紅糖姜茶是將生姜切碎與紅糖一起熬煮而成的飲品，其味道辛辣、甘甜，顏色紅潤，具有祛風(fēng)散寒、活血調(diào)經(jīng)、暖胃的功效。

營養(yǎng)價值

紅糖姜茶每100g含有熱量55.2KJ、蛋白質(zhì)0.3g、碳水化合物13.7g、鈉2.5mg、膳食纖維0.4g，還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、鐵、鈣等營養(yǎng)元素。

功效與作用

1、祛風(fēng)散寒：紅糖和生姜均具有發(fā)散作用，飲用后可祛風(fēng)解表，溫經(jīng)散寒，使機(jī)體血液循環(huán)加速，緩解因淋雨、受涼等引起的惡寒、咳嗽、流鼻涕等癥狀；

2、活血調(diào)經(jīng)：紅糖姜茶可以促使經(jīng)血通暢，具有暖宮止痛的作用，可緩解月經(jīng)不調(diào)或痛經(jīng)癥狀；

3、暖胃：紅糖姜茶多為熱飲，飲用后可溫暖胃腸，緩解因生活壓力大、常吃生冷食物引起的胃痛、嘔吐等胃寒癥狀；

4、其他：除上述功效外，紅糖姜茶還具有止渴生津、溫肺止咳的作用。

食用注意事項

1、紅糖姜茶不宜與磺胺類藥物一同食用，大量同食后攝入的糖類會使磺胺類藥物在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)晶，損害腎臟、降低藥效；

2、紅糖姜茶飲用后可升高血糖、血脂，加速動脈硬化進(jìn)程，高血糖或存在心血管疾病的患者不宜大量飲用。

怎樣吃更健康

紅糖姜茶選用老姜最好，將老姜洗凈去皮后用刀壓扁切碎，放入砂鍋中加水煮開，然后加入紅糖，再次煮開即可。

選購技巧

挑選生姜時應(yīng)選內(nèi)部呈淺黃色、表面泥土濕潤、形狀似鹿角狀者。優(yōu)質(zhì)紅糖聞起來有甘蔗汁的清甜味，外觀呈紅色晶粒狀或粉末狀，干燥而松散為佳。

參考文獻(xiàn)

[1]蔡向紅編著.中藥食物速查全書 本草綱目[M].西安.陜西科學(xué)技術(shù)出版社.2016.98.

[2]董澤宏著.飲食精粹新編 卷4 冬篇[M].北京.中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)出版社.2019.183.

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