)導(dǎo)致這類(lèi)人口黏或發(fā)酸，唾液增多，感到不適。不清楚自己體質(zhì)的人喝菊花茶還是別加冰糖為好，沖泡菊花茶直接以熱水沖泡即可。

枸杞菊花茶緩解眼干、減輕黑眼圈

枸杞：滋補(bǔ)肝腎，益精明目

貢菊：疏風(fēng)散熱，清肝明目

兩藥合用，有助于增強(qiáng)滋腎養(yǎng)肝、清肝明目的效果

做法：貢菊10g ，枸杞10g，沖入500ml熱水浸泡。15分鐘后看到菊花枸杞綻放飽滿(mǎn)，即可飲用。

經(jīng)常熬夜、過(guò)分用眼、情緒不穩(wěn)定、天氣干燥等導(dǎo)致雙眼出現(xiàn)干燥少津、滯澀微痛、易疲勞等癥狀時(shí)適用。

金銀花菊花茶治療風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛

金銀花：清熱解毒、疏風(fēng)散熱

杭黃菊：清熱疏風(fēng)，清熱解毒

兩藥合用，清熱解毒、清泄肝火

做法：取杭黃菊5g，金銀花10g，沖入300ml熱水浸泡。悶上10分鐘即可飲用。

適用于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、熱毒血痢、癰腫疔瘡等癥狀者。虛寒體質(zhì)的人及女性在月經(jīng)期內(nèi)不宜飲用。

山楂菊花茶輔助降血脂

山楂：消食健脾、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化

懷菊：平肝風(fēng)而降氣、預(yù)防高血壓、冠心病

兩者合用，可使血管在一定程度上得到擴(kuò)張

做法：按3:2:1的比例取山楂、懷菊、茶葉，將山楂煎水沖泡菊花、茶葉飲用。

肉食積滯、胃脘脹滿(mǎn)、心腹刺痛、血脂高的人常伴有頭暈?zāi)垦５劝Y狀，正適合用山楂菊花茶來(lái)緩解。

川芎菊花茶緩解風(fēng)邪侵犯頭痛癥

川芎：活血行氣、祛風(fēng)止痛

杭菊：散風(fēng)清熱、平肝明目功效

兩者合用，能祛風(fēng)散熱，活血止痛

做法：川芎15g，杭菊15g，煎液后適量加冰糖服用，早晚各一次，連服3天。

對(duì)風(fēng)邪侵犯引起的偏頭痛，以及血瘀阻滯所致的頭痛均有效，尤其對(duì)風(fēng)熱頭痛效果更佳。

菊花連翹茶緩解鼻炎

連翹：清熱解毒，消腫散結(jié)

滁菊：疏散風(fēng)熱，明目提神

兩者合用，清熱祛火

做法：滁菊15g，連翹6g，煎湯代茶飲。

適用于風(fēng)熱或肺熱型的鼻竇炎癥，該類(lèi)鼻炎多見(jiàn)于發(fā)熱惡寒、頭痛胸悶，或咳嗽痰黃以及舌紅苔黃的患者。患者應(yīng)先就醫(yī)確診自己屬于哪種類(lèi)型，辨證施治。

不過(guò)，目前市面上出售的菊花以杭菊居多，如果找不到相應(yīng)品種的菊花，也可以用杭菊代替。

注意！五類(lèi)人慎喝菊花茶

● 孕婦菊花茶性寒、味甘，有極好的祛除火氣之效，但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱，食用菊花茶容易刺激腸胃，引起肚疼腹瀉等癥狀，不利于胎兒的健康成長(zhǎng)?！?寒性體質(zhì)者寒性體質(zhì)者畏寒怕冷、脾胃虛弱、免疫力低下，即使夏季也會(huì)有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等癥狀，菊花茶性寒，只會(huì)加重其癥狀。● 過(guò)敏體質(zhì)者部分人會(huì)對(duì)菊花茶過(guò)敏，喝后會(huì)引起皮膚紅腫、紅疹等過(guò)敏現(xiàn)象。● 老人及兒童老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝菊花茶有引起腸胃疾病的可能性。小孩處在生長(zhǎng)發(fā)育的高峰期，陽(yáng)氣正當(dāng)時(shí)，喝菊花茶有削減陽(yáng)氣之效?！?風(fēng)寒感冒者風(fēng)寒感冒是由于著涼引起的，而菊花茶的屬性決定此種感冒者不適合喝。另外，感冒并伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因?yàn)榫栈ú璐碳の杆岱置?，?huì)加重咽喉炎癥。

值得提醒的是，雖然菊花具有很高的藥用價(jià)值，菊花茶也有一定的功效與作用，但并非所有人在任何時(shí)候都適合喝菊花茶。建議喝之前應(yīng)先了解個(gè)人體質(zhì)和菊花茶的副作用及注意事項(xiàng)，避免對(duì)身體帶來(lái)不必要的影響。

作者：何玲玲

佛山市中醫(yī)院全媒體團(tuán)隊(duì)出品

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